{"id":12362,"date":"2022-02-17T18:23:49","date_gmt":"2022-02-17T17:23:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/?p=12362"},"modified":"2022-02-17T18:23:49","modified_gmt":"2022-02-17T17:23:49","slug":"veggie-tag-kuerbissuppe-mit-ingwer-und-kokos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/2022\/02\/17\/veggie-tag-kuerbissuppe-mit-ingwer-und-kokos\/","title":{"rendered":"Veggie-Tag: K\u00fcrbissuppe mit Ingwer und Kokos"},"content":{"rendered":"

Zum heutigen Veggie-Tag gibt es Kokossuppe. Ich wei\u00df gar nicht, ob es aktuell K\u00fcrbis zu kaufen gibt. Ich friere mir meist hausgemachtes K\u00fcrbisp\u00fcree ein, dass ich dann f\u00fcr Suppen oder f\u00fcr K\u00fcrbissp\u00e4tzle<\/a> verwende.<\/p>\n

Das Rezept f\u00fcr die K\u00fcrbissuppe habe ich aus dem Rezeptarchiv der Ern\u00e4hrungsdocs. Ich finde diese Sendung immer sehr beeindruckend und w\u00fcrde mir w\u00fcnschen, dass mehr Menschen die M\u00f6glichkeit h\u00e4tten ein solches Angebot anzunehmen.<\/p>\n

\n<\/p>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n
==========<\/td>\nREZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4<\/td>\n<\/tr>\n
Titel:<\/td>\nKürbissuppe mit Ingwer und Kokos<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien:<\/td>\nSuppe, Ingwer, Kokos, Vegetarisch<\/td>\n<\/tr>\n
Menge:<\/td>\n4 Portionen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

Zutaten<\/h3>\n\n\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
500<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nFruchtfleisch vom Hokkaido-Kürbis<\/td>\n<\/tr>\n
400<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nGeschälte Möhren<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nZwiebel<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nStück<\/td>\n <\/td>\n(3 cm) Ingwer<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nEssl.<\/td>\n <\/td>\nRapsöl<\/td>\n<\/tr>\n
0,7<\/td>\nLtr.<\/td>\n <\/td>\nGemüsebrühe<\/td>\n<\/tr>\n
330<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nKokosmilch<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nSalz<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nPfeffer<\/td>\n<\/tr>\n
1\/2<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nZitrone; den Saft<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nKürbiskerne<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Quelle<\/h3>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n
 <\/td>\nDie Ernährungsdocs<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n
 <\/td>\nErfasst *RK* 29.12.2020 von<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nKatja Brenner<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung<\/h3>\n

Kürbis (gern mit Schale) und Möhren würfeln. Zwiebel und Ingwer schälen und ebenfalls würfeln. Alles in Rapsöl andünsten. Mit der Brühe aufgießen und etwa 20 Minuten weich kochen. Anschließend sehr fein pürieren.<\/p>\n

Die Kokosmilch unterrühren und mit Salz, Pfeffer sowie Zitronensaft abschmecken. Noch einmal erwärmen und mit Kürbiskernen garniert servieren.<\/p>\n

Nährwerte (pro Portion):<\/p>\n

266 kcal; 21 g Fett; 14 g Kohlehydrate; 5 g Eiweiß<\/p>\n

=====<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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