{"id":10865,"date":"2021-01-07T13:00:11","date_gmt":"2021-01-07T12:00:11","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/?p=10865"},"modified":"2021-01-05T18:25:07","modified_gmt":"2021-01-05T17:25:07","slug":"veggie-tag-farfalle-mit-pilzen-spinat-und-pinienkernen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/2021\/01\/07\/veggie-tag-farfalle-mit-pilzen-spinat-und-pinienkernen\/","title":{"rendered":"Veggie-Tag: Farfalle mit Pilzen, Spinat und Pinienkernen"},"content":{"rendered":"

Heute gibt es nicht nur Veggie, sondern ich habe auch noch ein P\u00e4ckchen Farfalle aufgebraucht, dass im Vorratskeller lag und dessen Ablaufdatum etwas \u00fcberschritten war. Ich vermute mal, dass sie in Form eines Geburtstagsgeschenkes den Weg zu uns gefunden hat, denn ich kaufe solche fancy Nudeln normalerweise nicht (auf dem Foto kommt das gar nicht so raus, es sind verschiedenfarbig gestreifte Farfalle). <\/p>\n

Wie zu jedem Jahresbeginn wird im Januar aus dem Vorrat und dem Tiefk\u00fchler gekocht und so findet sich doch noch das eine oder andere.<\/p>\n

Die Wahl fiel auf dieses Rezept, das wir bereits ausprobiert hatten, aber die Sache mit den getrockneten Pilzen hat meiner Tochter nicht so geschmeckt. Also habe ich nur frisch Pilze verwendet und das Einweichwasser durch Gem\u00fcsebr\u00fche ersetzt. Damit ich keine angebrochenen Dinge habe, habe ich die ganze T\u00fcte Nudeln (250 g anstatt 225 g) und den ganzen Spinat (200 g anstatt 180 g) verwendet.<\/p>\n

So abgewandelt hat es meiner Tochter auch geschmeckt.<\/p>\n

\n<\/p>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n
==========<\/td>\nREZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4<\/td>\n<\/tr>\n
Titel:<\/td>\nFarfalle mit Pilzen, Spinat und Pinienkernen (5 Points)<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien:<\/td>\nNudeln, Pilze, Spinat<\/td>\n<\/tr>\n
Menge:<\/td>\n4 Portionen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

Zutaten<\/h3>\n\n\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
250<\/td>\nml<\/td>\n <\/td>\nWasser, kochend<\/td>\n<\/tr>\n
15<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nPilze, getrocknet, vorzugsweise ital. Porcini<\/td>\n<\/tr>\n
225<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nNudeln, trocken, vorzugsweise Farfalle<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nTeel.<\/td>\n <\/td>\nOlivenöl<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nKnoblauchzehen, mittelgroß, gepresst<\/td>\n<\/tr>\n
300<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nChampignons, braun<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nPrise<\/td>\n <\/td>\nSalz<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nPrise<\/td>\n <\/td>\nPfeffer<\/td>\n<\/tr>\n
180<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nSpinat, frisch<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nklein.<\/td>\n <\/td>\nEcke Parmesan, Dreiviertelfettstufe, 30-32 %<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\n— Fett i.Tr<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nEssl.<\/td>\n <\/td>\nPinienkerne, geröstet<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Quelle<\/h3>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n
 <\/td>\nWW<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n
 <\/td>\nErfasst *RK* 09.01.2006 von<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nM. L.<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung<\/h3>\n

Pasta in einer cremigen Champignonsauce. Den besonderen Frischekick gibt´s mit fein gehackter Petersilie.<\/p>\n

1. Die getrockneten Pilze in einer mittleren Schüssel mit dem heißen Wasser 15 min. abgedeckt quellen lassen. In einem mit Küchenpapier ausgelegten Sieb abtropfen lassen, das Einweichwasser auffangen. Pilze abspülen, in feine Stücke schneiden. Beides zur Seite stellen.<\/p>\n

2. Pasta nach Packungsanweisung bissfest kochen.<\/p>\n

3. Das Öl bei mittlerer Temperatur erhitzen. Knoblauch, die eingeweichten plus frischen Pilze dazu geben. Solange simmern, bis die Champignons ihre Flüssigkeit abgeben – ca. 3 – 5 min.<\/p>\n

4. Stärke in 4 EL kaltem Wasser auflösen; mit dem Einweichwasser der Pilze in eine Pfanne geben. Etwa 1 min. einkochen lassen. Nach Geschmack mit Pfeffer und Salz würzen.<\/p>\n

5. Die abgetropfte Pasta zur heißen Sauce geben, Spinat vorsichtig unterheben. Durch die Wärme fällt der Spinat ineinander.<\/p>\n

6. Parmesan und Pinienkerne einstreuen und gut vermengen.<\/p>\n

=====<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Heute gibt es nicht nur Veggie, sondern ich habe auch noch ein P\u00e4ckchen Farfalle aufgebraucht, dass im Vorratskeller lag und dessen Ablaufdatum etwas \u00fcberschritten war. Ich vermute mal, dass sie in Form eines Geburtstagsgeschenkes den Weg zu uns gefunden hat, denn ich kaufe solche fancy Nudeln normalerweise nicht (auf dem Foto kommt das gar nicht … <\/p>\n

\u201eVeggie-Tag: Farfalle mit Pilzen, Spinat und Pinienkernen\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[27,10],"tags":[521,449,74,147,307],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10865"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10865"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10865\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10869,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10865\/revisions\/10869"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10865"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10865"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10865"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}