{"id":3243,"date":"2011-06-16T12:00:22","date_gmt":"2011-06-16T10:00:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/?p=3243"},"modified":"2013-11-15T20:41:27","modified_gmt":"2013-11-15T18:41:27","slug":"veggie-tag-zucchini-feta-puffer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/2011\/06\/16\/veggie-tag-zucchini-feta-puffer\/","title":{"rendered":"Veggie-Tag: Zucchini-Feta-Puffer"},"content":{"rendered":"

Zum heutigen Veggie-Tag gibt es – Überraschung keine Nudeln – Zucchini-Feta-Puffer, wobei ich den Feta vergessen hatte.
\nEs empfiehlt sich auch, einen Testpuffer zu backen und ggf. ein Ei zusätzlich zu verwenden.
\nDas Rezept stammt aus der zweiten Ausgabe von ‚jamie – mehr leben in der küche‘.<\/p>\n

\n

<\/p>\n\n\n<\/col>\n<\/col>\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n
==========<\/td>\nREZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4<\/td>\n<\/tr>\n
Titel:<\/td>\nCourgette & Feta Fritters – Zucchini-Feta-Puffer<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien:<\/td>\nGemüse, Zucchini, Vegetarisch<\/td>\n<\/tr>\n
Menge:<\/td>\n4 Portionen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

Zutaten<\/h3>\n\n\n<\/col>\n<\/col>\n<\/col>\n<\/col>\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
1<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nEi verquirlt<\/td>\n<\/tr>\n
3<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nZucchini, gerieben<\/td>\n<\/tr>\n
25<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nMehl<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nSchale von 1 bio-Zitrone<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nHandvoll<\/td>\n <\/td>\nGeriebener Parmesan<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nRote Chilischote, Samen entfernt und Schote fein gehackt<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nBund<\/td>\n <\/td>\nMinze, Blätter abgezupft und in Streifen<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\n— geschnitten<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nPrise<\/td>\n <\/td>\nGetrockneter Oregano<\/td>\n<\/tr>\n
100<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nFeta<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nGuter Schuß Olivenöl<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Quelle<\/h3>\n\n\n<\/col>\n<\/col>\n<\/colgroup>\n\n
 <\/td>\njamie – mehr leben in der küche, Heft 2\/2011<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n\n\n<\/col>\n<\/col>\n<\/colgroup>\n\n\n
 <\/td>\nErfasst *RK* 27.05.2011 von<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nKatja Brenner<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung<\/h3>\n

1. Ei, Zucchini, Mehl, Zitronenschale, Parmesan, Chili, Minze, Oregano, Salz und Pfeffer in einer Schüssel mischen. Masse mit den Händen fest andrücken. Feta dazubröseln, gut durchmischen.<\/p>\n

2. Öl in der Pfanne erhitzen, Masse esslöffelweise einige Min von jeder Seite anbraten, bis die Puffer appetitlich gebräunt sind.<\/p>\n

Dazu passen Blattsalat, süße Chilisauce und Zitronenspalten.<\/p>\n

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Zum heutigen Veggie-Tag gibt es – Überraschung keine Nudeln – Zucchini-Feta-Puffer, wobei ich den Feta vergessen hatte. Es empfiehlt sich auch, einen Testpuffer zu backen und ggf. ein Ei zusätzlich zu verwenden. Das Rezept stammt aus der zweiten Ausgabe von ‚jamie – mehr leben in der küche‘. ========== REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 Titel: Courgette & … <\/p>\n

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