{"id":11511,"date":"2021-06-03T12:00:22","date_gmt":"2021-06-03T10:00:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/?p=11511"},"modified":"2021-06-06T15:56:58","modified_gmt":"2021-06-06T13:56:58","slug":"veggie-tag-vegane-linsen-pasta-mit-pesto-rosso-und-rucola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/2021\/06\/03\/veggie-tag-vegane-linsen-pasta-mit-pesto-rosso-und-rucola\/","title":{"rendered":"Veggie-Tag: Vegane Linsen-Pasta mit Pesto Rosso und Rucola"},"content":{"rendered":"

Ich habe im Bekanntenkreis schon geh\u00f6rt, dass Pasta aus H\u00fclsenfr\u00fcchte zubereitet wurden, aber die Begeisterung hielt sich in Grenzen. Im Supermarkt sind mir die Nudeln bisher gar nicht aufgefallen, aber beim Discounter lagen sie neben der Pasta – aus Linsen, Erbsen oder Kichererbsen.<\/p>\n

Bei meiner Suche nach Rezepten bin ich zur Zeit auch \u00f6fter mal auf eatsmarter.de<\/a> unterwegs und habe dort dieses Rezept gefunden. Ich lese zur Zeit mal wieder ein Ern\u00e4hrungsbuch und Nudeln kommen da nicht so gut weg, aber H\u00fclsenfr\u00fcchte um so besser. Also haben wir mal Nudeln aus H\u00fclsenfr\u00fcchten ausprobiert.<\/p>\n

Von der Konsistenz waren sie etwas weicher und wenn ich nichts gesagt h\u00e4tte, h\u00e4tte sicher niemand etwas gemerkt. Sie haben lecker geschmeckt und liegen preislich bei 1,59 Euro f\u00fcr 250 g. Normalerweise kochen wir zu dritt schon 300 g Nudeln, aber mit den weiteren Zutaten sind wir alle satt geworden. (zur Not ist immer ausreichend Eiscreme f\u00fcr den Nachtisch im Tiefk\u00fchler).<\/p>\n

\n<\/p>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n
==========<\/td>\nREZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4<\/td>\n<\/tr>\n
Titel:<\/td>\nVegane Linsen-Pasta mit Pesto rosso und Rucola<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien:<\/td>\nNudeln, Vegan, Pesto<\/td>\n<\/tr>\n
Menge:<\/td>\n3 Portionen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

Zutaten<\/h3>\n\n\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
50<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nPinienkerne<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nklein.<\/td>\n <\/td>\nKnoblauchzehen<\/td>\n<\/tr>\n
125<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nGetrocknete Tomate in Öl (abgetropft)<\/td>\n<\/tr>\n
4<\/td>\nEssl.<\/td>\n <\/td>\nOlivenöl<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nTeel.<\/td>\n <\/td>\nBalsamessig<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nTeel.<\/td>\n <\/td>\nZitronensaft<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nSalz<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nPfeffer<\/td>\n<\/tr>\n
80<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nRucola (1 Bund)<\/td>\n<\/tr>\n
10<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nBasilikum (0.5 Bund)<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nRote Zwiebel<\/td>\n<\/tr>\n
250<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nCherrytomate<\/td>\n<\/tr>\n
250<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nLinsennudeln<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Quelle<\/h3>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n
 <\/td>\neatsmarter.de<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n
 <\/td>\nErfasst *RK* 09.05.2021 von<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nKatja Brenner<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung<\/h3>\n

1. Pinienkerne in einer heißen Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze 3 Minuten anrösten; dann abkühlen lassen. Knoblauch schälen und hacken.<\/p>\n

2. 40 g Pinienkerne mit Knoblauch, getrockneten Tomaten, 3 EL Öl, Essig und Zitronensaft fein pürieren. Pesto mit Salz und Pfeffer abschmecken.<\/p>\n

3. Rucola und Basilikum waschen, trocken schütteln und beides grob hacken. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Tomaten waschen und halbieren.<\/p>\n

4. Linsen-Pasta nach Packungsanleitung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. In ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.<\/p>\n

5. Inzwischen restliches Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel darin 2 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Tomaten zugeben und 2 Minuten mitbraten.<\/p>\n

6. Pesto, Nudeln, Rucola und Basilikum zufügen, mischen und mit restlichen Pinienkernen garniert servieren.<\/p>\n

=====<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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\u201eVeggie-Tag: Vegane Linsen-Pasta mit Pesto Rosso und Rucola\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[9,51,10],"tags":[456,531,76,145,307],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11511"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11511"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11511\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11515,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11511\/revisions\/11515"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11511"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11511"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11511"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}