{"id":4356,"date":"2012-11-24T12:00:30","date_gmt":"2012-11-24T11:00:30","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/?p=4356"},"modified":"2013-05-21T17:10:05","modified_gmt":"2013-05-21T15:10:05","slug":"hahnchen-pilz-geschnetzeltes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/2012\/11\/24\/hahnchen-pilz-geschnetzeltes\/","title":{"rendered":"H\u00e4hnchen-Pilz-Geschnetzeltes"},"content":{"rendered":"

Wir hatten mal wieder Lust auf Pilze und ein bi\u00dfchen Fleisch. Und da die Kinder H\u00fchnchenfleisch besser essen als Schwein oder Rind, fiel die Wahl auf ein H\u00fchnchen-Pilz-Geschnetzeltes, wobei die Kinder dann nur gebratenes Huhn gegessen haben. Wir haben Reis dazugegessen, weil das eine Beilage ist, die beide Kinder m\u00f6gen.<\/p>\n

Als ich noch keine Kinder hatte, dachte ich immer, dass liese sich locker alles unter einen Hut bekommen und es wird genug Sachen geben, die beide essen. Heute wei\u00df ich es besser und versuche die Gerichte so zu kochen, dass die Abweichungen nur gering sind und die vier Herdplatten ausreichen.<\/p>\n

\n<\/p>\n\n\n<\/col>\n<\/col>\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n
==========<\/td>\nREZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4<\/td>\n<\/tr>\n
Titel:<\/td>\nHähnchen-Pilz-Geschnetzeltes<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien:<\/td>\nFleisch, Pilze, Huhn<\/td>\n<\/tr>\n
Menge:<\/td>\n2 Portionen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

Zutaten<\/h3>\n\n\n<\/col>\n<\/col>\n<\/col>\n<\/col>\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
300<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nHähnchenbrustfilet<\/td>\n<\/tr>\n
100<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nChampignons<\/td>\n<\/tr>\n
3<\/td>\nEssl.<\/td>\n <\/td>\nÖl<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nSalz<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nPfeffer<\/td>\n<\/tr>\n
100<\/td>\nml<\/td>\n <\/td>\nWeißwein<\/td>\n<\/tr>\n
125<\/td>\nml<\/td>\n <\/td>\nGemüsebrühe<\/td>\n<\/tr>\n
100<\/td>\nml<\/td>\n <\/td>\nSchlagsahne<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nFrühlingszwiebeln<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Quelle<\/h3>\n\n\n<\/col>\n<\/col>\n<\/colgroup>\n\n
 <\/td>\nessen&trinken Für jeden Tag, Heft 10\/2012<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n\n\n<\/col>\n<\/col>\n<\/colgroup>\n\n\n
 <\/td>\nErfasst *RK* 03.11.2012 von<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nT. S.<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung<\/h3>\n

1. Hähnchenbrustfilet in Scheiben schneiden. Champignons in Scheiben schneiden. Fleisch in 2 El heißem Öl bei starker Hitze rundherum braun anbraten, salzen, pfeffern und herausnehmen. Pilze mit 1 El Öl in der Pfanne hellbraun anbraten.<\/p>\n

2. Mit Weißwein ablöschen und fast vollständig einkochen lassen. Gemüsebrühe und Schlagsahne zugießen und offen bei starker Hitze 3 Min. einkochen lassen. Fleisch zugeben und 1 Min. kochen lassen. Von den Frühlingszwiebeln das Weiße und Hellgrüne in feine Ringe schneiden, in die Sauce geben, evtl. nachwürzen. Dazu passt Baguette.<\/p>\n

* ZUBEREITUNGSZEIT 15 Minuten
\n* PRO PORTION 38 g E, 32 g F, 3 g KH = 470 kcal (1970 kJ)<\/p>\n

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