{"id":4186,"date":"2012-08-11T12:00:44","date_gmt":"2012-08-11T10:00:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/?p=4186"},"modified":"2012-08-08T12:26:05","modified_gmt":"2012-08-08T10:26:05","slug":"zitronen-sesam-spaghetti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/2012\/08\/11\/zitronen-sesam-spaghetti\/","title":{"rendered":"Zitronen-Sesam-Spaghetti"},"content":{"rendered":"

Dieses leckere Nudelgericht habe ich zum ersten Mal im Rahmen eines Kochkurses bei der VHS gekocht. Ich finde es gerade im Sommer sehr lecker und frisch. <\/p>\n

\n<\/p>\n\n\n<\/col>\n<\/col>\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n
==========<\/td>\nREZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4<\/td>\n<\/tr>\n
Titel:<\/td>\nZitronen-Sesam-Spaghetti<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien:<\/td>\nNudeln, Huhn<\/td>\n<\/tr>\n
Menge:<\/td>\n4 Portionen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

Zutaten<\/h3>\n\n\n<\/col>\n<\/col>\n<\/col>\n<\/col>\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
300<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nHühnerbrustfilet<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nUnbehandelte Zitronen<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nWalnußgroßes Stück frischer Ingwer<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nBund<\/td>\n <\/td>\nZitronenmelisse, ersatzweise Petersilie<\/td>\n<\/tr>\n
1-2<\/td>\nklein.<\/td>\n <\/td>\nMilde Chillschoten<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nEssl.<\/td>\n <\/td>\nSojasauce<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nSchwarzer Pfeffer aus der Mühle<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nEssl.<\/td>\n <\/td>\nPflanzenöl<\/td>\n<\/tr>\n
400<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nSpaghetti<\/td>\n<\/tr>\n
4<\/td>\nEssl.<\/td>\n <\/td>\nSesamsamen<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nSalz<\/td>\n<\/tr>\n
2-3<\/td>\nEssl.<\/td>\n <\/td>\nSesamöl<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Quelle<\/h3>\n\n\n<\/col>\n<\/col>\n<\/colgroup>\n\n
 <\/td>\nmeine familie & ich 6\/97<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n\n\n<\/col>\n<\/col>\n<\/colgroup>\n\n\n
 <\/td>\nErfasst *RK* 23.08.2005 von<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nKatja Brenner<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung<\/h3>\n

1. Fleisch waschen und trockentupfen. Quer zur Faser in dünne Scheiben, diese in schmale Streifen schneiden.<\/p>\n

2. Zitronen heiß abwaschen, trockenreiben. Schale abreiben, Zitronen auspressen. Ingwer schälen, fein hacken.<\/p>\n

3. Melisse waschen, trockenschütteln und die Blättchen abzupfen, etwa die Hälfte der Blättchen in feine Streifen schneiden. Chilischoten waschen, putzen und in feine Ringe schneiden, dabei die Kerne entfernen.<\/p>\n

4. Fleisch mit Sojasauce und etwas Zitronensaft beträufeln, pfeffern. Mit Ingwer und etwas Zitronenschale vermischen. Etwa l5 Minuten ziehen lassen.<\/p>\n

5. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin portionsweise anbraten.<\/p>\n

6. Spaghetti zubereiten.<\/p>\n

7. Sesamsamen in einer Pfanne ohne Fett rösten.<\/p>\n

8. Fleisch salzen und pfeffern, aus der Pfanne nehmen und den Pfannenansatz mit dem Zitronensaft abtöschen, Kräuterstreifen, Zitronenschale und die Chiliringe einrühren, das Sesamöl dazugießen und leichterhitzen.<\/p>\n

9. Spaghetti abtropfen lassen, in die Pfanne geben und im Öl schwenken, Fleischstücke unterheben und die Nudeln mit Sesamsamen bestreuen und mit den Zitronenmelisseblättchen garniert servieren.<\/p>\n

· Getränk: trockener Weißwein, etwa Chardonnay<\/p>\n

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Dieses leckere Nudelgericht habe ich zum ersten Mal im Rahmen eines Kochkurses bei der VHS gekocht. Ich finde es gerade im Sommer sehr lecker und frisch. ========== REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 Titel: Zitronen-Sesam-Spaghetti Kategorien: Nudeln, Huhn Menge: 4 Portionen Zutaten 300 Gramm   Hühnerbrustfilet 2     Unbehandelte Zitronen 1     Walnußgroßes Stück frischer … <\/p>\n

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