{"id":13083,"date":"2025-04-04T08:00:31","date_gmt":"2025-04-04T06:00:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/?p=13083"},"modified":"2025-04-01T19:24:51","modified_gmt":"2025-04-01T17:24:51","slug":"cannelloni-mit-spinat-frischkaese-fuellung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/2025\/04\/04\/cannelloni-mit-spinat-frischkaese-fuellung\/","title":{"rendered":"Cannelloni mit Spinat-Frischk\u00e4se-F\u00fcllung"},"content":{"rendered":"

\"Banner<\/p>\n

Heute bin ich wieder mit dem Rettungstrupp unterwegs und wir wollen Euch zeigen, dass man Speisen nicht fertig im Supermarkt kaufen muss, sondern auch ganz einfach zuhause zubereiten kann.<\/p>\n

Das Thema das heutigen Rettung ist ‚La Cucina Italiana‘ – die italienische K\u00fcche.<\/p>\n

Ich habe mich f\u00fcr ein Rezept entschieden, dass ich bisher noch nie zubereitet habe: Cannelloni.<\/p>\n

Das Rezept dazu habe ich auf dem Blog von Bianca Zapatka<\/a> gefunden und habe mich f\u00fcr die vegetarische und nicht f\u00fcr die vegane Version entschieden. Die Zubereitung ist etwas aufw\u00e4ndiger, aber es lohnt sich wirklich.<\/p>\n

Wie immer rette ich nicht alleine. Schaut doch auch bei meinen Mitrettern vorbei, das lohnt sich immer.<\/p>\n

\n<\/p>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n
==========<\/td>\nREZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4<\/td>\n<\/tr>\n
Titel:<\/td>\nCannelloni mit Spinat Ricotta Frischkäse<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien:<\/td>\nAuflauf, Nudeln, Spinat, Vegetarisch<\/td>\n<\/tr>\n
Menge:<\/td>\n4 Portionen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

Zutaten<\/h3>\n\n\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
16-20<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nCannelloni<\/td>\n<\/tr>\n
800<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nTK-Blattspinat oder frischer Spinat<\/td>\n<\/tr>\n
300<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nVeganer Frischkäse oder Cashew Ricotta<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nEssl.<\/td>\n <\/td>\nPflanzenöl z. B. Raps- oder Sonnenblumenöl<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nZwiebeln fein gehackt<\/td>\n<\/tr>\n
4<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nKnoblauchzehen fein gehackt<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nEssl.<\/td>\n <\/td>\nTomatenmark<\/td>\n<\/tr>\n
400<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nStückige Tomaten<\/td>\n<\/tr>\n
200<\/td>\nml<\/td>\n <\/td>\nVegane Sahne z. B. Soja-, Mandel- oder Hafer-Cuisine<\/td>\n<\/tr>\n
2-3<\/td>\nTeel.<\/td>\n <\/td>\nItalienische Kräutermischung getrocknet, frisch oder TK, Menge nach Geschmack<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nSalz und Pfeffer nach Geschmack<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nEssl.<\/td>\n <\/td>\nAgavendicksaft oder Zucker nach Geschmack<\/td>\n<\/tr>\n
150<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nVeganer Käse gerieben<\/td>\n<\/tr>\n
H<\/td>\nZUM SERVIEREN (OPTIONAL)<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nAllrounder Topping<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nVeganer Parmesan<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nBasilikum<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Quelle<\/h3>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n
 <\/td>\nBianca Zapatka<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n
 <\/td>\nErfasst *RK* 02.01.2025 von<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nKatja Brenner<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung<\/h3>\n

Tomatensoße<\/p>\n

1. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne mit heißem Öl ca. 2-3 Minuten dünsten, bis die Mischung leicht gebräunt ist. Kräftig mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen. Dann etwa die Hälfte davon herausnehmen und für die Spinat-Füllung beiseitestellen.<\/p>\n

2. Tomatenmark, stückige Tomaten, vegane Sahne und Agavendicksaft mit in die Pfanne geben und die Soße etwa 3 Minuten köcheln lassen. Anschließend nochmal abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.<\/p>\n

Spinat-Füllung<\/p>\n

1. Den TK Spinat auftauen (oder frischen Spinat dünsten). Anschließend in einem Sieb abgießen und abtropfen lassen. Dann so gut es geht mit den Händen oder einem Küchentuch ausdrücken, mit einem scharfen Messer grob hacken und in eine Schüssel geben. Veganen Frischkäse sowie restliche gebratene Zwiebeln und Knoblauch hinzugeben. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermengen.<\/p>\n

2. Die Spinat-Creme in einen Einweg-Spritzbeutel (oder einen Gefrierbeutel, von dem man eine Spitze abschneidet) füllen und in die ungekochten Cannelloni füllen. Währenddessen den Backofen auf 200 °C Ober-\/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen.<\/p>\n

3. Den Boden einer Auflaufform mit etwas Tomatensoße bedecken. Dann die gefüllten Cannelloni dicht nebeneinander und \/ oder übereinander in die Auflaufform legen.<\/p>\n

4. Die restliche Tomatensoße über die Cannelloni gießen und mit Reibekäse bestreuen.<\/p>\n

5. Im heißen Ofen auf der mittleren Schiene für 15-20 Minuten backen. Dann locker mit Backpapier oder Alufolie abdecken und weitere 10 Minuten backen.<\/p>\n

6. Nach Belieben mit meinem Allrounder Topping oder selbstgemachtem veganen Parmesan und frischem Basilikum garnieren. Guten Appetit!<\/p>\n

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