{"id":12375,"date":"2022-03-18T20:16:45","date_gmt":"2022-03-18T19:16:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/?p=12375"},"modified":"2022-03-18T20:16:45","modified_gmt":"2022-03-18T19:16:45","slug":"koch-mein-rezept-kaffeebohne-zu-gast-beim-uebersee-maedchen-krautkuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/2022\/03\/18\/koch-mein-rezept-kaffeebohne-zu-gast-beim-uebersee-maedchen-krautkuchen\/","title":{"rendered":"Koch mein Rezept – Kaffeebohne zu Gast beim \u00dcberSee-M\u00e4dchen – Krautkuchen"},"content":{"rendered":"

\"Blogger<\/a><\/p>\n

Koch mein Rezept \u2013 ins Leben gerufen von Volker mampft<\/a> \u2013 geht in die zehnte Runde \u2013 und in eben dieser Runde koche ich f\u00fcr das \u00dcberSee-M\u00e4dchen<\/a>.<\/p>\n

Den Blog vom \u00dcberSee-M\u00e4dchen<\/a>, kannte ich vom Namen her – wahrscheinlich von KochmeinRezept – hatte ihn aber noch nicht aboniert, was ich gleich mit Bekanntwerden der Auslosung nachgeholt habe.<\/p>\n

Isabelle hat viele tolle Rezepte auf ihrem Blog, die ausnahmslos so appetitlich fotografiert sind, dass ich mich sofort bei ihr an den Tisch setzen m\u00f6chte -ich kann mich an den Fotos einfach nicht satt sehen. <\/p>\n

Isabelle lebt am Bodensee und bloggt seit Mai 2012. Ihr Blog empf\u00e4ngt mich sofort mit den neuesten Beitr\u00e4gen, gefolgt von einer Vorstellung des Blogs und Isabelle. Es gibt eine \u00dcbersicht mit den beliebsten Blogsposts, aber auch \u00fcber die Blogposts, die Isabelles Favoriten sind. Isabelle scheint auch eine unersch\u00f6pfliche Quelle an Kochb\u00fcchern zu haben und sie stellt entweder Rezepte daraus vor oder sie stellt die Kochb\u00fccher vor.<\/p>\n

Da mein Mann – wie Isabelle – Schwabe ist, habe ich ihn mit der Auswahl eines Rezeptes beauftragt und er hat mir einige rausgesucht. Als erstes haben wir den Krautkuchen<\/a> nachgebacken, den wir sehr gerne gegessen haben. Die Rezepte, die mein Mann rausgesucht hat, sind alle mit Fleisch, das es hier nicht so oft gibt, aber ich habe noch einiges auf der Nachkochliste. Meine Tochter wird sicher auch noch bei den vegetarischen Rezepten f\u00fcndig.<\/p>\n

Was ich dann gleich noch nachgekocht habe, nachdem Isabell es gebloggt hatte, waren die Spinat-Lachs-Lasagne<\/a> und das Chicken Tikka Masalla a la New York Streetfood<\/a>, beide sehr lecker und ich werde diese auch noch in einem separaten Blog-Post w\u00fcrdigen. Und mindestens ein Rezept mit Nudeln und Garnelen werde ich noch nachkochen, aber wenn ich damit nicht alle Geschm\u00e4cker der Familie treffen werde.<\/p>\n

Liebe Isabelle, das Tolle an dieser Aktion finde ich, dass ich auf neue Blogs aufmerksam werde und dort viele tolle Rezepte finden kann. Ich freue mich auf weitere leckere Rezepte, die von Dir toll in Szene gesetzt werden.<\/p>\n

\n<\/p>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n
==========<\/td>\nREZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4<\/td>\n<\/tr>\n
Titel:<\/td>\nKrautkuchen oder Quiche mit Kohl, Speck und saurer Sahne<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien:<\/td>\nQuiche, Kraut, Fleisch, Mürbeteig<\/td>\n<\/tr>\n
Menge:<\/td>\n26 Cm<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

Zutaten<\/h3>\n\n\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
H<\/td>\nTEIG<\/td>\n<\/tr>\n
250<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nMehl<\/td>\n<\/tr>\n
120<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nButter<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nEier<\/td>\n<\/tr>\n
1\/2<\/td>\nTeel.<\/td>\n <\/td>\nSalz<\/td>\n<\/tr>\n
75<\/td>\nml<\/td>\n <\/td>\nWasser<\/td>\n<\/tr>\n
H<\/td>\nFÜLLUNG<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nkg<\/td>\n <\/td>\nWeißkohl<\/td>\n<\/tr>\n
200<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nSaure Sahne<\/td>\n<\/tr>\n
3<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nEier<\/td>\n<\/tr>\n
200<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nSpeck<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nKümmel<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nPfeffer<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Quelle<\/h3>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n
 <\/td>\nÜberSee-Mädchen dd. 05.02.2020<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n
 <\/td>\nErfasst *RK* 13.02.2022 von<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nKatja Brenner<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung<\/h3>\n

250g Mehl mit 120g Butter, einem Ei und Salz verkneten. Nach und nach ein wenig kaltes Wasser zugeben, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Anschließend in Frischhaltefolie einpacken und für mindestens 30 Minuten kühlen.<\/p>\n

Kohl fein hobeln (oder schneiden). Speck anbraten und den Kohl in diesem Fett anbraten. Für 15 Minuten bei geringer Hitze andünsten.<\/p>\n

Den Ofen auf 200 Grad Ober-\/Unterhitze vorheizen.<\/p>\n

Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Die Springform einfetten, den Teig darin verteilen und am Rand ein wenig andrücken.<\/p>\n

Saure Sahne mit drei Eiern verrühren und mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken. Mit dem warmen Kraut vermischen und die Krautfüllung auf dem Mürbeteig verteilen.<\/p>\n

Für mindestens 45 Minuten backen.<\/p>\n

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