{"id":11880,"date":"2021-10-12T12:00:47","date_gmt":"2021-10-12T10:00:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/?p=11880"},"modified":"2021-10-11T19:54:09","modified_gmt":"2021-10-11T17:54:09","slug":"blog-event-clxxix-leckeres-fuer-die-herbstzeit-schufpnudel-pilz-pfanne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/2021\/10\/12\/blog-event-clxxix-leckeres-fuer-die-herbstzeit-schufpnudel-pilz-pfanne\/","title":{"rendered":"Blog-Event CLXXIX – Leckeres f\u00fcr die Herbstzeit – Schupfnudel-Pilz-Pfanne"},"content":{"rendered":"

Blog-Event CLXXIX - Leckeres f\u00fcr die Herbstzeit (Einsendeschluss 15. Oktober 2021)<\/picture><\/a><\/p>\n

Zorra<\/a> sucht zusammen mit Caroline von Linals Backhimmel<\/a> leckers f\u00fcr die Herbstzeit<\/a>.<\/p>\n

Ich habe gerade in meinem Blog zur\u00fcckgebl\u00e4ttert und verwundert festgestellt, dass ich seit dem letzten Herbstevent (da gab es Pilz-Tagliatelle<\/a>) gar nicht mehr beim Blog-Event dabei war. Ich hoffe, dass ich das \u00fcber den Winter wieder etwas regelm\u00e4\u00dfiger schaffe. Aber erst einmal ist ja World Bread Day<\/a>.<\/p>\n

Wettertechnisch ist der Herbst ja nicht so meins. Von der kulinarischen Seite hat der Herbst schon seine guten Seiten. Suppen, Eint\u00f6pfe, Quiches, Zwiebelkuchen, K\u00fcrbis, Pilze, Zwetschgen, \u00c4pfel…<\/p>\n

Ich wollte nochmal Pfifferlinge verarbeiten (beim letzten Mal gab es die Pfifferlinge mit Kn\u00f6dln und einer Burgunder-Pfifferling-So\u00dfe<\/a>) und habe dementsprechend nach einem Rezept gesucht. Ich hatte auch noch ein paar Champignons \u00fcbrig, die ich auch noch mitverarbeiten wollte.<\/p>\n

F\u00fcndig wurde ich wieder bei den K\u00fccheng\u00f6ttern<\/a>. Mein Beitrag ist deshalb eine leckere und sehr schnell zubereitete Schupfnudel-Pilz-Pfanne. Die Schupfnudeln habe ich gekauft, denn die habe ich noch nie selber zubereitet. Im Supermarkt gab es die dickere Variante und diese d\u00fcnneren Schupfnudeln, die unter der Bezeichung ’schw\u00e4bische‘ Schupfnudeln verkauft werden. <\/p>\n

Ich bin schon sehr gespannt, was alle anderen Teilnehmer leckeres f\u00fcr die Herbstzeit zubereiten. Wie immer gibt es am Ende des Events eine Zusammenfassung bei Zorra.<\/p>\n

\n<\/p>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n
==========<\/td>\nREZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4<\/td>\n<\/tr>\n
Titel:<\/td>\nSchupfnudel-Pilz-Pfanne<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien:<\/td>\nKartoffeln, Schupfnudeln, Pilze, Vegetarisch<\/td>\n<\/tr>\n
Menge:<\/td>\n2 Portionen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

Zutaten<\/h3>\n\n\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
250<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nEgerlinge (ersatzw. Champignons) Katja: Pfifferlinge<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nEssl.<\/td>\n <\/td>\nZitronensaft<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nFrühlingszwiebeln<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nKnoblauchzehe<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nZweige<\/td>\n <\/td>\nThymian<\/td>\n<\/tr>\n
1 1\/2<\/td>\nEssl.<\/td>\n <\/td>\nButter<\/td>\n<\/tr>\n
400<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nSchupfnudeln (Kühlregal) Katja: schwäbische<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nSalz<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nPfeffer<\/td>\n<\/tr>\n
100<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nSahne<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nTeel.<\/td>\n <\/td>\nTomatenmark<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Quelle<\/h3>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n
 <\/td>\nKüchengötter<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n
 <\/td>\nErfasst *RK* 02.10.2021 von<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nKatja Brenner<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung<\/h3>\n

Pilze putzen, in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft mischen. Frühlingszwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden. Knoblauch schälen und hacken. Thymian waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen.<\/p>\n

1 EL Butter in der Pfanne zerlassen und die Schupfnudeln darin in ca. 5 Min. knusprig braten. Herausnehmen und warm halten.<\/p>\n

Restliche Butter zerlassen, Pilze dazugeben, salzen und pfeffern und bei großer Hitze unter Rühren ca. 4 Min. braten. Zwiebel, Knoblauch und Thymian ca. 2 Min. mitbraten. Sahne und Tomatenmark unterrühren, alles salzen und pfeffern.<\/p>\n

Die Schupfnudeln darin erhitzen und servieren.<\/p>\n

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Zorra sucht zusammen mit Caroline von Linals Backhimmel leckers f\u00fcr die Herbstzeit. Ich habe gerade in meinem Blog zur\u00fcckgebl\u00e4ttert und verwundert festgestellt, dass ich seit dem letzten Herbstevent (da gab es Pilz-Tagliatelle) gar nicht mehr beim Blog-Event dabei war. Ich hoffe, dass ich das \u00fcber den Winter wieder etwas regelm\u00e4\u00dfiger schaffe. Aber erst einmal ist … <\/p>\n

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