{"id":11228,"date":"2021-03-26T08:00:56","date_gmt":"2021-03-26T07:00:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/?p=11228"},"modified":"2021-03-26T12:16:24","modified_gmt":"2021-03-26T11:16:24","slug":"couscous-bowl","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/2021\/03\/26\/couscous-bowl\/","title":{"rendered":"Couscous-Bowl"},"content":{"rendered":"

\"Banner<\/p>\n

Heute ist der Rettungstrupp wieder unterwegs und in diesem Monat retten wir Bowls.<\/p>\n

Ich habe mich f\u00fcr eine Couscous-Bowl entschieden, denn Couscous in Kombination mit Joghurt geht bei uns immer. Da es schnell gehen musste, habe ich – wie im Rezept verwendet – eingelegte, gegrillte Paprika verwendet. <\/p>\n

Der Essiggeschmack hat uns nicht so gut gefallen, aus diesem Grund w\u00fcrde ich beim n\u00e4chsten Mal etwas mehr Zeit einplanen und daf\u00fcr Spitzpaprika im Ofen grillen und danach enth\u00e4uten (Spitzpaprika in gr\u00fcn und in rot bekomme ich am Besten im t\u00fcrkischen Supermarkt, ebenso wie frische Minze, kleine Auberginen, Rapa etc). Die Spitzpaprika lege ich als Ganzes bei 220\u00b0C in den Backofen \u00fcber den Grill, bis die Haut dunkle Blasen bildet. Unter einem feuchten Handtuch abk\u00fchlen lassen und dann kann man die Haut sehr gut abziehen.<\/p>\n

Ich bin schon sehr auf die Rezepte meiner Mitretter gespannt, da ich immer Kochinspirationen brauche. Die Links findet ihr unter meinem Rezept. Viele Dank an das Organisationsteam rund um Britta<\/a>.<\/p>\n

\n<\/p>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n
==========<\/td>\nREZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4<\/td>\n<\/tr>\n
Titel:<\/td>\nCouscous-Bowl mit Minzjoghurt<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien:<\/td>\nCouscous, Vegetarisch, Paprika<\/td>\n<\/tr>\n
Menge:<\/td>\n2 Portionen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

Zutaten<\/h3>\n\n\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
350<\/td>\nml<\/td>\n <\/td>\nGemüsebrühe<\/td>\n<\/tr>\n
200<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nCouscous<\/td>\n<\/tr>\n
1\/2<\/td>\nTeel.<\/td>\n <\/td>\nZimt<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nTeel.<\/td>\n <\/td>\nGemahlener Kreuzkümmel<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nTeel.<\/td>\n <\/td>\nGemahlene Kurkuma<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nSalz<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nFrisch gemahlener schwarzer Pfeffer<\/td>\n<\/tr>\n
4<\/td>\nEssl.<\/td>\n <\/td>\nOlivenöl<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nRote Zwiebel<\/td>\n<\/tr>\n
250<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nGeröstete gehäutete (aus dem Glas) Paprika<\/td>\n<\/tr>\n
500<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\n(3,5 % Fett) Naturjoghurt<\/td>\n<\/tr>\n
2 1\/2<\/td>\nEssl.<\/td>\n <\/td>\nMilch<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nStängel<\/td>\n <\/td>\nFrische Minze<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nPrise<\/td>\n <\/td>\nZucker<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Quelle<\/h3>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n
 <\/td>\nErnährungsdocs<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n
 <\/td>\nErfasst *RK* 29.12.2020 von<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nKatja Brenner<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung<\/h3>\n

Die kochend heiße Brühe in eine große Schüssel geben und den Couscous unter Rühren hinzufügen. Zugedeckt etwa 10 Minuten quellen lassen. Mit den Gewürzen abschmecken und Olivenöl unterrühren. Auf zwei Schüsselchen verteilen.<\/p>\n

Zwiebel schälen und fein würfeln. Paprika abtropfen lassen und in feine Streifen schneiden. Über das Couscous geben.<\/p>\n

Joghurt mit der Milch glattrühren. Minze waschen, trocken tupfen und fein hacken. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und mit der Minze bestreuen. Zum Couscous reichen.<\/p>\n

Nährwerte (pro Portion):<\/p>\n

772 kcal, 35 g Fett, 88 g Kohlenhydrate, 25 g Eiweiß, 10 g Ballaststoffe, 7 BE<\/p>\n

=====<\/p>\n<\/div>\n

Die Rezepte meiner Mitretter:<\/strong>
\nBrittas Kochbuch<\/strong> – Brokkoli-Kichererbsen-Bowl<\/a>
\nPane-Bistecca<\/strong> – Bowls im Fokus – Italien in einer Schuessel<\/a>
\nDas M\u00e4del vom Land<\/strong> – M\u00fchlviertler B\u00e4rlauch Schissl<\/a>
\nKleines Kuliversum<\/strong> – Vegetarische Sushi Bowl<\/a>
\nCahama<\/strong> – Avocado-Lachs-Power-Bowl<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Heute ist der Rettungstrupp wieder unterwegs und in diesem Monat retten wir Bowls. Ich habe mich f\u00fcr eine Couscous-Bowl entschieden, denn Couscous in Kombination mit Joghurt geht bei uns immer. Da es schnell gehen musste, habe ich – wie im Rezept verwendet – eingelegte, gegrillte Paprika verwendet. Der Essiggeschmack hat uns nicht so gut gefallen, … <\/p>\n

\u201eCouscous-Bowl\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[14,10],"tags":[520,442,114,31,523],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11228"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11228"}],"version-history":[{"count":14,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11228\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11265,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11228\/revisions\/11265"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11228"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11228"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11228"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}