{"id":13421,"date":"2026-11-12T12:00:08","date_gmt":"2026-11-12T11:00:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/?p=13421"},"modified":"2026-11-11T19:50:27","modified_gmt":"2026-11-11T18:50:27","slug":"veggie-tag-aloo-palak-kartoffel-spinat-curry","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/2026\/11\/12\/veggie-tag-aloo-palak-kartoffel-spinat-curry\/","title":{"rendered":"Veggie-Tag: Aloo-Palak – Kartoffel-Spinat-Curry"},"content":{"rendered":"

Zum heutigen Veggie-Tag gibt es Aloo Palak von Shibas Kitchen<\/a>.<\/p>\n

Ich hatte k\u00fcrzlich ein Rezept von Shibas Kitchen verbloggt – das Wei\u00dfe Bohnen Kokos-Curry<\/a>, da ist mir aufgefallen, dass ich schon mehr von ihr gekocht, aber nicht verbloggt habe. Ich koche gerne ihre Rezepte nach, da sie mit Zutaten kocht, die ich gut einkaufen kann, aber gleichzeitig den gew\u00fcnschten Geschmack hat. Oft sind Rezepte, die Curry im Namen tragen, mit ein bisschen Fertigcurry gekocht, aber bei Shiba ist es immer eine Kombination aus vielen verschiedenen Gew\u00fcrzen.<\/p>\n

Die Kombination aus Kartoffeln, Spinat und den Gew\u00fcrzen mag ich sehr und dieses Rezept haben wir schon unz\u00e4hlige Male gekocht.<\/p>\n

\n<\/p>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n
==========<\/td>\nREZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4<\/td>\n<\/tr>\n
Titel:<\/td>\nAloo Palak Rezept (Kartoffel Spinat Curry)<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien:<\/td>\nCurry, Kartoffeln, Spinat, Vegetarisch<\/td>\n<\/tr>\n
Menge:<\/td>\n4 Portionen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

Zutaten<\/h3>\n\n\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
2<\/td>\nEssl.<\/td>\n <\/td>\nGhee zum anbraten alternativ\/vegan: Sonnenblumenöl<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nTeel.<\/td>\n <\/td>\nSenfsamen<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nTeel.<\/td>\n <\/td>\nKreuzkümmel<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nklein.<\/td>\n <\/td>\nStange Zimt optional<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nmittl.<\/td>\n <\/td>\nZwiebeln gewürfelt<\/td>\n<\/tr>\n
4<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nKnoblauchzehen<\/td>\n<\/tr>\n
15<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nIngwer-Stück geschält; ca.<\/td>\n<\/tr>\n
4<\/td>\nmittl.<\/td>\n <\/td>\nKartoffeln<\/td>\n<\/tr>\n
400<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nBlattspinat oder Babyspinat<\/td>\n<\/tr>\n
100<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nFrische Petersilie glatt<\/td>\n<\/tr>\n
150<\/td>\nml<\/td>\n <\/td>\nGehackte Tomaten aus der Dose<\/td>\n<\/tr>\n
H<\/td>\nGEWÜRZE<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nTeel.<\/td>\n <\/td>\nKurkuma<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nTeel.<\/td>\n <\/td>\nChilipulver<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nTeel.<\/td>\n <\/td>\nGaram Masala<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nTeel.<\/td>\n <\/td>\nKorianderpulver<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nTeel.<\/td>\n <\/td>\nPaprikapulver<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nSalz & Pfeffer nach Geschmack<\/td>\n<\/tr>\n
H<\/td>\nSONSTIGES ZUM SERVIEREN<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nChiliflocken scharf<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nFrischer Koriander gehackt<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Quelle<\/h3>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n
 <\/td>\nShibas Kitchen dd. 17.01.2023<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n
 <\/td>\nErfasst *RK* 01.11.2023 von<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nKatja Brenner<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung<\/h3>\n

1. Blattspinat sowie Petersilie waschen und klein hacken. Die Kartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden. Knoblauch und Ingwer in einem Mörser geben und zu einer Paste stampfen.<\/p>\n

2. Das Ghee (oder Öl) in einer Pfanne erhitzen. Senfsamen, Kreuzkümmel und Zimt dazugeben, ca. 30 Sekunden darin anrösten. Zwiebeln hinzufügen und auf mittlere Hitze anschwitzen.<\/p>\n

3. Knoblauch-Ingwer Paste und die Gewürze dazugeben. Weitere 50-60 Sekunden anschwitzen.<\/p>\n

4. Mit gehackten Tomaten ablöschen.<\/p>\n

5. Die Kartoffeln dazugeben, alles rundherum anbraten. Nach Geschmack salzen.<\/p>\n

6. Temperatur runter schalten und mit geschlossenem Deckel die Kartoffeln zu Ende Garen (Kann zwischen 10-20 Minuten dauern).<\/p>\n

7. Wenn die Kartoffeln weich sind, Blattspinat und Petersilie dazugeben. Alles rundherum anbraten. Mit Salz & Pfeffer abschmecken.<\/p>\n

8. Kurz vor dem Servieren Chiliflocken, Garam Masala und frischer Koriander darüber verteilen.<\/p>\n

9. Mit warmer, frischer Roti genießen.<\/p>\n

=====<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Zum heutigen Veggie-Tag gibt es Aloo Palak von Shibas Kitchen. Ich hatte k\u00fcrzlich ein Rezept von Shibas Kitchen verbloggt – das Wei\u00dfe Bohnen Kokos-Curry, da ist mir aufgefallen, dass ich schon mehr von ihr gekocht, aber nicht verbloggt habe. Ich koche gerne ihre Rezepte nach, da sie mit Zutaten kocht, die ich gut einkaufen kann, … <\/p>\n

\u201eVeggie-Tag: Aloo-Palak – Kartoffel-Spinat-Curry\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[9,19,10],"tags":[446,147,307],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13421"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13421"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13421\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13426,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13421\/revisions\/13426"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13421"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13421"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13421"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}