{"id":11578,"date":"2021-06-29T12:00:04","date_gmt":"2021-06-29T10:00:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/?p=11578"},"modified":"2026-02-07T17:53:06","modified_gmt":"2026-02-07T16:53:06","slug":"bulgur-pilaw","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/2021\/06\/29\/bulgur-pilaw\/","title":{"rendered":"Bulgur Pilaw"},"content":{"rendered":"

Ich schaue ja sehr gerne Kitchen impossible und in der letzten Staffel war Tim M\u00e4lzer in einem t\u00fcrkischen Imbiss und hat Bulgur Pilaw nachkochen d\u00fcrfen. Bulgur gab es bei uns sch\u00f6n \u00f6fters, aber den Bulgur, den ich so in den Superm\u00e4rkten bekommen habe, war meist eher fein.
\nSeit einiger Zeit schaue ich immer mal im t\u00fcrkischen Supermarkt vorbei und dort habe ich auch den groberen Bulgur entdeckt. Dort habe ich auch zum ersten Mal Tomatenmark im Glas gesehen. Bisher kannte ich immer nur Tuben oder die kleinen D\u00f6schen.<\/p>\n

Das Rezept f\u00fcr das Bulgur Pilaw zu finden<\/a> war nicht schwer, da Tina von foodundco.de<\/a> viele der Kitchen impossible Rezepte auf ihrem Blog nachkocht. Nach der Suche im Internet bekam ich zwei Rezepte angezeigt. Ich habe das erste gelesen, dann habe ich bei Tina gelesen und es war identisch das gleiche Rezept, incl. der Gru\u00dfformel von Tina und es war nirgends gekennzeichnet, dass das Rezept von ihr stammt. Ich habe ja auch viele Rezepte in meinem Blog und sie sind meist aus B\u00fcchern, Zeitschriften oder von anderen Blogs, aber ich gebe immer die Originalquelle an und verlinke diese wenn m\u00f6glich.
\nKlar war mir das nicht ganz neu. Von Gabi Slowcooker<\/a> werden viele Rezepte geklaut und als eBook verh\u00f6kert. Aber erschrocken war ich trotzdem.<\/p>\n

Das Rezept ist einfach nachzukochen. Ich war erst etwas skeptisch, da der Bulgur nach der Zubereitung noch eine Stunde im Topf einfach nur rumsteht, aber er h\u00e4lt gut warm. Auf die Aubergine haben wir meiner Tochter zuliebe verzichtet. Meine Tochter hat nur das Pilaw gegessen und wir haben Lachs dazu gebraten, das hat sehr gut zusammen gepasst.<\/p>\n

\n<\/p>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n
==========<\/td>\nREZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4<\/td>\n<\/tr>\n
Titel:<\/td>\nBulgur Pilaw<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien:<\/td>\nBulgur, Türkei, Vegetarisch, Beilage<\/td>\n<\/tr>\n
Menge:<\/td>\n4 Portionen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

Zutaten<\/h3>\n\n\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
5<\/td>\nEssl.<\/td>\n <\/td>\nSonnenblumenöl<\/td>\n<\/tr>\n
300<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nGrüne und rote Paprika<\/td>\n<\/tr>\n
300<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nAubergine<\/td>\n<\/tr>\n
150<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nZwiebeln<\/td>\n<\/tr>\n
50<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nTomatenmark<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nTeel.<\/td>\n <\/td>\nSalz<\/td>\n<\/tr>\n
500<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nBulgur grob<\/td>\n<\/tr>\n
500<\/td>\nml<\/td>\n <\/td>\nRinderfond<\/td>\n<\/tr>\n
500<\/td>\nml<\/td>\n <\/td>\nWasser<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nGemüse-Brühwürfel<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Quelle<\/h3>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n
 <\/td>\nFoodundCo.de dd.<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n
 <\/td>\nErfasst *RK* 06.06.2021 von<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nKatja Brenner<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung<\/h3>\n

Zwiebeln klein schneiden und im Öl in einem großen Topf glasig dünsten. Dann erst das restliche klein geschnittene Gemüse hinzugeben und nun solange braten, bis dieses zusammengefallen ist. Bei mir hat das ca. 20 Minuten gedauert.<\/p>\n

Dann das Tomatenmark hinzugeben und auch dieses anrösten. Wasser, Rinderfond und die Gemüse-Brühwürfel hinzugeben. Diese Mischung nun aufkochen lassen und den Bulgur hinzugeben. 2 Minuten sprudelnd kochen, dabei immer wieder umrühren. Vom Herd nehmen und dann zugedeckt eine Stunde ziehen lassen.<\/p>\n

=====<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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\u201eBulgur Pilaw\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[41,10],"tags":[25,11,534,367,440],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11578"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11578"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11578\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13254,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11578\/revisions\/13254"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11578"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11578"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11578"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}