{"id":13429,"date":"2026-11-14T19:21:43","date_gmt":"2026-11-14T18:21:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/?p=13429"},"modified":"2026-11-14T19:21:43","modified_gmt":"2026-11-14T18:21:43","slug":"blog-event-ccxxxv-happy-food-kraeuter-kaesespaetzle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/2026\/11\/14\/blog-event-ccxxxv-happy-food-kraeuter-kaesespaetzle\/","title":{"rendered":"Blog-Event CCXXXV \u2013 Happy Food! – Kr\u00e4uter-K\u00e4sesp\u00e4tzle"},"content":{"rendered":"

\"Blog-Event<\/a><\/p>\n

Die liebe Simone Zimtkringel<\/a> und Zorra aus dem Kochtop<\/a>f rufen zum n\u00e4chsten Blog-Event: Happy Food!<\/p>\n

Ich habe etwas \u00fcberlegt, was ich beitrage. Erst wollte ich ein Nudelgericht bloggen, das mit wenigen Zutaten und viel Geschmack daherkommt.<\/p>\n

Dann habe ich mich aber doch f\u00fcr Comfort-Food f\u00fcr neblige, feuchte, kalte, ungem\u00fctliche Herbsttage entschieden. Was gibt es sch\u00f6neres, wenn es drau\u00dfen ungem\u00fctlich ist, drinnen ein leckeres, w\u00e4rmendes Rezept mit viel Kohlehydraten und viel K\u00e4se zu essen.<\/p>\n

Ich habe mich daher f\u00fcr die Kr\u00e4uter-K\u00e4sesp\u00e4tzle entschieden, die ich bei Tina Tausendsch\u00f6n<\/a> gefunden habe.<\/p>\n

Die Sp\u00e4tzle habe ich selbstgemacht, das ist mit meinem Sp\u00e4tzleschwob ja kein Problem, aber sie schmecken uns einfach besser als gekaufte Sp\u00e4tzle. Nach meinem Unfall mit dem hei\u00dfen Pfannengriff, habe ich alles in eine ofenfeste Form umgef\u00fcllt und darin fertig gebacken. Wir haben es geliebt!<\/p>\n

\n<\/p>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n
==========<\/td>\nREZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4<\/td>\n<\/tr>\n
Titel:<\/td>\nKräuter Käsespätzle Rezept<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien:<\/td>\nNudeln, Spätzle, Vegetarisch<\/td>\n<\/tr>\n
Menge:<\/td>\n2 Portionen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

Zutaten<\/h3>\n\n\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
1<\/td>\nEssl.<\/td>\n <\/td>\nOlivenöl<\/td>\n<\/tr>\n
75<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nGesalzene Butter<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\ngroß.<\/td>\n <\/td>\nGelbe Zwiebel, geschält und in sehr feine Ringe geschnitten<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nThymianzweige, Blättchen gezupft<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nKnoblauchzehen, gehackt<\/td>\n<\/tr>\n
1 1\/2<\/td>\nTeel.<\/td>\n <\/td>\nKümmel, ganz<\/td>\n<\/tr>\n
400<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nSpätzle, gekauft oder selbstgemacht*<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nSchwupps Zitronensaft<\/td>\n<\/tr>\n
150<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nBergkäse, gerieben<\/td>\n<\/tr>\n
20<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nSchnittlauch, in feinen Ringen<\/td>\n<\/tr>\n
30<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nGlatte Petersilie, gehackt<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nSalz & Pfeffer<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Quelle<\/h3>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n
 <\/td>\nTina tausendschön<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n
 <\/td>\nErfasst *RK* 03.11.2026 von<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nKatja Brenner<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung<\/h3>\n

1. Olivenöl, Butter und Zwiebelringe zusammen mit etwas Salz in einer ofenfesten bei mittlerer Hitze unter Rühren ca. 20-25 Minuten goldbraun anbraten. Knoblauch, Thymian und 1 TL Kümmel dazugeben und für weitere 3 Minuten braten. Vom Herd nehmen.<\/p>\n

2. Den Ofen auf 220C Ober\/Unterhitze vorheizen. Den gerieben Käse mit dem Schnittlauch und der Petersilie vermischen.<\/p>\n

3. Die Spätzle mit ca. 3\/4 der Zwiebeln und den Zitronensaft und etwas Pfeffer in der Pfanne mischen. Mit der Hälfte der Käsemasse vermischen. Den restlichen Käse mit dem Rest Kümmel und Zwiebeln darauf verteilen und im heißten Ofen ca. 10 Minuten backen.<\/p>\n

4. Schmeckt am besten direkt aus der Pfanne!<\/p>\n

*Katja: selbstgemachte Spätzle aus 250 g Mehl, drei Eiern, 75 ml Wasser und 1 TL Salz<\/p>\n

=====<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Die liebe Simone Zimtkringel und Zorra aus dem Kochtopf rufen zum n\u00e4chsten Blog-Event: Happy Food! Ich habe etwas \u00fcberlegt, was ich beitrage. Erst wollte ich ein Nudelgericht bloggen, das mit wenigen Zutaten und viel Geschmack daherkommt. Dann habe ich mich aber doch f\u00fcr Comfort-Food f\u00fcr neblige, feuchte, kalte, ungem\u00fctliche Herbsttage entschieden. Was gibt es sch\u00f6neres, … <\/p>\n

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