{"id":12522,"date":"2022-08-30T12:00:13","date_gmt":"2022-08-30T10:00:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/?p=12522"},"modified":"2022-08-26T20:17:49","modified_gmt":"2022-08-26T18:17:49","slug":"gefuellte-mini-paprika-mit-salsiccia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/2022\/08\/30\/gefuellte-mini-paprika-mit-salsiccia\/","title":{"rendered":"Gef\u00fcllte Mini-Paprika mit Salsiccia"},"content":{"rendered":"

Mein Lieblingsgericht als Kind waren mit Hackfleisch gef\u00fcllte Paprika (und einer So\u00dfe aus Br\u00fchw\u00fcrfel mit Tomatenmark). Die gef\u00fcllten Paprika habe ich mir jedes Jahr zum Geburtstag gew\u00fcnscht – zusammen mit kaltem Hund.<\/p>\n

Etwas schneller zubereitet als klassische gef\u00fcllte Paprika und sehr lecker sind diese gef\u00fcllten Mini-Paprika, die mit dem Br\u00e4t von Salsiccia gef\u00fcllt werden. Das Rezept gab es in einer Printausgabe der Essen&Trinken und von da habe ich das Rezept in der Suite erfasst. Wiederbegegnet ist mir das Rezept k\u00fcrzlich im Insta-Account der Essen&Trinken und da ist das Gericht sofort auf meinem Wochenplan gelandet. <\/p>\n

Ich habe sehr w\u00fcrzige Salsiccia verwendet und die Masse hat f\u00fcr 12 Paprika gereicht. Dazu gibt es leckere Polenta (und davon h\u00e4tte ich glatt noch mehr essen k\u00f6nnen). <\/p>\n

\n<\/p>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n
==========<\/td>\nREZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4<\/td>\n<\/tr>\n
Titel:<\/td>\nGefüllte Mini-Paprika mit Salsiccia<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien:<\/td>\nFleisch, Schwein<\/td>\n<\/tr>\n
Menge:<\/td>\n2 Portionen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

Zutaten<\/h3>\n\n\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
8<\/td>\nklein.<\/td>\n <\/td>\nOrangefarbene Snack-Paprikaschoten,(ca. 200 g)<\/td>\n<\/tr>\n
200<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nSalsiccia-Würste<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nEssl.<\/td>\n <\/td>\nOlivenöl<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nGrobes Meersalz<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nPfeffer<\/td>\n<\/tr>\n
8<\/td>\nEssl.<\/td>\n <\/td>\nGemüsebrühe<\/td>\n<\/tr>\n
150<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nKirschtomaten an der Rispe<\/td>\n<\/tr>\n
150<\/td>\nml<\/td>\n <\/td>\nMilch<\/td>\n<\/tr>\n
150<\/td>\nml<\/td>\n <\/td>\nWasser<\/td>\n<\/tr>\n
25<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nButter<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nLorbeerblatt<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nMuskat<\/td>\n<\/tr>\n
50<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nPolenta, (Maisgrieß)<\/td>\n<\/tr>\n
50<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nCremiger Schafskäse<\/td>\n<\/tr>\n
3<\/td>\nEssl.<\/td>\n <\/td>\nBasilikumblätter, (grob zerzupft)<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nEssl.<\/td>\n <\/td>\nOlivenöl<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Quelle<\/h3>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n
 <\/td>\nessen & trinken 6\/2014<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n
 <\/td>\nErfasst *RK* 30.12.2018 von<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nKatja Brenner<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung<\/h3>\n

1. Von 8 kleinen orangefarbenen Snack-Paprikaschoten (ca. 200 g) einen kleinen Deckel abschneiden und die Kerne mit einem Teelöffel entfernen. Das Brät aus 200 g Salsiccia-Würsten direkt in die Paprika drücken. Paprika in 2 El Olivenöl in einer ofenfesten großen Pfanne rundum leicht anbraten. Mit grobem Meersalz und Pfeffer würzen. 8 El Gemüsebrühe zugießen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas 3, Umluft 180 Grad) auf der untersten Schiene 15 Minuten braten. Von 150 g Kirschtomaten an der Rispe den Stiel in 4 Stücke teilen, nach 10 Minuten zu den Paprika geben.<\/p>\n

2. Für die Polenta 150 ml Milch, 150 ml Wasser, 25 g Butter, 1 Lorbeerblatt, etwas Salz, Pfeffer und Muskat aufkochen.? 50 g Polenta (Maisgrieß) unter Rühren zugeben und 5-7 Minuten bei milder Hitze quellen lassen, dabei mehrfach umrühren. Lorbeer entfernen, 50 g cremigen Schafskäse in kleinen Brocken zugeben und mit 3 El Basilikumblättern (grob zerzupft) mit dem Gemüse anrichten. Mit 2 El Olivenöl beträufelt servieren.<\/p>\n

Zeit: Arbeitszeit: 35 Min. Nährwert: Pro Portion 960 kcal, Kohlenhydrate: 27 g, Eiweiß: 25 g, Fett: 81 g<\/p>\n

Katja: 12 Paprika mit 300 g Salsiccia gefüllt<\/p>\n

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Mein Lieblingsgericht als Kind waren mit Hackfleisch gef\u00fcllte Paprika (und einer So\u00dfe aus Br\u00fchw\u00fcrfel mit Tomatenmark). Die gef\u00fcllten Paprika habe ich mir jedes Jahr zum Geburtstag gew\u00fcnscht – zusammen mit kaltem Hund. Etwas schneller zubereitet als klassische gef\u00fcllte Paprika und sehr lecker sind diese gef\u00fcllten Mini-Paprika, die mit dem Br\u00e4t von Salsiccia gef\u00fcllt werden. Das … <\/p>\n

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