{"id":12301,"date":"2022-02-03T12:00:50","date_gmt":"2022-02-03T11:00:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/?p=12301"},"modified":"2022-01-31T20:30:22","modified_gmt":"2022-01-31T19:30:22","slug":"veggie-tag-franzoesische-zwiebelsuppe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/2022\/02\/03\/veggie-tag-franzoesische-zwiebelsuppe\/","title":{"rendered":"Veggie-Tag: Franz\u00f6sische Zwiebelsuppe"},"content":{"rendered":"

Es ist kaum zu glauben, aber es gibt noch gar kein Zwiebelsuppenrezept auf meinem Blog.<\/p>\n

Bei der w\u00f6chentlichen Abfrage, ob es spezielle Essensw\u00fcnsche g\u00e4be, wurde der Wunsch nach einer Zwiebelsuppe ge\u00e4u\u00dfert. Die Wahl fiel auf das einer franz\u00f6sischen Zwiebelsuppe aus einer \u00e4lteren Ausgabe der Schrot&Korn.<\/p>\n

Das Baguette habe ich beim B\u00e4cker geholt und habe im Ofen das Baguette mit Raclettek\u00e4se-Resten \u00fcberbacken. Ich habe das Baguette einfach in die Suppe gegeben, ohne alles im Teller nochmal zu \u00fcberbacken. Auf dem flachen Teller lies sich das Baguette dann auch gut essen.<\/p>\n

Comfortfood.<\/p>\n

\n<\/p>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n
==========<\/td>\nREZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4<\/td>\n<\/tr>\n
Titel:<\/td>\nFranzösische Zwiebelsuppe<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien:<\/td>\nSuppe, Vegetarisch, Alkohl, Käse<\/td>\n<\/tr>\n
Menge:<\/td>\n4 Portionen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

Zutaten<\/h3>\n\n\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
400<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nZwiebeln<\/td>\n<\/tr>\n
5<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nKnoblauchzehen<\/td>\n<\/tr>\n
50<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nButter<\/td>\n<\/tr>\n
40<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nMehl<\/td>\n<\/tr>\n
750<\/td>\nml<\/td>\n <\/td>\nHeiße Gemüsebrühe<\/td>\n<\/tr>\n
150<\/td>\nml<\/td>\n <\/td>\nTrockener Weißwein<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nSalz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer<\/td>\n<\/tr>\n
4<\/td>\nScheiben<\/td>\n <\/td>\nBaguette<\/td>\n<\/tr>\n
150<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nGeriebener Käse<\/td>\n<\/tr>\n
1\/2<\/td>\nBund<\/td>\n <\/td>\nPetersilie, gehackt<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Quelle<\/h3>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n
 <\/td>\nSchrot&Korn – Februar 2007<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n
 <\/td>\nErfasst *RK* 10.09.2008 von<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nb.<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung<\/h3>\n

1. Zwiebeln in Ringe schneiden, Knoblauch hacken. In der Butter dünsten.<\/p>\n

2. Mehl unter Rühren in der Butter anschwitzen.<\/p>\n

3. Mit der Gemüsebrühe ablöschen. Weißwein zufügen. 20 Minuten köcheln. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.<\/p>\n

4. Suppe in feuerfeste Tassen füllen.<\/p>\n

5. Baguette toasten und auf die Suppe legen. Mit Käse bestreuen und leicht pfeffern. Bei 200° C 10 Minuten überbacken.<\/p>\n

6. Petersilie über Suppe und Brotscheiben streuen und servieren.<\/p>\n

: Zubereitung: 15 Min. + Kochzeit: 20 Min. + Backzeit: 10 Min.<\/p>\n

Katja: ohne Wein
\nKatja: ich habe das Baguette mit Raclette-K\u00e4se \u00fcberbacken und danach auf die Teller zur Suppe gegeben<\/p>\n

=====<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Es ist kaum zu glauben, aber es gibt noch gar kein Zwiebelsuppenrezept auf meinem Blog. Bei der w\u00f6chentlichen Abfrage, ob es spezielle Essensw\u00fcnsche g\u00e4be, wurde der Wunsch nach einer Zwiebelsuppe ge\u00e4u\u00dfert. Die Wahl fiel auf das einer franz\u00f6sischen Zwiebelsuppe aus einer \u00e4lteren Ausgabe der Schrot&Korn. Das Baguette habe ich beim B\u00e4cker geholt und habe im … <\/p>\n

\u201eVeggie-Tag: Franz\u00f6sische Zwiebelsuppe\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[12,17,10],"tags":[564,193,170,474,219,50],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12301"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12301"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12301\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12304,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12301\/revisions\/12304"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12301"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12301"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12301"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}