{"id":2790,"date":"2010-10-24T21:55:10","date_gmt":"2010-10-24T19:55:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/?p=2790"},"modified":"2013-11-23T20:50:17","modified_gmt":"2013-11-23T18:50:17","slug":"toffiffee-muffins","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/2010\/10\/24\/toffiffee-muffins\/","title":{"rendered":"Toffiffee-Muffins"},"content":{"rendered":"

Da wir ungern Lebensmittel wegwerfen, versuche ich meine Einkäufe gut zu planen. Deshalb erstelle ich regelmäßig einen Essensplan und kaufe auch demnach ein. Je nach Lust, Laune und Zeit suche ich die Rezepte in Kochbüchern. Oft schaue ich auch in meiner Rezeptdatenbank, der RK-Suite<\/a>. Rezepte, die mir beim Lesen anderer Blogs auffallen, werden sofort mit Link-Vermerk in der Suite gespeichert.<\/p>\n

Ich habe in der Suite mehrere Kochböcher angelegt, u.a. eine Nachkochliste, mit Rezepten die ich schnell ausprobieren möchte oder ein allgemeines ‚Ausprobieren‘ Kochbuch. <\/p>\n

Als ich letzte Woche den Essensplan zusammengestellt habe, habe ich einfach mal nach Muffins gesucht und u.a. diese Toffiffee-Muffins gefunden. Die haben sich so lecker angehört, die mußte ich einfach ausprobieren. Gut, sie haben das eine oder andere Kalorien, aber sie sind super-lecker.<\/p>\n

(Im Rezept steht, dass man das Natron durch Backpulver ersetzten kann. Das mache ich nicht. Durch das Natron gehen die Muffins gleichmäßig auf und reißen nur selten auf. Gerade, wenn man eine flache Oberfläche haben möchte, damit dann der Guß und das Toffifee gut darauf halten, wären Risse sehr störend.)<\/p>\n

\n

<\/p>\n\n\n<\/col>\n<\/col>\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n
==========<\/td>\nREZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4<\/td>\n<\/tr>\n
Titel:<\/td>\nMuffins mit Toffifee<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien:<\/td>\nBacken, Muffins<\/td>\n<\/tr>\n
Menge:<\/td>\n12 Portionen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

Zutaten<\/h3>\n\n\n<\/col>\n<\/col>\n<\/col>\n<\/col>\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
H<\/td>\nTROCKENE ZUTATEN<\/td>\n<\/tr>\n
250<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nMehl<\/td>\n<\/tr>\n
50<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nGemahlene Haselnüsse<\/td>\n<\/tr>\n
2 1\/2<\/td>\nTeel.<\/td>\n <\/td>\nBackpulver<\/td>\n<\/tr>\n
1\/2<\/td>\nTeel.<\/td>\n <\/td>\nNatron ( kann auch durch Backpulver ersetzt<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nWerden)<\/td>\n<\/tr>\n
H<\/td>\nFEUCHTE ZUTATEN<\/td>\n<\/tr>\n
80<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nNussnugat<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nEi<\/td>\n<\/tr>\n
80<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nZucker<\/td>\n<\/tr>\n
60<\/td>\nml<\/td>\n <\/td>\nPflanzenöl<\/td>\n<\/tr>\n
150<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nSaure Sahne<\/td>\n<\/tr>\n
130<\/td>\nml<\/td>\n <\/td>\nButtermilch<\/td>\n<\/tr>\n
H<\/td>\nSONSTIGES<\/td>\n<\/tr>\n
24<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nToffifee<\/td>\n<\/tr>\n
100<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nHaselnusskuvertüre<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nFett für das Blech oder 12 Papierförmchen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Quelle<\/h3>\n\n\n<\/col>\n<\/col>\n<\/colgroup>\n\n
 <\/td>\nZettelbox<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n\n\n<\/col>\n<\/col>\n<\/colgroup>\n\n\n
 <\/td>\nErfasst *RK* 15.09.2010 von<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nD. S.<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung<\/h3>\n

Den Backofen auf 180° C vorheizen. Die Vertiefungen eines Muffinblechs einfetten und das Blech in den Gefrierschrank stellen; ersatzweise Papierförmchen in das ungefettete Muffinblech setzen.<\/p>\n

Den Nussnugat nach Packungsanweisung im Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen.<\/p>\n

Das Mehl mit den Haselnüssen, dem Backpulver und dem Natron sorgfältig vermischen.<\/p>\n

In einer weiteren großen Schüssel das Ei leicht verquirlen. Den Zucker, den Nussnugat, das Pflanzenöl, die saure Sahne und die Buttermilch zugeben und alles gut verrühren.<\/p>\n

Die Mehlmischung zum Eigemisch geben. Nur so lange rühren, bis die trockenen Zutaten feucht sind.<\/p>\n

Die Hälfte des Teiges in die Blech-Vertiefungen einfüllen, je 1 Toffifee als Füllung darauf geben und mit Teig auffüllen.<\/p>\n

Die Muffins im heißen Backofen 20 bis 25 Minuten backen. 5 Minuten im Backblech ruhen lassen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Die Kuvertüre nach Packungsanweisung im Wasserbad schmelzen lassen und die Muffins gleichmäßig damit überziehen. Die Kuvertüre leicht trocknen lassen und jeweils 1 Toffifee mit der Wölbung nach oben auf die Muffins setzen.<\/p>\n

=====<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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