{"id":12063,"date":"2021-11-02T18:30:37","date_gmt":"2021-11-02T17:30:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/?p=12063"},"modified":"2021-11-02T19:18:02","modified_gmt":"2021-11-02T18:18:02","slug":"linguine-mit-kuerbissauce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/2021\/11\/02\/linguine-mit-kuerbissauce\/","title":{"rendered":"Linguine mit K\u00fcrbissauce"},"content":{"rendered":"

Gro\u00dfe K\u00fcrbisliebe. Also gibt es nochmal Nudeln mit K\u00fcrbis, dieses Mal mit Hokkaido und Kokosmilch.<\/p>\n

Die Kombination ist k\u00f6stlich. Das Rezept ist f\u00fcr zwei Personen. Ich habe es hochgerechnet und damit keine Kokosmilch \u00fcbrig bleibt, habe ich diese komplett verwendet. Dann wird es aber sehr m\u00e4chtig (ich habe n\u00e4mlich keine fettarme Kokosmilch verwendet – die normale musste weg). Aber wenn ich 100 ml Kokosmilch im K\u00fchlschrank stehen lasse, denn geht sie vergessen und das widerstrebt mir ja total. Also muss ich entweder so planen, dass ich die Reste in die n\u00e4chsten Rezepte einbaue oder ich bin bei den Rezepten gro\u00dfz\u00fcgig.<\/p>\n

Wie macht denn ihr das? <\/p>\n

\n<\/p>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n
==========<\/td>\nREZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4<\/td>\n<\/tr>\n
Titel:<\/td>\nLinguine mit Kürbissauce<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien:<\/td>\nNudeln, Kürbis, vegetarisch<\/td>\n<\/tr>\n
Menge:<\/td>\n2 Portionen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

Zutaten<\/h3>\n\n\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
2<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nFrühlingszwiebeln<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nKnoblauchzehe<\/td>\n<\/tr>\n
1\/2-1<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nChilischote<\/td>\n<\/tr>\n
180<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nHokkaido-Kürbis<\/td>\n<\/tr>\n
200<\/td>\nml<\/td>\n <\/td>\nKokosmilch, fettarm<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nSalz<\/td>\n<\/tr>\n
120<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nLinguine<\/td>\n<\/tr>\n
100<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nZuckerschoten<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nTeel.<\/td>\n <\/td>\nBio-Limettenschale, fein abgerieben<\/td>\n<\/tr>\n
2-3<\/td>\nSpritzer<\/td>\n <\/td>\nLimettensaft<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Quelle<\/h3>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n
 <\/td>\nessen&trinken Für jeden Tag, Heft 12\/2012<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n
 <\/td>\nErfasst *RK* 09.12.2012 von<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nT.S.<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung<\/h3>\n

1. Frühlingszwiebeln putzen, den grünen Teil schräg in feine Ringe schneiden und abgedeckt beiseitestellen. Den weißen Teil fein würfeln. Knoblauchzehe fein würfeln. Chilischote mit den Kernen in feine Ringe schneiden, die Hälfte der Ringe abgedeckt beiseitestellen. Kerne und weiches Innere vom Kürbis mit einem Löffel herauskratzen. Kürbis mit der Schale in 1 cm große Würfel schneiden.<\/p>\n

2. Kokosmilch, Zwiebelwürfel, Knoblauch und Chili aufkochen. Kürbis zugeben, mit Salz würzen und zugedeckt bei milder Hitze 15 Min. kochen, bis der Kürbis weich ist.<\/p>\n

3. Linguine nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest garen. Inzwischen Zuckerschoten schräg in 2 cm breite Stücke schneiden. 3 Mi.. vor Ende der Nudelgarzeit zu den Nudeln geben und zusammen zu Ende garen.<\/p>\n

4. Kürbissauce mit 100 ml Nudelkochwasser fein pürieren. Mit Limettenschale und Limettensaft abschmecken. Nudeln abgießen und mit der Sauce, Zwiebelringen und restlichem Chili anrichten.<\/p>\n

* ZUBEREITUNGSZEIT 35 Minuten
\n* PRO PORTION 10 g E, 9 g F, 51 g KH = 334 kcal (1400 kJ)<\/p>\n

Katja: auf drei Personen hochgerechnet, etwas mächtig mit der Kokosmilch<\/p>\n

=====<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Gro\u00dfe K\u00fcrbisliebe. Also gibt es nochmal Nudeln mit K\u00fcrbis, dieses Mal mit Hokkaido und Kokosmilch. Die Kombination ist k\u00f6stlich. Das Rezept ist f\u00fcr zwei Personen. Ich habe es hochgerechnet und damit keine Kokosmilch \u00fcbrig bleibt, habe ich diese komplett verwendet. Dann wird es aber sehr m\u00e4chtig (ich habe n\u00e4mlich keine fettarme Kokosmilch verwendet – die … <\/p>\n

\u201eLinguine mit K\u00fcrbissauce\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[9,27,10],"tags":[58,449,440],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12063"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12063"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12063\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12073,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12063\/revisions\/12073"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12063"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12063"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12063"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}