{"id":11698,"date":"2021-08-17T12:00:12","date_gmt":"2021-08-17T10:00:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/?p=11698"},"modified":"2021-08-16T19:44:58","modified_gmt":"2021-08-16T17:44:58","slug":"falafeltalern-mit-roestkarotten-und-wuerzigem-joghurtdip","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/2021\/08\/17\/falafeltalern-mit-roestkarotten-und-wuerzigem-joghurtdip\/","title":{"rendered":"Falafeltalern mit R\u00f6stkarotten und w\u00fcrzigem Joghurtdip"},"content":{"rendered":"

Bei Koch mein Rezept Runde 7<\/a> habe ich f\u00fcr Wonnie von M\u00fcnchner K\u00fcchenexperimente<\/a> gekocht und daf\u00fcr das feurige Ofengem\u00fcse<\/a> nachgekocht. <\/p>\n

Da ich mich nicht entscheiden konnte gab es auch noch die Schnelle After-Work-Kichererbsenpfanne<\/a> und diese Falafeltaler mit R\u00f6stkarotten, die mich auch so angelacht haben und ich suche ja immer Frikadellen-Alternativen.<\/p>\n

Wonnie hat als Grundlage f\u00fcr die Falafeltaler eine Falafelmischung genommen, da sie kein Kichererbsenmehl bekommen hatte und so habe ich das auch gemacht. Die Taler sind schnell zubereitet und sehr lecker. Mit der Bindung gab es wieder mal Probleme, aber das kenne ich ja schon. Vielleicht noch ein Ei dazu, beim n\u00e4chsten Mal.<\/p>\n

Was f\u00fcr mich die Entdeckung war, waren die R\u00f6stkarotten. Bei mir gibt es so oft Reis, Nudeln oder Kartoffeln als Beilage, das ich nie darauf komme, dass auch ein Gem\u00fcse der Star sein kann.<\/p>\n

\n<\/p>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n
==========<\/td>\nREZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4<\/td>\n<\/tr>\n
Titel:<\/td>\nFalafeltalern mit Röstkarotten und würzigem Joghurtdip<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien:<\/td>\nGemüse, Vegetarisch, Joghurt<\/td>\n<\/tr>\n
Menge:<\/td>\n5 Taler<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

Zutaten<\/h3>\n\n\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
1<\/td>\nPack.<\/td>\n <\/td>\nAlnatura Falafel-Mischung<\/td>\n<\/tr>\n
5<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nBunte Karotten<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nBecher<\/td>\n <\/td>\nGriechischer Joghurt<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nTeel.<\/td>\n <\/td>\nTahini<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nSpritzer<\/td>\n <\/td>\nZitronensaft<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nEtwas<\/td>\n <\/td>\nKoriander<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nEin paar<\/td>\n <\/td>\nSpritzer Chipotle Sauce (oder andere scharfe Sauce)<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nSalz<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nPfeffer<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nPaprika<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nKurkuma<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nKreuzkümmel<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nChili<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nKnoblauchpulver<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nOlivenöl<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Quelle<\/h3>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n
 <\/td>\nMünchner Küchenexperimente dd. 09.12.2018<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n
 <\/td>\nErfasst *RK* 14.07.2021 von<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nKatja Brenner<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung<\/h3>\n

Zunächst die Karotten putzen und grob in Stücke schneiden. In eine Schüssel geben und mit 1 TL Olivenöl, 1\/2 TL Kurkuma, 1\/2 TL Kreuzkümmel, etwas Salz, 1\/2 Paprika und einer Prise Pfeffer vermengen.<\/p>\n

Bei 200 Grad Umluft für ca. 20 Min. im Ofen backen.<\/p>\n

In der Zwischenzeit 250 ml Wasser zum Kochen bringen. Die Falafelmischung mit Knoblauchpulver, etwas Kreuzkümmel und Chili würzen. Falafelmischung mit dem kochenden Wasser vermengen und für einige Minuten quellen lassen. Laut Packungsanweisung 15 Min., ich habe aber nur maximal 5 Min. gewartet.<\/p>\n

Joghurt mit Paprika, Salz, dem Spritzer Zitronensaft und einem TL Tahini vermengen und beiseite stellen. Koriander grob hacken (Petersilie geht natürlich auch, für die Koriander-Verächter).<\/p>\n

Aus der Falafelmasse zunächst Kugel in der Größe einer Eiskugel formen. Diese dann platt drücken und in einer Pfanne mit Öl rundherum knusprig braun braten.<\/p>\n

Wenn die Karotten gar sind, alles zusammen anrichten und zum Schluss ein paar Spritzer Chipotle-Sauce über den Puffern verteilen.<\/p>\n

=====<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Bei Koch mein Rezept Runde 7 habe ich f\u00fcr Wonnie von M\u00fcnchner K\u00fcchenexperimente gekocht und daf\u00fcr das feurige Ofengem\u00fcse nachgekocht. Da ich mich nicht entscheiden konnte gab es auch noch die Schnelle After-Work-Kichererbsenpfanne und diese Falafeltaler mit R\u00f6stkarotten, die mich auch so angelacht haben und ich suche ja immer Frikadellen-Alternativen. Wonnie hat als Grundlage f\u00fcr … <\/p>\n

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