\nIn meinem Blog gibt es unz\u00e4hlige Risotto-Rezepte<\/a>, Risotto essen wir wirklich gerne. Ein Rezept f\u00fcr das Pilz-Risotto habe ich nicht, denn im Prinzip bereite ich Risotto im Grundrezept zu und parallel brate ich Pilze mit Zwiebeln und Knoblauch an und gebe zum Schluss noch gehackte Petersilie dazu.
\nDas Rezept zum Parmesanrisotto von Martina und Moritz<\/a> kommt dem sehr nahe.<\/p>\n
![\"Parmesanrisotto\"](\"http:\/\/www.fambrenner.de\/Fotoblog\/Parmesanrisotto.jpg\")
<\/p>\n
Dienstag: Reis mit Erdnusssosse<\/a> (und H\u00fchnchen)<\/strong> Mittwoch: gro\u00dfes Raclettpf\u00e4nnchen<\/strong> Donnerstag: Cremiger Nudelauflauf mit Tomaten und Mozzarella<\/a><\/strong> Freitag: homemade Pizza<\/strong> Samstag: Pilz-Gem\u00fcse-Korma<\/a><\/strong> Au\u00dferdem hatten wir Lust auf Kuchen. Es gab einen Schoko-Kirsch-Kuchen<\/a> auf Wunsch meiner Tochter. Au\u00dferdem lag im Vorratschrank ein angefangenes P\u00e4ckchen Dampfmohn. Aus diesem wurde die Miniaturausgabe des polnischen Mohnkuchens<\/a>, den food for the soul bei der Kulinarischen Weltreise nach Polen gebacken hat. <\/p>\n Sonntag: K\u00e4se-Sp\u00e4tzle mit Waln\u00fcssen<\/strong> Ich schreibe meist Sonntags den Speiseplan und den Einkaufszettel f\u00fcr die ganze Woche. Den Gro\u00dfteil kaufe ich montags ein und donnerstags nur noch mal Obst und Gem\u00fcse im Hofladen (und das was ich sonst noch vergessen habe). Dieses Mal habe ich meine Tochter gefragt, was sie gerne mal wieder essen m\u00f6chte und sie hat sich … <\/p>\n
\nEin weiterer Favorit meiner Tochter ist Basmatireis mit Erdnusssosse. Fr\u00fcher habe ich die Sosse im Glas gekauft, aber sie ist sehr schnell zubereitet und auch g\u00fcnstiger als die fertige Sosse im Glas. Mein Mann und ich haben noch H\u00fchnerspie\u00dfe dazu gegessen.<\/p>\n![\"Erdnusssosse\"](\"http:\/\/www.fambrenner.de\/Fotoblog\/Erdnusssosse.jpg\")
<\/p>\n
\nVom Weihnachten- und Silvesterraclette war noch K\u00e4se \u00fcbrig. Also haben wir Kartoffeln gekocht (das geht wunderbar am Vortag, wenn man sowieso gerade Mittagessen kocht) und die gekochten Kartoffeln mit Raclettek\u00e4se \u00fcberbacken. Ich habe die Kartoffeln auf zwei Formen aufgeteilt und in der ‚Erwachsenenform‘ gab es noch K\u00fcmmel und Speckw\u00fcrfel zu den Kartoffeln. Das n\u00e4chste Mal werde ich den K\u00e4se nicht nur oben verteilen, sondern alles gut durchmischen.<\/p>\n
\nAuch ein Favorit meiner Tochter. Den Auflauf gab es schon sehr oft. Da wir nur noch zu Dritt essen, habe ich anstatt 400g nur 250g Nudeln verwendet. Somit waren die Nudeln alle in der So\u00dfe und sind oben nicht angebrannt.<\/p>\n![\"Cremiger](\"http:\/\/www.fambrenner.de\/Fotoblog\/Cremiger%20Nudelauflauf%20mit%20Tomaten%20und%20Mozzarella.jpg\")
<\/p>\n
\nWir wollten mal wieder Pizza selber machen. Und haben einen neuen Lieblingspizzateig<\/a>.<\/p>\n
\nDa uns das Korma so gut geschmeckt hat, haben wir es gleich nochmal zubereitet. Dieses Mal haben wir die doppelte Menge der So\u00dfe verwendet, die Menge an Gem\u00fcse haben wir gleich gelassen, aber die gr\u00fcnen Bohnen durch Brokkoli ersetzt. Das war nicht ganz so schlau, denn der Brokkoli ist sehr zerfallen und hat auch nicht so gut geschmeckt. Da w\u00e4re Blumenkohl die bessere Wahl gewesen. Als Beilage gab es Garlic Naan<\/a> nach dem Rezept von Caros K\u00fcche<\/a>.<\/p>\n
\nLetztes Jahr hatten wir ein Rezept f\u00fcr K\u00e4se-Sp\u00e4tzle mit Waln\u00fcssen aus dem Backofen ausprobiert. Leider entsprach das Ergebnis nicht unseren Vorstellungen – der K\u00e4se war trocken und verkrustet und nicht verlaufen und F\u00e4den ziehend. Also haben wir einen Versuch gestartet, die K\u00e4se-Sp\u00e4tzle mit Waln\u00fcssen in der Pfanne zu machen, wie wir gew\u00f6hnlich unsere K\u00e4se-Sp\u00e4tzle zubereiten, nur das wir vorher in der Pfanne grob gehackte Waln\u00fcsse anbraten. So schmeckt uns das viel besser und dieses Gericht gibt es ab und zu mal.<\/p>\n<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"