{"id":12960,"date":"2024-10-01T21:14:04","date_gmt":"2024-10-01T19:14:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/?p=12960"},"modified":"2024-10-01T21:14:04","modified_gmt":"2024-10-01T19:14:04","slug":"koch-mein-rezept-kaffeebohne-zu-gast-bei-rezepte-silkeswelt-ramen-bowl","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/2024\/10\/01\/koch-mein-rezept-kaffeebohne-zu-gast-bei-rezepte-silkeswelt-ramen-bowl\/","title":{"rendered":"Koch mein Rezept – Kaffeebohne zu Gast bei Rezepte Silkeswelt – Ramen-Bowl"},"content":{"rendered":"

\"Blogger<\/p>\n

Koch mein Rezept<\/a> unter der Leitung von volker mampft<\/a> geht in die n\u00e4chste Runde.<\/p>\n

Auch dieses Mal durfte ich im Rahmen von Koch mein Rezept einen – f\u00fcr mich neuen – Blog kennenlernen. Ich war zu Besuch bei Rezepte Silkes Welt<\/a>. Silke kocht, b\u00e4ckt und bloggt dar\u00fcber schon seit 2014, aber bisher haben sich unsere Wege noch nie gekreuzt.<\/p>\n

Neben ihrem Kochblog Rezepte Silkeswelt<\/a> hat sie auch noch einen Backblog andersbacken<\/a> auf dem ihr unz\u00e4hlige glutenfreie und weizenfreie Rezepte. Silke bloggt aber nicht nur, sondern sie dreht auch Zubereitungsvideos. Silke und ihr Mann haben Studio f\u00fcr Produktfotographie und ihre Fotos sehen super aus. (Ich glaube, das wird mein Dauerthema. Ich bin leider zu hungrig und ungeduldig).<\/p>\n

Ich habe mich durch die Rezepte geklickt und habe zuerst den Zimtschneckenkuchen mit Zwedschgen<\/a> ausprobiert. Leider wollte die Hefe nicht so recht, aber der Kuchen war sehr lecker und hat es auf kein Foto geschafft.<\/p>\n

Beim St\u00f6bern in den zahlreichen Rezepten bin ich dann bei der Ramen-Bowl h\u00e4ngen geblieben. Wir essen gerne und oft Ramen, da diese so einfach und schnell in der Zubereitung sind. Bei uns gibt es oft eine erdnussbasierte Br\u00fche und am liebsten die frischen Ramen oder Udon Nudeln. <\/p>\n

Die Bowl gab es sogar zwei Mal – so gut hat sie uns geschmeckt. Silke verwendet in ihrem Rezept Pilze, Lauch, Pak Choi und Wirsing.
\nBeim ersten Mal haben wir alles m\u00f6glichen Gem\u00fcse aus dem K\u00fchlschrank (bzw. der Rettungst\u00fcte) verwendet – u.a. Brokkoli, Paprika, Lauch und Wirsing. Beim zweiten Mal haben wir Champions, Lauch und Spitzkohl verwendet (dessen Reste dann ein leckerer Krautsalat wurden). Ich habe mich auch mal wieder an pochierten Eiern probiert, das sollte ich mal \u00f6fter \u00fcben.<\/p>\n

Liebe Silke, es war mir ein Vergn\u00fcgen. Ich werde regelm\u00e4\u00dfig bei Dir vorbei schauen und sicher noch das eine oder andere Rezept nachkochen bzw. – backen.<\/p>\n

\n<\/p>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n
==========<\/td>\nREZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4<\/td>\n<\/tr>\n
Titel:<\/td>\nRamen-Bowl<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien:<\/td>\nSuppe, Ramen, Vegetarisch, Ei<\/td>\n<\/tr>\n
Menge:<\/td>\n2 Portionen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

Zutaten<\/h3>\n\n\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
1<\/td>\nLtr.<\/td>\n <\/td>\nGemüsebrühe (selbstgemacht oder gekörnt)<\/td>\n<\/tr>\n
125<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nMie-Nudeln (oder auch Udon Nudeln)<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nklein.<\/td>\n <\/td>\nPak Choi<\/td>\n<\/tr>\n
2-3<\/td>\nStücke<\/td>\n <\/td>\nAusternpilze \/ Champions<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nStücke<\/td>\n <\/td>\nEier optional<\/td>\n<\/tr>\n
1\/4<\/td>\nklein.<\/td>\n <\/td>\nWirsing<\/td>\n<\/tr>\n
1\/2<\/td>\nStange<\/td>\n <\/td>\nLauch<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nTeel.<\/td>\n <\/td>\nMisopaste hell<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nSalz\/ Pfeffer \/Pflanzenöl<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Quelle<\/h3>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n
 <\/td>\nRezepte SilkesWelt<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n
 <\/td>\nErfasst *RK* 01.10.2024 von<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nKatja Brenner<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung<\/h3>\n

1. Als erstes werden die Gemüsesorten geschnibbelt. Dazu putze ich den Lauch unter fliesendes Wasser und schneide ihn in Ringe. Den Wirsing in ganz dünne Streifen. Den Pack Choi halbieren und in Spalten schneiden. Die Pilze halbieren falls sie zu groß sind.<\/p>\n

2. Die Gemüsebrühe aufkochen und die Nudeln nach Packungsanweisung in der Gemüsebrühe gar ziehen lassen. Die Misopaste mit in die Gemüsebrühe einrühren.<\/p>\n

3. Das Öl in eine Pfanne geben und erhitzen als erstes den Wirsing in der Pfanne garen. Dann den Lauch und bei dem Pack Choi darauf achten dass er nicht zu heiß gebraten wird. Sonst werden die Blätter schnell zu dunkel.<\/p>\n

4. Zum Schluß die Pilze garen. Ich gebe jedes Gemüse separat in eine Schüssel und schon geht es ans anrichten.<\/p>\n

5. Die Gemüsebrühe mit Salz \/ Pfeffer abschmecken und in eine große Bowl zusammen mit den Nudeln füllen. Die Gemüsesorten dazu drapieren und wenn gewünscht zum Schluß das typische pochierte Ei mit dazu geben.<\/p>\n

Ei pochieren<\/p>\n

1. Dazu einen großen Topf mit Wasser aufsetzen. 4-5 EL Essig hinein geben und zum kochen bringen. Das Ei in ein Glas oder eine Tasse aufschlagen und hinein geben. <\/p>\n

2. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, mit einem Schneebesen kreisförmig rühren bis ein Strudel in der Mitte des Topfes entsteht in diesen Strudel das Ei hinein geben und 1-2 Minuten (je nach Größe vom Ei) stocken lassen. Den Herd auf kleinster Stufe stellen oder sogar ganz aus machen. <\/p>\n

3. Nach der Zeit das Ei vorsichtig mit einer Schöpfkelle herausnehmen. <\/p>\n

4. Fertig<\/p>\n

=====<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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