{"id":12295,"date":"2022-02-01T12:00:04","date_gmt":"2022-02-01T11:00:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/?p=12295"},"modified":"2022-01-31T20:11:19","modified_gmt":"2022-01-31T19:11:19","slug":"maultaschengroestl","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/2022\/02\/01\/maultaschengroestl\/","title":{"rendered":"Maultaschengr\u00f6stl"},"content":{"rendered":"

Ich nehme mir beim Einkaufen gerne mal fertige Nudelprodukte oder Maultaschen mit, die es dann an Tagen gibt, an denen es mal schnell gehen muss. K\u00fcrzlichen waren geschnitten Maultaschen dabei, die dann erstmal im Tiefk\u00fchler gelandet sind.<\/p>\n

Bis dann mir dieses Rezept aus Essen&Trinken \u00fcber den Weg lief und es kam mir wie gerufen. Die Kartoffeln kann man gut am Tag vorher vorkochen, w\u00e4hrend man sowieso das Mittagessen kocht und dann geht die Zubereitung eigentlich recht schnell.<\/p>\n

Uns hat es sehr lecker geschmeckt. Wir haben f\u00fcr zwei Personen die H\u00e4lfte des Rezepts zubereitet und es gab f\u00fcr jeden noch ein Spiegelei.<\/p>\n

Ein weiteres P\u00e4ckchen Maultaschenstreifen liegt noch im Tiefk\u00fchler. Ich k\u00f6nnte mir daraus auch gebratene Maultauschen auf Feldsalat gut vorstellen.<\/p>\n

<\/p>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n\n
==========<\/td>\nREZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4<\/td>\n<\/tr>\n
Titel:<\/td>\nMaultaschengr\u00f6stl<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien:<\/td>\nKartoffeln, Maultaschen<\/td>\n<\/tr>\n
Menge:<\/td>\n4 Portionen<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

Zutaten<\/h3>\n\n\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
500<\/td>\nGramm<\/td>\n<\/td>\nFestkochende Kartoffeln (mittelgro\u00df)<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\nSalz<\/td>\n<\/tr>\n
150<\/td>\nGramm<\/td>\n<\/td>\nZwiebeln<\/td>\n<\/tr>\n
6<\/td>\nEssl.<\/td>\n<\/td>\nOliven\u00f6l<\/td>\n<\/tr>\n
20<\/td>\nGramm<\/td>\n<\/td>\nButter<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\nPfeffer<\/td>\n<\/tr>\n
4<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\nMaultaschen (klassisch, siehe Rezept:<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n— Maultaschen klassisch; oder vegetarisch,<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n— siehe Rezept: Maultaschen mit Spinat-Pilz-<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n— F\u00fcllung)<\/td>\n<\/tr>\n
6<\/td>\nStiele<\/td>\n<\/td>\nGlatte Petersilie<\/td>\n<\/tr>\n
150<\/td>\nGramm<\/td>\n<\/td>\nBergk\u00e4se (gerieben)<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Quelle<\/h3>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n
<\/td>\nessen & trinken 1\/2015<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n
<\/td>\nErfasst *RK* 02.01.2022 von<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\nKatja Brenner<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Zubereitung<\/h3>\n

1. Kartoffeln am besten schon am Vortag gr\u00fcndlich waschen und ungesch\u00e4lt in reichlich Salzwasser 25-30 Minuten zugedeckt garen. Abgie\u00dfen und ausk\u00fchlen lassen (nicht im K\u00fchlschrank aufbewahren!).<\/p>\n

2. Kartoffeln pellen und in ca. 5 mm d\u00fcnne Scheiben schneiden. Zwiebeln fein w\u00fcrfeln und in einer gro\u00dfen ofenfesten Pfanne in 1 El \u00d6l glasig d\u00fcnsten. Herausnehmen und beiseitestellen. 3 El \u00d6l in die Pfanne geben, Kartoffeln darin bei mittlerer bis starker Hitze 4-5 Minuten braten, wenden, Butter zugeben, weitere 8-10 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen und in eine Schale geben.<\/p>\n

3. Maultaschen in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Petersilienbl\u00e4tter abzupfen und grob schneiden. Restliches \u00d6l in der Pfanne erhitzen. Maultaschen darin bei mittlerer bis starker Hitze knusprig braun braten. Zwiebeln und Bratkartoffeln zugeben, mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen. Mit dem K\u00e4se und der H\u00e4lfte der Petersilie bestreuen.<\/p>\n

4. Gr\u00f6stl unter dem vorgeheizten Backofengrill auf der 2. Schiene von unten goldgelb \u00fcberbacken. Mit restlicher Petersilie bestreut servieren.<\/p>\n

Katja: Fertige Maultaschen in Streifen
\nKatja: \u00dcberbacken weggelassen
\nKatja: Dazu passt Spiegelei
\nKatja: f\u00fcr zwei Personen das halbe Rezept.
\n=====<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ich nehme mir beim Einkaufen gerne mal fertige Nudelprodukte oder Maultaschen mit, die es dann an Tagen gibt, an denen es mal schnell gehen muss. K\u00fcrzlichen waren geschnitten Maultaschen dabei, die dann erstmal im Tiefk\u00fchler gelandet sind. Bis dann mir dieses Rezept aus Essen&Trinken \u00fcber den Weg lief und es kam mir wie gerufen. Die … <\/p>\n

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