{"id":4274,"date":"2012-09-20T12:00:09","date_gmt":"2012-09-20T10:00:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/?p=4274"},"modified":"2013-05-30T18:33:17","modified_gmt":"2013-05-30T16:33:17","slug":"veggie-tag-zwiebelkuchen-murbeteig-mit-ol","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/2012\/09\/20\/veggie-tag-zwiebelkuchen-murbeteig-mit-ol\/","title":{"rendered":"Veggie-Tag: Zwiebelkuchen (M\u00fcrbeteig mit \u00d6l)"},"content":{"rendered":"

Zum heutigen Veggie-Tag gibt es einen Zwiebelkuchen. Hierzu gibt es zwei Besonderheiten. Zum einen habe ich dieses Mal einen M\u00fcrbeteig mit Oliven\u00f6l zubereitet und zum anderen habe ich besonders milde Zwiebeln verwendet. Und zwar L’Oignon doux des C\u00e1vennes – die milde Zwiebel Sankt Andr\u00e9.
\nDamit man den Geschmack der Zwiebel auch unverf\u00e4lscht geniesen kann, habe ich auf Speck, K\u00fcmmel, K\u00e4se u.a. bewu\u00dft verzichtet.<\/p>\n

Der Teig war nicht so ganz nach meinem Geschmack, da er sehr fest geworden ist und mir das butterige eines ‚richtigen‘ M\u00fcrbeteigs gefehlt hat. Aber die Quichesaison geht ja gerade erst los.<\/p>\n

\n<\/p>\n\n\n<\/col>\n<\/col>\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n
==========<\/td>\nREZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4<\/td>\n<\/tr>\n
Titel:<\/td>\nZwiebelkuchen (Mürbeteig mit Öl)<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien:<\/td>\nQuiche, Zwiebeln, Vegetarisch<\/td>\n<\/tr>\n
Menge:<\/td>\n1 Rezept<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

Zutaten<\/h3>\n\n\n<\/col>\n<\/col>\n<\/col>\n<\/col>\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
H<\/td>\nTEIG MIT OLIVENÖL<\/td>\n<\/tr>\n
250<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nMehl<\/td>\n<\/tr>\n
5<\/td>\nEssl.<\/td>\n <\/td>\nOlivenöl<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nWasser<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nSalz<\/td>\n<\/tr>\n
H<\/td>\nBELAG<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nkg<\/td>\n <\/td>\nZwiebeln<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nEssl.<\/td>\n <\/td>\nÖlivenöl<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nMuskat<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nGeriebener Gruyére<\/td>\n<\/tr>\n
6<\/td>\nEssl.<\/td>\n <\/td>\nMilch<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nEi<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Quelle<\/h3>\n\n\n<\/col>\n<\/col>\n<\/colgroup>\n\n\n
 <\/td>\nAndrée Maureau: Rezepte aus der Provence<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nISBN 2-85744-802-3<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n\n\n<\/col>\n<\/col>\n<\/colgroup>\n\n\n
 <\/td>\nErfasst *RK* 11.08.2005 von<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nJ. M.<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung<\/h3>\n<\/p>\n

Zuerst den Teig machen und anschließend zusammengerollt mindestens 20 Minuten ruhen lassen. Die sehr, sehr fein geschnittenen Zwiebeln 20 Minuten zergehen lassen. Salz, Muskatnuß, das ganze Ei und die Milch dazugeben. 20 Minuten im heißen Ofen backen. Er wird heiß gegessen. Je nach belieben kann man ihn auch mit schwarzen Oliven und Sardellen garnieren.<\/p>\n

=====<\/p>\n<\/div>\n

Weitere Zwiebelkuchenrezepte im Blog:<\/p>\n

Zwiebelkuchen mit Apfel<\/a>
\nZwiebelkuchen mit Bl\u00e4tterteig<\/a>
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\nZwiebelkuchen mit Trauben<\/a>
\nZwiebelkuchen mit Speck<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Zum heutigen Veggie-Tag gibt es einen Zwiebelkuchen. Hierzu gibt es zwei Besonderheiten. Zum einen habe ich dieses Mal einen M\u00fcrbeteig mit Oliven\u00f6l zubereitet und zum anderen habe ich besonders milde Zwiebeln verwendet. Und zwar L’Oignon doux des C\u00e1vennes – die milde Zwiebel Sankt Andr\u00e9. Damit man den Geschmack der Zwiebel auch unverf\u00e4lscht geniesen kann, habe … <\/p>\n

\u201eVeggie-Tag: Zwiebelkuchen (M\u00fcrbeteig mit \u00d6l)\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[124],"tags":[440,307,161],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4274"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4274"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4274\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4758,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4274\/revisions\/4758"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4274"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4274"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4274"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}