{"id":13310,"date":"2026-06-05T08:00:41","date_gmt":"2026-06-05T06:00:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/?p=13310"},"modified":"2026-06-03T18:55:24","modified_gmt":"2026-06-03T16:55:24","slug":"couscous-salat-mit-ofengemuese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/2026\/06\/05\/couscous-salat-mit-ofengemuese\/","title":{"rendered":"Couscous-Salat mit Ofengem\u00fcse"},"content":{"rendered":"

\"Banner<\/p>\n

Heute bin ich wieder mit dem Rettungstrupp unterwegs und wir haben uns dazu entschieden, Sommersalate zu retten. Falls Du uns noch nicht kennst, wir sind eine Gruppe Foodblogger, die zeigen wollen, dass es gar nicht n\u00f6tig ist, dass man fertiges Essen kauft, denn das meiste l\u00e4sst sich auch einfach selbst zubereiten – ohne Zusatzstoffe.
\nM\u00f6chtest Du mit uns retten? Dann melde Dich einfach.<\/p>\n

Zur\u00fcck zur Rettung: wir retten Sommersalate. Wenn man so in die K\u00fchlung im Supermarkt schaut, dann werden da plastikverpackt alle Arten von Salaten angeboten. Kartoffelsalat, Nudelsalat mit und ohne Majo und auch einen von mir gern gegessenen Couscous-Salat.<\/p>\n

Das Rezept, dass ich heute mitgebracht habe, habe ich auf Instagram gefunden.
\nWir haben den Salat lauwarm gegessen und die Reste am n\u00e4chsten Tag einfach kalt. Es hat beides gut geschmeckt. Ich kann mir auch gut Aubergine als weiteres Gem\u00fcse vorstellen oder bei der Zubereitung des Couscous noch Tomatenmark oder Paprikamark hinzuzugeben.
\nIch rette – wie gewohnt – nicht alleine, schaut doch bitte bei meinen Mitrettern vorbei:<\/p>\n

Brittas Kochbuch<\/strong> – Chili sin carne-Salat<\/a>
\nBarbaras Spielwiese<\/strong> – Cajun-Salat mit S\u00fc\u00dfkartoffeln, Mais und H\u00fchnchen<\/a>
\nBrotwein<\/strong> – Nizza Salat<\/a>
\nAnna Antonia-Herzensangelegenheiten<\/strong> – Sommer-Kartoffelsalat<\/a>
\nPane-Bistecca<\/strong> – Melonen-Avocado Salat mit Feta<\/a>
\nCorumBlog 2.0<\/strong> – Spargelsalat mit Radieschen, Minze und Ei<\/a><\/p>\n

\n<\/p>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n
==========<\/td>\nREZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4<\/td>\n<\/tr>\n
Titel:<\/td>\nCouscoussalat mit Ofengemüse<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien:<\/td>\nSalat, Couscous, Gemüse, Vegetarisch<\/td>\n<\/tr>\n
Menge:<\/td>\n2 Personen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

Zutaten<\/h3>\n\n\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
H<\/td>\nOFENGEMÜSE<\/td>\n<\/tr>\n
200<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nZucchini, kleine Würfel<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nRote Paprika, kleine Stücke<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nRote Zwiebel, grobe Würfel<\/td>\n<\/tr>\n
300<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nKichererbsen, gegart, abgespült<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nEssl.<\/td>\n <\/td>\nÖl<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nSalz<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nPfeffer<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nTeel.<\/td>\n <\/td>\nPaprikapulver<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nKurkuma (optional)<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nKreuzkümmel (optional)<\/td>\n<\/tr>\n
H<\/td>\nCOUSCOUS<\/td>\n<\/tr>\n
125<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nCouscous<\/td>\n<\/tr>\n
200<\/td>\nml<\/td>\n <\/td>\nKochendes Wasser<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nSalz<\/td>\n<\/tr>\n
H<\/td>\nTOPPING<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nPetersilie, frisch, gehackt<\/td>\n<\/tr>\n
1\/2<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nZitrone, den Saft davon<\/td>\n<\/tr>\n
100<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nFeta, kleine Würfel<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nEssl.<\/td>\n <\/td>\nOlivenöl<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Quelle<\/h3>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n
 <\/td>\nbkk24_Krankenkasse, Instagram<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n
 <\/td>\nErfasst *RK* 02.06.2026 von<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nKatja Brenner<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung<\/h3>\n

1. Heize den Ofen auf 180°C Umluft vor<\/p>\n

2. Gib Zucchini, Paprika, Zwiebel und Kichererbsen auf ein Blech<\/p>\n

3. Vermenge alles mit Öl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver<\/p>\n

4. Backe das Gemüse für 20 bis 25 Minuten<\/p>\n

5. Gib den Couscous in eine Schüssel und übergieße ihn mit kochendem Salzwasser und lass ihn 5 Minuten quellen<\/p>\n

6. Lockere den Couscous auf und vermenge den Couscous mit dem Ofengemüse<\/p>\n

7. Gib Petersilie, Zitronensaft, Feta und Olivenöl dazu<\/p>\n

8. Mische alles gut durch und schmecke ab<\/p>\n

=====<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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\u201eCouscous-Salat mit Ofengem\u00fcse\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[14,9,37,10],"tags":[520,442,114,439,452,440],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13310"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13310"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13310\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13321,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13310\/revisions\/13321"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13310"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13310"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13310"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}