{"id":12685,"date":"2023-03-28T20:08:58","date_gmt":"2023-03-28T18:08:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/?p=12685"},"modified":"2023-03-28T20:08:58","modified_gmt":"2023-03-28T18:08:58","slug":"koch-mein-rezept-kaffeebohne-zu-gast-bei-coconut-cucumber-aelpler-magronen-mit-apfelmus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/2023\/03\/28\/koch-mein-rezept-kaffeebohne-zu-gast-bei-coconut-cucumber-aelpler-magronen-mit-apfelmus\/","title":{"rendered":"Koch mein Rezept – Kaffeebohne zu Gast bei Coconut & Cucumber – \u00c4lpler Magronen mit Apfelmus"},"content":{"rendered":"

\"Blogger<\/a><\/p>\n

Wir gehen in die n\u00e4chste Runde und die Losfee hat mir den Blog von Urs Coconut & Cucumber<\/a> zugedacht. Der Blog von Urs ist mir bei der Aktion ‚Koch mein Rezept‘ schon \u00f6fter begegnet.<\/p>\n

Urs kocht ihre Rezepte mit regional und saisonal verf\u00fcgbaren Produkten und ihre Fotos sehen immer so toll aus, dass man sich gleich zu ihr an den Tisch setzen m\u00f6chte und los essen w\u00fcrde. Bei Urs findet man alles an Rezepten was das Herz begehrt und ich wusste erst gar nicht, wof\u00fcr ich mich entscheiden soll.<\/p>\n

Das eine oder andere Rezept ist schon auf der Nachkochliste und wartet auf den richtigen saisonalen Einsatz, wie zum Beispiel der gr\u00fcne Spargel mit K\u00e4sekruste<\/a> oder die Spaghetti mit M\u00f6nchsbart<\/a>.<\/p>\n

Nachgekocht habe ich die \u00c4lpler Magronen<\/a>, die Urs ebenfalls auch einer Koch mein Rezept Aktion bei Evchen<\/a> nachgekocht hat. Dazu gibt es ein selbstgemachtes Apfelmus von Urs, das mir wieder gezeigt hat, wie einfach das ist und wie viel besser ein selbstgemachtes Apfelmus aus einer Variation von verschiedenen Apfelsorten, die man im Hofladen lose und einzeln kaufen kann, ist. Darunter auch Sorten, die im Supermarkt gar nicht zu bekommen sind. Auf den ersten Blick mag die Kombination aus Nudelauflauf und Apfelmus etwas seltsam anmuten, aber es ist einfach nur lecker und schmeckt nach Urlaub in den Bergen, den ich gut mal wieder gebrauchen k\u00f6nnte.<\/p>\n

Und als ich w\u00e4hrend einer Regenwoche einfach das Gef\u00fchl f\u00fcr Sommerurlaub in Italien gebraucht habe, habe ich Spaghetti al Limone<\/a> gekocht. So einfach, so lecker.<\/p>\n

Liebe Urs, es war mir ein Vergn\u00fcngen auf Deinem Blog zu st\u00f6bern und ich werde noch mehr Rezepte von Dir nachkochen, wenn die Zeit bzw. die Saison da ist. <\/p>\n

\n<\/p>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n
==========<\/td>\nREZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4<\/td>\n<\/tr>\n
Titel:<\/td>\nÄlpler Magronen mit Apfelmus – Älpler Makkaroni<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien:<\/td>\nAuflauf, Kartoffeln, Nudeln<\/td>\n<\/tr>\n
Menge:<\/td>\n2 bis 3 Portionen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

Zutaten<\/h3>\n\n\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
300<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nKartoffeln, festkochend<\/td>\n<\/tr>\n
300<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nMagronen \/ Makkaroni<\/td>\n<\/tr>\n
500<\/td>\nml<\/td>\n <\/td>\nGemüsebrühe<\/td>\n<\/tr>\n
200<\/td>\nml<\/td>\n <\/td>\nSahne<\/td>\n<\/tr>\n
90<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nGreyezer Käse, gerieben (oder ein deftiger Bergkäse)<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nZwiebeln (ca. 150 g)<\/td>\n<\/tr>\n
3<\/td>\nEssl.<\/td>\n <\/td>\nDürrfleisch oder Speck, in kleine Würfel geschnitten<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nPfeffer<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nMuskatnuss<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nEssl.<\/td>\n <\/td>\nMehl<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nEtwas<\/td>\n <\/td>\nButter<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Quelle<\/h3>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n
 <\/td>\nCoconut&Cucumber dd. 18.02.2022<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n
 <\/td>\nErfasst *RK* 28.03.2023 von<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nKatja Brenner<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung<\/h3>\n

Die Kartoffeln in kleine Würfel (ca. 1 cm) schneiden. Die Gemüsebrühe in einen großen Topf geben, die Kartoffeln dazugeben und 5 min kochen. Danach Sahne, Käse und die Makkaroni dazugeben und ca. 10 min kochen lassen, bis die Nudeln bissfest sind. Während des Kochens die Nudeln im Auge behalten. Immer wieder umrühren – sie saugen die Flüssigkeit auf. Mit frisch gemahlenem Pfeffer und geriebener Muskatnuss abschmecken, eventuell noch etwas Salz. Bedenke, dass der Käse auch noch würzig ist, spare also lieber mit dem Salz.<\/p>\n

In der Zwischenzeit die Zwiebeln in feine Ringe schneiden oder hobeln, in Mehl wenden und gut durchmischen. Butter in einer Bratpfanne erhitzen. Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten. Herausheben und auf Haushaltspapier abtropfen lassen. In einer weiteren Pfanne den Speck auslassen – zusätzliches Fett ist durch den Speck nicht notwendig.<\/p>\n

Die Magronen in tiefen Tellern anrichten und Zwiebeln & Speck darauf verteilen.<\/p>\n

=====<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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\u201eKoch mein Rezept – Kaffeebohne zu Gast bei Coconut & Cucumber – \u00c4lpler Magronen mit Apfelmus\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[16,14,7,19,27],"tags":[444,437,369,446,510],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12685"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12685"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12685\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12691,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12685\/revisions\/12691"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12685"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12685"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12685"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}