{"id":2802,"date":"2010-10-30T19:17:10","date_gmt":"2010-10-30T17:17:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/?p=2802"},"modified":"2013-11-16T23:11:25","modified_gmt":"2013-11-16T21:11:25","slug":"dkduk-familienstucke-kuchen-vom-blech","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/2010\/10\/30\/dkduk-familienstucke-kuchen-vom-blech\/","title":{"rendered":"DKduK: Familienst\u00fccke – Kuchen vom Blech"},"content":{"rendered":"

\"\"\/<\/a><\/p>\n

Nachdem ich im Oktober den Termin für DKduW verpaßt habe, kommt mein Novemberbeitrag schon heute.<\/p>\n

Dieses Mal habe ich mich für das Backbuch Familienstücke von Dr. Oetker<\/a> entschieden.<\/p>\n

Das Buch habe ich vor einige Jahren im Ausverkauf der ortsansässigen Buchhandlung gekauft. Das Buch wanderte ins Bücherregal und mußte dringend mal rausgeholt werden.
\nDas Buch hat vier Kategorien: Trockene Kuchen, Kuchen mit Milch&Sahne, Gefüllte Kuchen und Kuchen mit Obst. Auf jeder Doppelseite steht auf der linken Seite das Rezept und auf der rechten Seite ist das dazugehörige Foto. Insgesamt sind es 72 Rezepte.<\/p>\n

Ich habe mich für das Rezept auf dem Cover entschieden: Kirsch-Rührkuchen mit Mandeln.<\/p>\n

Der Kuchen ist sehr leicht zuzubereiten und schmeckt durch die Kirschen und Mandarinen sehr saftig. Anstatt des Vanillepuddingpäckchens habe ich 50 g Stärke und ein bißchen Vanille verwendet. Den Farinkandis habe ich durch brauen Zucker ersetzt.<\/p>\n

\n

<\/p>\n\n\n<\/col>\n<\/col>\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n
==========<\/td>\nREZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4<\/td>\n<\/tr>\n
Titel:<\/td>\nKirsch-Rührkuchen mit Mandeln<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien:<\/td>\nKuchen, Obst, Blech<\/td>\n<\/tr>\n
Menge:<\/td>\n1 Blech<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

Zutaten<\/h3>\n\n\n<\/col>\n<\/col>\n<\/col>\n<\/col>\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
H<\/td>\nTEIG<\/td>\n<\/tr>\n
225<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nButter oder Margarine<\/td>\n<\/tr>\n
200<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nZucker<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nPack.<\/td>\n <\/td>\nVanilin-Zucker<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nPrise<\/td>\n <\/td>\nSalz<\/td>\n<\/tr>\n
4<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nEier (Größe M)<\/td>\n<\/tr>\n
300<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nWeizenmehl<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nPack.<\/td>\n <\/td>\nPudding-Pulver Vanille-Geschmack (Katja: 50 g<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\n— Stärke; Vanille)<\/td>\n<\/tr>\n
3 1\/2<\/td>\ngestr. TL<\/td>\n <\/td>\nBackpulver<\/td>\n<\/tr>\n
1-2<\/td>\nEssl.<\/td>\n <\/td>\nMilch<\/td>\n<\/tr>\n
H<\/td>\nBELAG<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nGlas<\/td>\n <\/td>\nSauerkirschn (Abtropfgewicht 370 g)<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nDose<\/td>\n <\/td>\nMandarinen (Abtropfgewicht 175 g)<\/td>\n<\/tr>\n
100<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nAbgezogene, gehobelte Mandeln<\/td>\n<\/tr>\n
30<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nKandisfarin (Katja: brauner Zucker)<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Quelle<\/h3>\n\n\n<\/col>\n<\/col>\n<\/colgroup>\n\n
 <\/td>\nFamilienstücke, Kuchen vom Blech, Seite 110<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n\n\n<\/col>\n<\/col>\n<\/colgroup>\n\n\n
 <\/td>\nErfasst *RK* 27.10.2010 von<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nKatja Brenner<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung<\/h3>\n

1. Zum Vorbereiten Sauerkirschen und Mandarinen getrennt in je einem Sieb gut abtropfen lassen.<\/p>\n

2. Für den Teig Butter oder Margarine mit Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stufe geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanilin-Zucker und Salz unterrühren. So lange rühren, bis eine gebundene Masse entstanden ist.<\/p>\n

3. Eier nach und nach unterrühren (Jedes Ei etwa 1\/2 min). Mehl mit Pudding-Pulver und Backpulver mischen, sieben, abwechselnd mit der Milch in 2 Portionen kurz auf mittlerer Stufe unterrühren.<\/p>\n

4. Den Teig auf ein Backblech (30*40 cm, gefettet) geben und glatt streichen. Sauerkirschen und Mandarinen darauf verteilen. Mit Mandeln und Zucker bestreuen. Das Backblech in den Backofen schieben.<\/p>\n

Ober-\/Unterhitze: etwa 180°C (vorgeheizt) Heißluft: etwa 160 °C (vorgeheizt) Backzeit etwa 35 min<\/p>\n

5. Das Backblech auf einen Kuchenrost stellen. Den Kuchen erkalten lassen.<\/p>\n

: Vorbereitung: 30 min
\n: Backzeit 35 min<\/p>\n

=====<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nachdem ich im Oktober den Termin für DKduW verpaßt habe, kommt mein Novemberbeitrag schon heute. Dieses Mal habe ich mich für das Backbuch Familienstücke von Dr. Oetker entschieden. Das Buch habe ich vor einige Jahren im Ausverkauf der ortsansässigen Buchhandlung gekauft. Das Buch wanderte ins Bücherregal und mußte dringend mal rausgeholt werden. Das Buch hat … <\/p>\n

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