{"id":13384,"date":"2026-10-10T19:10:49","date_gmt":"2026-10-10T17:10:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/?p=13384"},"modified":"2026-10-10T19:10:57","modified_gmt":"2026-10-10T17:10:57","slug":"saftiger-apfelkuchen-mit-zimtkruste","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/2026\/10\/10\/saftiger-apfelkuchen-mit-zimtkruste\/","title":{"rendered":"Saftiger Apfelkuchen mit Zimtkruste"},"content":{"rendered":"

Zur Zeit klappt es ganz gut, dass ich f\u00fcr das Wochenende einen Kuchen backe. Der Plan ist zwar eher kleine Kuchen f\u00fcr zwei zu backen, aber bei diesem Rezept war ich mir nicht so sicher, wie ich das mit der Backzeit in der halben Form hinbekomme.<\/p>\n

Der Kuchen \u00e4hnelt ein bisschen dem Invisible Apple Cake<\/a>, aber der Teig war dickfl\u00fcssiger. Die Zimtzucker-Kruste ist super und knackt sch\u00f6n, wenn man den Kuchen am Backtag isst. Am n\u00e4chsten Tag ist die Kruste schon etwas durchgeweicht, deshalb w\u00fcrde ich den Kuchen beim n\u00e4chsten Mal so planen, dass er gleich am Backtag gegessen wird.<\/p>\n

\n<\/p>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n
==========<\/td>\nREZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4<\/td>\n<\/tr>\n
Titel:<\/td>\nSaftiger Apfelkuchen mit Zimtkruste<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien:<\/td>\nKuchen, Rührteig, Apfel<\/td>\n<\/tr>\n
Menge:<\/td>\n26 Cm<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

Zutaten<\/h3>\n\n\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
1,3<\/td>\nkg<\/td>\n <\/td>\nÄpfel (Katja: Boskop)<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nEtwas<\/td>\n <\/td>\nZitronensaft<\/td>\n<\/tr>\n
150<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nWeiche Butter<\/td>\n<\/tr>\n
140<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nZucker<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nPack.<\/td>\n <\/td>\nVanillezucker<\/td>\n<\/tr>\n
3<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nEier<\/td>\n<\/tr>\n
100<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nGriechischer Joghurt<\/td>\n<\/tr>\n
100<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nSchlagsahne<\/td>\n<\/tr>\n
280<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nMehl<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nTeel.<\/td>\n <\/td>\nBackpulver<\/td>\n<\/tr>\n
3<\/td>\nEssl.<\/td>\n <\/td>\nZimt-Zucker<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Quelle<\/h3>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n
 <\/td>\nInstagram: Foodwerk.de<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n
 <\/td>\nErfasst *RK* 08.10.2026 von<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nKatja Brenner<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung<\/h3>\n

1. Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Springform am Boden mit Backpapier auslegen und den Rand einfetten.<\/p>\n

2. Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Joghurt und Sahne dazugeben. Mehl mit Backpulver mischen und nur kurz unterrühren.<\/p>\n

3. Äpfel schälen, entkernen und in halbe Scheiben schneiden. Mit etwas Zitronensaft beträufeln.<\/p>\n

4. Apfelscheiben vorsichtig unter den Teig heben, bis sie gleichmäßig verteilt sind. Teig in die Form geben und glatt streichen.<\/p>\n

5. Zimt-Zucker gleichmäßig darüberstreuen.<\/p>\n

6. Bei 180°C Umluft ca. 45 bis 50 Min goldbraun backen.<\/p>\n

7. Kurz in der Form abkühlen lassen, Rand vorsichtig lösen und vollständig auskühlen lassen.<\/p>\n

Katja: Die Kruste ist am Backtag sehr knusprig. Am zweiten Tag ist die Kruste dann schon etwas weich. Deshalb würde ich den Kuchen beim nächsten Mal erst am Tag des geplanten Verzehrs backen.<\/p>\n

=====<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Zur Zeit klappt es ganz gut, dass ich f\u00fcr das Wochenende einen Kuchen backe. Der Plan ist zwar eher kleine Kuchen f\u00fcr zwei zu backen, aber bei diesem Rezept war ich mir nicht so sicher, wie ich das mit der Backzeit in der halben Form hinbekomme. Der Kuchen \u00e4hnelt ein bisschen dem Invisible Apple Cake, … <\/p>\n

\u201eSaftiger Apfelkuchen mit Zimtkruste\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[32],"tags":[591,450,373],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13384"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13384"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13384\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13385,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13384\/revisions\/13385"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13384"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13384"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13384"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}