{"id":3222,"date":"2011-05-25T20:14:21","date_gmt":"2011-05-25T18:14:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/?p=3222"},"modified":"2013-11-15T20:54:36","modified_gmt":"2013-11-15T18:54:36","slug":"dkduw-pesto-nicht-nur-zu-pasta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/2011\/05\/25\/dkduw-pesto-nicht-nur-zu-pasta\/","title":{"rendered":"DKduW: Pesto – nicht nur zu Pasta"},"content":{"rendered":"

\"\"\/<\/a><\/p>\n

Mein Versuch, mir nicht mehr so viele Kochbücher zu kaufen, ist mal wieder fehlgeschlagen.
\nDieses Mal mußte es dieses kleine Pesto-Kochbuch aus der GU just cooking Reihe sein.
\nInsgesamt gibt es 18 Rezepte, die sich aber nicht auf Pasta beschränken, sondern auch zur Suppe, Fleisch, Antipasti und Dessert.<\/p>\n

Ich habe mich trotzdem wieder für ein Pastagericht entschieden. Es war sehr lecker und sehr sättigend.<\/p>\n

\n

<\/p>\n\n\n<\/col>\n<\/col>\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n
==========<\/td>\nREZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4<\/td>\n<\/tr>\n
Titel:<\/td>\nZucchini-Nudeln mit Haselnuss-Pesto<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien:<\/td>\nNudeln, Zucchini, Pesto, Vegetarisch<\/td>\n<\/tr>\n
Menge:<\/td>\n2 Portionen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

Zutaten<\/h3>\n\n\n<\/col>\n<\/col>\n<\/col>\n<\/col>\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
H<\/td>\nFÜR DAS PESTO<\/td>\n<\/tr>\n
80<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nHaselnüsse<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nKnoblauchzehen<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nZweig<\/td>\n <\/td>\nFrischer Thymian<\/td>\n<\/tr>\n
4<\/td>\nEssl.<\/td>\n <\/td>\nOlivenöl<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nSalz<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nPfeffer<\/td>\n<\/tr>\n
30<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nFrisch geriebener Parmesan<\/td>\n<\/tr>\n
H<\/td>\nFÜR DIE NUDELN<\/td>\n<\/tr>\n
250<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nFrische Bandnudeln (Fertigprodukt aus dem<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\n— Kühlregal)<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nSalz<\/td>\n<\/tr>\n
200<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nZucchini<\/td>\n<\/tr>\n
30<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nParmesan am Stück<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Quelle<\/h3>\n\n\n<\/col>\n<\/col>\n<\/colgroup>\n\n
 <\/td>\nGU just cooking – Pesto-nicht nur zur Pasta, Seite 26<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n\n\n<\/col>\n<\/col>\n<\/colgroup>\n\n\n
 <\/td>\nErfasst *RK* 18.05.2011 von<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nKatja Brenner<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung<\/h3>\n

1. Die Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie duften. Abkühlen lassen und die Häutchen abreiben. Den Knoblauch schälen und hacken. Den Thymian waschen, die Blättchen abstreifen. Nüsse, Knoblauch, Thymian und Öl mit 1\/4 TL Salz und reichlich frisch gemahlenem Pfeffer fein püriern. Den geriebenen Parmesan unterrühren.<\/p>\n

2. In einem großen Topf Wasser für die Nudeln aufsetzen. Den Zucchino waschen und längs 2-3 mal tief einschneiden. Mit dem Sparschäler bandnudelförmige Streifen abhobeln. Sobald das Wasser kocht, salzen und die Nudeln darin nach Packungsangabe garen. 2 min vor Ende der Garzeit die Zucchinistreifen hinzufügen.<\/p>\n

3. In einer vorgewärmten Schüssel das Haselnuß-Pesto mit 4 EL Nudelwasser verrühren. Die Nudel-Zucchini-Mischung in ein Sieb abgießen und sofort mit dem Pesto mischen. Auf zwei Teller verteilen und mit dem Sparschäler Parmesanspäne darüber hobeln.<\/p>\n

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Mein Versuch, mir nicht mehr so viele Kochbücher zu kaufen, ist mal wieder fehlgeschlagen. Dieses Mal mußte es dieses kleine Pesto-Kochbuch aus der GU just cooking Reihe sein. Insgesamt gibt es 18 Rezepte, die sich aber nicht auf Pasta beschränken, sondern auch zur Suppe, Fleisch, Antipasti und Dessert. Ich habe mich trotzdem wieder für ein … <\/p>\n

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