{"id":4307,"date":"2012-10-09T12:00:56","date_gmt":"2012-10-09T10:00:56","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/?p=4307"},"modified":"2013-05-21T17:18:04","modified_gmt":"2013-05-21T15:18:04","slug":"nachgekocht-tomatentarte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/2012\/10\/09\/nachgekocht-tomatentarte\/","title":{"rendered":"Nachgekocht: Tomatentarte"},"content":{"rendered":"

Diese leckere Tomatentarte habe ich bei Martinas Kochk\u00fcche<\/a> gesehen, die sie wiederum bei Auch was<\/a> gefunden hatte.<\/p>\n

Der Teig mit der sauren Sahne und den Kr\u00e4utern hat mir sehr gut geschmeckt. Diese Teigvariante kann ich mir auch gut mit anderen F\u00fcllungen vorstellen.<\/p>\n

\n<\/p>\n\n\n<\/col>\n<\/col>\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n
==========<\/td>\nREZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4<\/td>\n<\/tr>\n
Titel:<\/td>\nTomatentarte<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien:<\/td>\nQuiche, Tomaten<\/td>\n<\/tr>\n
Menge:<\/td>\n1 Tarteform<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

<\/p>\n

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Zutaten<\/h3>\n\n\n<\/col>\n<\/col>\n<\/col>\n<\/col>\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
700<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nTomaten aromatische<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nTeel.<\/td>\n <\/td>\nBlüten-GW-Salz 2<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nTeel.<\/td>\n <\/td>\nLavendel-Rohrzucker<\/td>\n<\/tr>\n
300<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nEmmentaler franz. vom\/am Stück<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nKnoblauchzehen<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nJalapeno oder 2 EL eingelegt in Scheiben<\/td>\n<\/tr>\n
10<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nSardellen-Ringe mit Kapern in Öl eingelegt.<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\n— kleines Glas<\/td>\n<\/tr>\n
H<\/td>\nDER TEIG FÜR DEN BODEN<\/td>\n<\/tr>\n
230<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nWeizenmehl Type 550<\/td>\n<\/tr>\n
70<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nMaismehl fein ich habe genommen "Minsa"<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nTeel.<\/td>\n <\/td>\nWeinstein-Backpulver<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nMessersp.<\/td>\n <\/td>\nNatron<\/td>\n<\/tr>\n
1\/2<\/td>\nTeel.<\/td>\n <\/td>\nPiment d’Espelette<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nTeel.<\/td>\n <\/td>\nFleur de Sel gestricherner TL<\/td>\n<\/tr>\n
1-2<\/td>\nEssl.<\/td>\n <\/td>\n"Kräuter der Provence" oder Mischung Rosmarin, Thymian, Lavendel<\/td>\n<\/tr>\n
100<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nButter geschmeidig<\/td>\n<\/tr>\n
200<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nSaure Sahne<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nEssl.<\/td>\n <\/td>\nButter für die Tarteform 30er (aus Keramik)<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Quelle<\/h3>\n\n\n<\/col>\n<\/col>\n<\/colgroup>\n\n
 <\/td>\nauch was, Eintrag vom 17.09.2012<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n\n\n<\/col>\n<\/col>\n<\/colgroup>\n\n\n
 <\/td>\nErfasst *RK* 19.09.2012 von<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nKatja Brenner<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung<\/h3>\n

Zuerst habe ich die Tomaten vom Ansatz befreit, dann in 1cm Scheiben geschnitten, auf einem Teller ausgelegt, mit dem TL Lavendel-Zucker und TL Blüten-GW-Salz bestreut. Damit etwas Tomaten- Wasser raus geht..<\/p>\n

Beim Teig zuerst die die Mehlsorten mit Backpulver und Natron und den anderen trockenen Zutaten vermischen, mit der Küchenmaschine, dann die Butter dazu geben und die saure Sahne und dann gerührt bis es klumpige große Krümmel wurden. Nicht zuviel rühren\/kneten. Raus genommen, kurz zusammen geknetet, breit gedrückt in eine ausgebutterte Tarte-Form mit dem Handroller in der Mitte glatt gerollt am Rand hoch gedrückt und geformt, so das der Teig gleichmäßig mit Rand verteilt ist.<\/p>\n

2\/3 vom Käse in feine Scheiben schneiden. 3 mm, den Teig-Boden damit dicht auslegen. Das ist eine tolle Sache die Tomaten weichen dann nicht den Boden auf und der Käse schmilzt fein unter den Tomaten und das schmeckt.<\/p>\n

Ja also auslegen, den restlichen Käse reiben für obenauf zum Schluß, auf dem ausgelegten Käse dann den die Kräuter-Mischung darüber verteilen, die geputzten Knoblauchzehen in feine Scheiben geschnitten verteilen , die Tomaten leicht abgetropft darüber gelegt, die Sardellen-Röllchen mit den Kapern zwischen den Tomaten verstecken, die Jalapenos ebenso verteilen und der restlichen gerieben Käse, nur so in kleine Flecken verteilen.<\/p>\n

Und im vorgeheizten Backofen, bei Ober-Unterhitze 220°, mittlere Schiene, 25-30 Minuten backen, der Käse sollte geschmolzen sein, der Rand leicht gebräunt und sonst aussehen wie auf dem Bild. Guten Appetit.<\/p>\n

: Blog: http:\/\/auchwas.blogspot.de\/2012\/09\/ tomatenzeittomatentarteatlantico.html<\/p>\n

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Diese leckere Tomatentarte habe ich bei Martinas Kochk\u00fcche gesehen, die sie wiederum bei Auch was gefunden hatte. Der Teig mit der sauren Sahne und den Kr\u00e4utern hat mir sehr gut geschmeckt. Diese Teigvariante kann ich mir auch gut mit anderen F\u00fcllungen vorstellen. ========== REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 Titel: Tomatentarte Kategorien: Quiche, Tomaten Menge: 1 Tarteform … <\/p>\n

\u201eNachgekocht: Tomatentarte\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[124],"tags":[195,188,77],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4307"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4307"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4307\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4726,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4307\/revisions\/4726"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4307"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4307"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4307"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}