{"id":11495,"date":"2021-06-01T12:00:04","date_gmt":"2021-06-01T10:00:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/?p=11495"},"modified":"2021-05-31T18:52:46","modified_gmt":"2021-05-31T16:52:46","slug":"gruener-spargel-im-blaetterteig","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/2021\/06\/01\/gruener-spargel-im-blaetterteig\/","title":{"rendered":"Gr\u00fcner Spargel im Bl\u00e4tterteig"},"content":{"rendered":"

Ich wei\u00df nicht, ob sie es schon wussten … Wir leben in einem Spargelanbaugebiet und es geht nichts \u00fcber tagesfrischen Spargel. Gut, er kostet etwas mehr als der Flugspargel aus dem Supermarkt, aber er ist an Frische nicht zu \u00fcberbieten. Bei uns kommt der Spargel nur so lange auf den Tisch, wie in der Gegend gestochen wird, was eigentlich bis Johannisnacht ist, aber wenn die Saison gut war, dann kann es auch k\u00fcrzer sein.<\/p>\n

Bereits vorletztes Jahr gab es bei Petra von Chili und Ciabatta sehr leckere Bl\u00e4tterteigtaschen mit Spargel und Schinken<\/a>, die es bei uns dann auch gab. Das Rezept von Petra war mit gr\u00fcnem Spargel und Rohschinken, wir haben dann nochmal welche mit wei\u00dfem Spargel und gekochtem Schinken gemacht.
\nIrgendetwas war mit der Kamera und die Spargelzeit vorbei und sie haben es leider nicht in den Blog geschafft.<\/p>\n

Auf Insta habe ich dann wieder Bl\u00e4tterteigtaschen mit gr\u00fcnem Spargel bei @tischmission<\/a> gesehen und nachgekocht bzw. -gebacken. Sogar mein Sohn, der nicht so der Spargelfan ist, mochte sie sehr. Wir haben sie dann in der gleichen Woche nochmal zubereitet und haben bei den Fleischessern noch Rohschinken mit verpackt. <\/p>\n

So lecker. <\/p>\n

\n<\/p>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n
==========<\/td>\nREZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4<\/td>\n<\/tr>\n
Titel:<\/td>\nGrüner Spargel in Blätterteig<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien:<\/td>\nBacken, Spargel, Vegetarisch<\/td>\n<\/tr>\n
Menge:<\/td>\n8 Portionen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

Zutaten<\/h3>\n\n\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n\n\n\n\n
1<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nRolle Blätterteig<\/td>\n<\/tr>\n
500<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nGrüner Spargel<\/td>\n<\/tr>\n
250<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nRicotta<\/td>\n<\/tr>\n
50<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nGeriebener Parmesan<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nEigelb<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nEssl.<\/td>\n <\/td>\nSesam<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nTeel.<\/td>\n <\/td>\nKräuter<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nSalz<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Quelle<\/h3>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n
 <\/td>\nTischmission<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n
 <\/td>\nErfasst *RK* 09.05.2021 von<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nKatja Brenner<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung<\/h3>\n

1. heize den Backofen auf 200 ° C Ober\/Unterhitze vor.<\/p>\n

2. Wasche den Spargel und entferne die holzigen Enden.<\/p>\n

3. Den Blätterteig schneidest Du in 8 gleich große Quadrate.<\/p>\n

4. Verrühre Ricotta, Parmesan und die Gewürze zu einer Menge und verteile diese auf den Quadraten.<\/p>\n

5. Lege je 2-3 Stagen Spargel mittig darauf und klappe die Ecken in die Mitte.<\/p>\n

6. Bestreiche den Teig mit verquirltem Eigelb und verstreue etwas Sesam darauf.<\/p>\n

7. Backe alles für ca. 20 min.<\/p>\n

=====<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ich wei\u00df nicht, ob sie es schon wussten … Wir leben in einem Spargelanbaugebiet und es geht nichts \u00fcber tagesfrischen Spargel. Gut, er kostet etwas mehr als der Flugspargel aus dem Supermarkt, aber er ist an Frische nicht zu \u00fcberbieten. Bei uns kommt der Spargel nur so lange auf den Tisch, wie in der Gegend … <\/p>\n

\u201eGr\u00fcner Spargel im Bl\u00e4tterteig\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[9,10],"tags":[439,170,34,440],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11495"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11495"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11495\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11510,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11495\/revisions\/11510"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11495"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11495"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11495"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}