{"id":3452,"date":"2011-10-04T12:00:32","date_gmt":"2011-10-04T10:00:32","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/?p=3452"},"modified":"2013-10-31T22:32:14","modified_gmt":"2013-10-31T20:32:14","slug":"nachgekocht-ragu-alla-bolognese-crockpot","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/2011\/10\/04\/nachgekocht-ragu-alla-bolognese-crockpot\/","title":{"rendered":"Nachgekocht: Ragu alla Bolognese (Crockpot)"},"content":{"rendered":"

Das Rezept für das Ragu alla Bolognese<\/a> habe ich bei Küchenlatein<\/a> gefunden. Sie war eine der Testköchinnen für das deutschsprachige Crockpot-Kochbuch von Gabi<\/a>.<\/p>\n

Das Ragu ist richtig lecker. Was vom Mittagessen übrig blieb, wurde dann Abends nochmal aufgewärmt und der Rest eingefroren.<\/p>\n

\n

<\/p>\n\n\n<\/col>\n<\/col>\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n
==========<\/td>\nREZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4<\/td>\n<\/tr>\n
Titel:<\/td>\nRagu alla bolognese (Crockpot)<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien:<\/td>\nCrockpot, Slow Cooker<\/td>\n<\/tr>\n
Menge:<\/td>\n8 Portionen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

Zutaten<\/h3>\n\n\n<\/col>\n<\/col>\n<\/col>\n<\/col>\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
2<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nZwiebeln<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\n(Gabi: 1 Knoblauchzehe)<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nMöhren<\/td>\n<\/tr>\n
100<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nGer. Speck, in Würfeln<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nStangen<\/td>\n <\/td>\nBleichsellerie<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nkg<\/td>\n <\/td>\nHackfleisch gemischt<\/td>\n<\/tr>\n
100<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nButter<\/td>\n<\/tr>\n
500<\/td>\nml<\/td>\n <\/td>\nRotwein (Gabi: 250ml)<\/td>\n<\/tr>\n
200<\/td>\nml<\/td>\n <\/td>\nFleischbrühe<\/td>\n<\/tr>\n
780<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nPassierte Tomaten<\/td>\n<\/tr>\n
400<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nStückige Tomaten<\/td>\n<\/tr>\n
100<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nTomatenmark<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nSalz<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nPfeffer<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nOregano<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nMilch nach Bedarf<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Quelle<\/h3>\n\n\n<\/col>\n<\/col>\n<\/colgroup>\n\n\n\n
 <\/td>\nabgewandelt nach:<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nNudelvarationen<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nISBN 3-7742-1406-9<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n\n\n<\/col>\n<\/col>\n<\/colgroup>\n\n\n
 <\/td>\nErfasst *RK* 04.11.2008 von<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nUlrike Westphal<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung<\/h3>\n

Die Zwiebel schälen, die Karotte schaben, den Sellerie putzen, mit dem Speck zusammen ganz fein hacken und gut unter das Fleisch rühren.<\/p>\n

In einer Pfanne die Butter langsam erhitzen, das Fleisch anrösten, bis es die Farbe verloren hat, dann mit 250 ml Rotwein aufgießen und fleißig rühren, bis dieser verdampft ist.<\/p>\n

Alles in den Keramikeinsatz des Slow Cookers geben. Restliche Zutaten
\n– bis auf die Milch – zufügen und gut durchmischen. Deckel aufsetzen und auf "low" 6 h kochen lassen. Bei Bedarf mit etwas Milch verdünnen.<\/p>\n

(Tipp Gabi: Die doppelte Menge passt in einen großen, 6,5l Kocher, so lässt sich prima auf Vorrat kochen )<\/p>\n

:Vorbereitungszeit: 20 Minuten
\n:Garzeit: 6 h auf LOW
\n:Slow Cooker Größe: 3,5 l<\/p>\n

=====<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Das Rezept für das Ragu alla Bolognese habe ich bei Küchenlatein gefunden. Sie war eine der Testköchinnen für das deutschsprachige Crockpot-Kochbuch von Gabi. Das Ragu ist richtig lecker. Was vom Mittagessen übrig blieb, wurde dann Abends nochmal aufgewärmt und der Rest eingefroren. ========== REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 Titel: Ragu alla bolognese (Crockpot) Kategorien: Crockpot, Slow … <\/p>\n

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