{"id":272,"date":"2007-06-25T22:08:05","date_gmt":"2007-06-25T20:08:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/?p=272"},"modified":"2017-01-08T19:11:31","modified_gmt":"2017-01-08T17:11:31","slug":"sauerteigbrot","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/2007\/06\/25\/sauerteigbrot\/","title":{"rendered":"Sauerteigbrot"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.fambrenner.de\/Fotoblog\/sauerteig220607.jpg\" alt=\"Sauerteigbrot\" \/><\/p>\n<p>Ich habe mir zum ersten Mal selbst einen Sauerteig gezogen und es hat geklappt. Ich habe nur Bio-Roggenschrot bzw. Bio-Roggenmehl 1150 (Bauckhof) verwendet &#8211; also keine Hefe und keine Buttermilch, wie es in manchen Rezepten gemacht wird.<br \/>\nIch glaube nur, dass es letzte Woche etwas zu warm in unserer K&uuml;che war, denn am dritten Tag roch der Teig etwas nach Essig. Ich habe dann die H&auml;lfte entsorgt und nochmal angef&uuml;ttert und dann war er gut.<\/p>\n<p>Gebacken habe ich ein einfaches Sauerteigbrot nach einem Rezept, das mir eine Freundin gegeben hat. Ich glaube, es ist ein altes Hobbythekrezept. Ich habe keine Hefe verwendet, der Teig ist nur m&auml;&szlig;ig gegangen und hat kleine Poren. Das Brot schmeckt trotzdem gut und das Endst&uuml;ck ist heute in einem Panzanella gelandet.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ich habe mir zum ersten Mal selbst einen Sauerteig gezogen und es hat geklappt. Ich habe nur Bio-Roggenschrot bzw. Bio-Roggenmehl 1150 (Bauckhof) verwendet &#8211; also keine Hefe und keine Buttermilch, wie es in manchen Rezepten gemacht wird. Ich glaube nur, dass es letzte Woche etwas zu warm in unserer K&uuml;che war, denn am dritten Tag &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/2007\/06\/25\/sauerteigbrot\/\" class=\"more-link\"><span class=\"screen-reader-text\">\u201eSauerteigbrot\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[441,23],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/272"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=272"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/272\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8452,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/272\/revisions\/8452"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=272"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=272"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=272"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}