{"id":3960,"date":"2012-04-05T12:00:09","date_gmt":"2012-04-05T10:00:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/?p=3960"},"modified":"2013-06-01T21:02:00","modified_gmt":"2013-06-01T19:02:00","slug":"veggie-tag-barlauch-risotto-mit-parmesan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/2012\/04\/05\/veggie-tag-barlauch-risotto-mit-parmesan\/","title":{"rendered":"Veggie-Tag: Bärlauch-Risotto mit Parmesan"},"content":{"rendered":"

Ich konnte im Hoflädchen an dem lecker riechenden Bärlauch nicht vorbei gehen.<\/p>\n

Aus diesem Grund gibt es zum heutigen Veggie-Tag ein Bärlauch-Risotto mit Parmesan.<\/p>\n

\n<\/p>\n\n\n<\/col>\n<\/col>\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n
==========<\/td>\nREZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4<\/td>\n<\/tr>\n
Titel:<\/td>\nBärlauch-Risotto mit Parmesan<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien:<\/td>\nReis, Risotto, Bärlauch, Vegetarisch<\/td>\n<\/tr>\n
Menge:<\/td>\n4 Portionen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

Zutaten<\/h3>\n\n\n<\/col>\n<\/col>\n<\/col>\n<\/col>\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
2-3<\/td>\nTeel.<\/td>\n <\/td>\nGemüsebrühe<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nmittl.<\/td>\n <\/td>\nZwiebeln<\/td>\n<\/tr>\n
2-4<\/td>\nEssl.<\/td>\n <\/td>\nOlivenöl<\/td>\n<\/tr>\n
300<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nRisotto-Reis<\/td>\n<\/tr>\n
60-80<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nParmesan (Stück)<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nBund<\/td>\n <\/td>\n(ca. 60 g)Bärlauch<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nSalz<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nPfeffer<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nEtwas<\/td>\n <\/td>\nZitronensaft<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Quelle<\/h3>\n\n\n<\/col>\n<\/col>\n<\/colgroup>\n\n\n
 <\/td>\nKochen & genießen 4\/2007<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nZubereitungszeit: 45 Minuten<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n\n\n<\/col>\n<\/col>\n<\/colgroup>\n\n\n
 <\/td>\nErfasst *RK* 26.03.2008 von<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nML<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung<\/h3>\n

1. Brühe in ca. 1 l heißem Wasser auflösen. Zwiebeln schälen, fein würfeln. In 2 EL heißem Öl andünsten. Reis kurz mitdünsten (Katja: bis der Reis glasig ist).<\/p>\n

2. So viel Brühe angießen, bis der Reis knapp bedeckt ist. Aufkochen und bei schwacher Hitze unter häufigem Rühren 20-30 Minuten (s. Packungsanweisung) köcheln. Sobald der Reis die Brühe vollständig aufgesogen hat, die übrige Brühe nach und nach einrühren.<\/p>\n

3. Vom Parmesan einige Späne abhobeln, Rest fein reiben. Bärlauch waschen, einige Blättchen zum Garnieren beiseite legen. Bärlauch fein schneiden, evtl. die Hälfte mit 2 EL Öl kurz pürieren.<\/p>\n

4. (Katja: Pfanne vom Herd nehmen). Geriebenen Parmesan und Bärlauch unter den Risotto rühren, kurz ziehen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zitrone abschmecken. Mit Bärlauchblättchen und Parmesanspänen garnieren.<\/p>\n

=====<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ich konnte im Hoflädchen an dem lecker riechenden Bärlauch nicht vorbei gehen. Aus diesem Grund gibt es zum heutigen Veggie-Tag ein Bärlauch-Risotto mit Parmesan. ========== REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 Titel: Bärlauch-Risotto mit Parmesan Kategorien: Reis, Risotto, Bärlauch, Vegetarisch Menge: 4 Portionen Zutaten 2-3 Teel.   Gemüsebrühe 2 mittl.   Zwiebeln 2-4 Essl.   Olivenöl 300 … <\/p>\n

\u201eVeggie-Tag: Bärlauch-Risotto mit Parmesan\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[46,10],"tags":[228,454,440],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3960"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3960"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3960\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4817,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3960\/revisions\/4817"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3960"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3960"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3960"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}