{"id":12408,"date":"2022-05-27T08:00:01","date_gmt":"2022-05-27T06:00:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/?p=12408"},"modified":"2022-05-30T15:37:50","modified_gmt":"2022-05-30T13:37:50","slug":"harzer-kaese-salat-als-brotaufstrich","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/2022\/05\/27\/harzer-kaese-salat-als-brotaufstrich\/","title":{"rendered":"Harzer K\u00e4se-Salat als Brotaufstrich"},"content":{"rendered":"

\"Logo<\/p>\n

Heute bin ich wieder mit dem Rettungstrupp unterwegs und in diesem Monat retten wir Tapas, Pinchos und Co.<\/p>\n

In meinem Blog gibt es schon so viele Tapas-Rezepte, dass ich bei diesem Thema etwas ratlos war. (Hier gibt es eine \u00dcbersicht \u00fcber einen Tapas-Abend<\/a> und unter dem Tag Tapas<\/a> gibt es noch viele weitere Tapas-Rezepte).<\/p>\n

Dann ist mir aber eingefallen, dass es hier in meiner Gegend Tapas-Restaurants gibt, die hessische Tapas anbieten. Und eine urtypische, hessische Zutat ist Handk\u00e4s.<\/p>\n

Das f\u00fchrte mich zu einen Brotaufstrich aus Handk\u00e4s aka Harzer K\u00e4se. In meiner Kindheit gab es im Umkreis wo ich wohne, sogar noch einige Produktionsst\u00e4tten von Handk\u00e4s, die aber leider im Laufe der Zeit geschlossen wurden. In der vierten Klasse war eine Betriebsbesichtigung obligatorisch, aber da konnte ich mit dem Geschmack nichts anfangen. Mittlerweile liebe ich Handk\u00e4se, wobei mir meine hessischen Gene dabei helfen.<\/p>\n

Hier findet ihr die Rezepte meiner ‚Mitretter‘:<\/p>\n

Brittas Kochbuch<\/strong> – Kleines Tapas-Buffet<\/a>
\nBarbaras Spielwiese <\/strong>– Gambas al ajillo (Garnelen in Knoblauch) <\/a>
\nCakes, Cookies and more<\/strong> – Tapas, pinchos y mas<\/a>
\nBrotwein<\/strong> – Chorizo Tapas Rezept<\/a>
\nPane-Bistecca<\/strong> – Spanische Empanadas mit Schweinefleisch-Fuellung<\/a>
\nCorumBlog 2.0 <\/strong>– Gebratener Ziegenk\u00e4se mit Honig<\/a>
\nevchenkocht <\/strong>– Gef\u00fcllte Oliven<\/a>
\nCahama<\/strong> – Frankfurter Tapas<\/a>
\nVolkermampft <\/strong>– 6 Rezepte f\u00fcr leckere Pinchos (Pintxos) mit Fisch und Fleisch<\/a><\/p>\n

\n<\/p>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n
==========<\/td>\nREZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4<\/td>\n<\/tr>\n
Titel:<\/td>\nHarzer Käse-Salat<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien:<\/td>\nTapas, Hessen, Vegetarisch<\/td>\n<\/tr>\n
Menge:<\/td>\n4 Portionen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

Zutaten<\/h3>\n\n\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
180<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nHarzer Bauernhandkäse ohne Kümmel<\/td>\n<\/tr>\n
30<\/td>\nml<\/td>\n <\/td>\nAltbier<\/td>\n<\/tr>\n
50<\/td>\nml<\/td>\n <\/td>\nSaure Sahne<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nEssl.<\/td>\n <\/td>\nApfelessig<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nZwiebel, rot<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nApfel<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nEssl.<\/td>\n <\/td>\nSchnittlauchröllchen<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nEssl.<\/td>\n <\/td>\nKresse<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nEssl.<\/td>\n <\/td>\nPetersilie, gehackt<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nSalz<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nPfeffer aus der Mühle<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nPrise<\/td>\n <\/td>\nZucker<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Quelle<\/h3>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n
 <\/td>\nedeka.de<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n
 <\/td>\nErfasst *RK* 18.05.2022 von<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nKatja Brenner<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung<\/h3>\n

1. Den Harzer mit einer Gabel zerdrücken, bis kleine Brösel entstanden sind.<\/p>\n

2. Bier, Saure Sahne und Essig zu der Masse geben und gut vermengen.<\/p>\n

3. Zwiebel, Apfel, Schnittlauch und Petersilie fein hacken und zum Käse geben.<\/p>\n

=====<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Heute bin ich wieder mit dem Rettungstrupp unterwegs und in diesem Monat retten wir Tapas, Pinchos und Co. In meinem Blog gibt es schon so viele Tapas-Rezepte, dass ich bei diesem Thema etwas ratlos war. (Hier gibt es eine \u00dcbersicht \u00fcber einen Tapas-Abend und unter dem Tag Tapas gibt es noch viele weitere Tapas-Rezepte). Dann … <\/p>\n

\u201eHarzer K\u00e4se-Salat als Brotaufstrich\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[14,12],"tags":[520,500,49],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12408"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12408"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12408\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12422,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12408\/revisions\/12422"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12408"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12408"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12408"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}