{"id":10849,"date":"2021-01-05T12:30:27","date_gmt":"2021-01-05T11:30:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/?p=10849"},"modified":"2021-01-03T20:30:54","modified_gmt":"2021-01-03T19:30:54","slug":"curry-suppe-mit-glasnudeln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/2021\/01\/05\/curry-suppe-mit-glasnudeln\/","title":{"rendered":"Curry-Suppe mit Glasnudeln"},"content":{"rendered":"

Das heutige Rezept ist mir – wie die gef\u00fcllten Paprika mit Tomatenrisotto<\/a> – auch bei Pinterest \u00fcber den Weg gelaufen, was mich weiter auf den Blog von Knusperst\u00fcbchen<\/a> gef\u00fchrt hat.<\/p>\n

Die Curry-Suppe hat mich dort optisch schon angesprochen und ich muss neidlos anerkennen, dass ihr Foto viel besser aussieht als meins.<\/p>\n

Ich habe diese Mal wirklich Reisnudeln verwendet – meine Tochter mag eigentlich lieber Mie-Nudeln, deshalb ersetze ich sie manchmal mit Mie, aber die Reisnudeln mussten weg. Und das war echt ein Gl\u00fcck. Ich habe die Reisnudeln ein bi\u00dfchen k\u00f6cheln lassen (ziehen w\u00e4re besser gewesen) und die \u00fcbriggebliebene Br\u00fche wurde eher dickfl\u00fcssig. Ich habe, da es mir die Br\u00fche etwas wenig vorkam, nochmal 500 ml Br\u00fche zugegeben. <\/p>\n

Die dickfl\u00fcssigere Br\u00fche hatte aber den Effekt, dass die Konsistenz der Suppe wirklich der Konsistenz im China-Restaurant sehr nah kam – das hatte ich bisher noch nie geschafft. Auch sonst hat uns die Suppe sehr gut geschmeckt und sie wird es wieder geben. Bei mir hat sich auch noch Blumenkohl dazugeschmuggelt, der war \u00fcbrig und musste weg.<\/p>\n

\n<\/p>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n
==========<\/td>\nREZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4<\/td>\n<\/tr>\n
Titel:<\/td>\nCurry-Suppe mit Glasnudeln<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien:<\/td>\nSuppe, Vegetarisch, Nudeln<\/td>\n<\/tr>\n
Menge:<\/td>\n4 bis 6 Personen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

Zutaten<\/h3>\n\n\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
3<\/td>\nEssl.<\/td>\n <\/td>\nPflanzenöl<\/td>\n<\/tr>\n
4-6<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nMöhren<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nPaprika<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nStange<\/td>\n <\/td>\nLauch<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nZwiebeln<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nKnoblauchzehen<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nEssl.<\/td>\n <\/td>\nScharfes Currypulver<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nEssl.<\/td>\n <\/td>\nPaprik<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nTeel.<\/td>\n <\/td>\nChiliflocken<\/td>\n<\/tr>\n
1\/2<\/td>\nTeel.<\/td>\n <\/td>\nZitronengras gemahlen<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nTeel.<\/td>\n <\/td>\nGemahlenen Ingwer<\/td>\n<\/tr>\n
1-2<\/td>\nTeel.<\/td>\n <\/td>\nPfeffer<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nTeel.<\/td>\n <\/td>\nCayennepfeffer<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nTeel.<\/td>\n <\/td>\nIngwer<\/td>\n<\/tr>\n
1-2<\/td>\nEssl.<\/td>\n <\/td>\nTomatenmark<\/td>\n<\/tr>\n
800<\/td>\nml<\/td>\n <\/td>\nGemüsebrühe (+500 ml zugegeben)<\/td>\n<\/tr>\n
400<\/td>\nml<\/td>\n <\/td>\nKokosmilch<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nklein.<\/td>\n <\/td>\nKopf Brokkoli oder TK Brokkoli (Blumenkohl)<\/td>\n<\/tr>\n
125<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nReisnudeln<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nPetersilie und andere frische Kräuter<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nNach BeliebenSalz nach Belieben<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nCurrypaste nach Belieben<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Quelle<\/h3>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n
 <\/td>\nKnusperstübchen.net<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n
 <\/td>\nErfasst *RK* 20.12.2020 von<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nKatja Brenner<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung<\/h3>\n

Brühe aufkochen und die Glasnudeln in der Brühe fünf Minuten ziehen lassen. Nudeln durch ein Sieb geben und die Brühe auffangen.<\/p>\n

Derweil Gemüse in feine Streifen schneiden. Öl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel sowie Möhren- und Paprikastreifen und Lauch in das Öl geben, anschwitzen. Die Hälfte des Currypulvers hinzugeben und anrösten.<\/p>\n

Mit der Brühe abschrecken und die Masse 15 Minuten köcheln lassen. Einen Teil des Gemüses aus der Masse schöpfen und beiseite stellen, den Rest grob pürieren. Kokosmilch, Tomatenmark und Gewürze hinzugeben und köcheln lassen. Das Gemüse und den Brokkoli hinzugeben, 5 Minuten ziehen lassen. Zum Schluss die Nudeln in die Masse geben und mit Salz und Pfeffer nochmals abschmecken.<\/p>\n

Mit frischen Kräutern servieren.<\/p>\n

=====<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Das heutige Rezept ist mir – wie die gef\u00fcllten Paprika mit Tomatenrisotto – auch bei Pinterest \u00fcber den Weg gelaufen, was mich weiter auf den Blog von Knusperst\u00fcbchen gef\u00fchrt hat. Die Curry-Suppe hat mich dort optisch schon angesprochen und ich muss neidlos anerkennen, dass ihr Foto viel besser aussieht als meins. Ich habe diese Mal … <\/p>\n

\u201eCurry-Suppe mit Glasnudeln\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[27,17,10],"tags":[22,439,449,474,440],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10849"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10849"}],"version-history":[{"count":15,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10849\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10864,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10849\/revisions\/10864"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10849"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10849"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10849"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}