{"id":13021,"date":"2024-12-06T08:00:07","date_gmt":"2024-12-06T07:00:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/?p=13021"},"modified":"2024-12-05T17:41:13","modified_gmt":"2024-12-05T16:41:13","slug":"espresso-cantuccini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/2024\/12\/06\/espresso-cantuccini\/","title":{"rendered":"Espresso-Cantuccini"},"content":{"rendered":"

\"wir<\/p>\n

Heute bin ich wieder mit dem Rettungstrupp unterwegs und wir retten Nikolaus und Advent. Ich gebe zu, ich habe ein bisschen das Thema gedehnt. <\/p>\n

Unter meine Kollegen ist es \u00fcblich, dass wir uns in der Adventszeit gegenseitig etwas schenken. Es gab schon weihnachtlichen Essig, einen Hot-Aperol Bausatz, Gl\u00fccksschocki, Bratapfelmarmelade und nat\u00fcrlich jede Menge selbstgebackene Pl\u00e4tzchen.<\/p>\n

Ich habe letztes Jahr auch Pl\u00e4tzchent\u00fcten gepackt. Da wir auch remote arbeiten k\u00f6nnen, standen ein Teil der P\u00e4ckchen dann ein paar Tage in meinem Spind und da ich sch\u00f6n mit Butter gebacken hatte, sahen die Papiert\u00fcten leider nicht mehr so toll aus. <\/p>\n

Um dieses Problem dieses Jahr zu umgehen, habe ich mich f\u00fcr Cantucchini entschieden. Sie schmecken angenehm nach Schokolade und Kaffee und durch das doppelte backen sind die Cantuccini eher trocken als fettig\/buttrig. Ich hoffe, mein Plan geht auf und ich vergesse nicht die Kollegen vorzuwarnen, dass sie die Kekse besser im Adventskaffee tunken.<\/p>\n

Auch in dieser Rettung bin ich nicht alleine unterwegs. Schaut doch bitte auch bei meinen wunderbaren Mittrettern vorbei:<\/p>\n

Barbaras Spielwiese<\/strong> – Gingerbread Men – Lebkuchenm\u00e4nnchen<\/a>
\nCakes, Cookies and more<\/strong> – Winterzauber-Kokos-Cookies<\/a>
\nCahama<\/strong> – Schneemann-Kekse<\/a><\/p>\n

\n<\/p>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n
==========<\/td>\nREZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4<\/td>\n<\/tr>\n
Titel:<\/td>\nEspresso-Cantuccini<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien:<\/td>\nBacken<\/td>\n<\/tr>\n
Menge:<\/td>\n40 Stück<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

Zutaten<\/h3>\n\n\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n\n\n\n\n
100<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nHaselnusskerne (Katja: geschält)<\/td>\n<\/tr>\n
80<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nZartbitterschokolade<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nEssl.<\/td>\n <\/td>\nInstant-Espressopulver<\/td>\n<\/tr>\n
250<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nMehl (Katja: Dinkel 630)<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nTeel.<\/td>\n <\/td>\nBackpulver<\/td>\n<\/tr>\n
200<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nZucker (Katja: 100 gr)<\/td>\n<\/tr>\n
25<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nWeiche Butter<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nEier<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Quelle<\/h3>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n
 <\/td>\nMein LandRezept<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nRezepte für die Weihnachtszeit<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n06\/2015<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n
 <\/td>\nErfasst *RK* 18.05.2016 von<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nM.T.<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung<\/h3>\n

1. Haselnusskerne grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Herausnehmen und abkühlen lassen. Schokolade grob hacken. Espressopulver mit 1 EL heißem Wasser verrühren.<\/p>\n

2, Mehl mit Backpulver, Zucker, Butter und Eiern mischen. Nüsse, Schokolade und Espresso unterrühren und alles zu einem glatten Teig verkneten.<\/p>\n

3. Backofen auf 190 °C Ober-\/ Unterhitze vorheizen. Den Teig dritteln und zu etwa 25 cm langen Rollen formen. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mittig im vorgeheizten Ofen etwa 15 Min. backen.<\/p>\n

4. Rollen lauwarm abkühlen lassen, schräg in 0,5 cm breite Scheiben schneiden. Scheiben mit der Schnittfläche nach oben auf das Blech legen. Im Ofen in 8-10 Min. goldgelb backen. Herausnehmen und auskühlen lassen, in Dosen aufbewahren.<\/p>\n

HALTBARKEIT 6-8 Wochen*<\/p>\n

=====<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Heute bin ich wieder mit dem Rettungstrupp unterwegs und wir retten Nikolaus und Advent. Ich gebe zu, ich habe ein bisschen das Thema gedehnt. Unter meine Kollegen ist es \u00fcblich, dass wir uns in der Adventszeit gegenseitig etwas schenken. Es gab schon weihnachtlichen Essig, einen Hot-Aperol Bausatz, Gl\u00fccksschocki, Bratapfelmarmelade und nat\u00fcrlich jede Menge selbstgebackene Pl\u00e4tzchen. … <\/p>\n

\u201eEspresso-Cantuccini\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[14,6],"tags":[520,38,57,60],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13021"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13021"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13021\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13025,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13021\/revisions\/13025"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13021"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13021"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13021"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}