{"id":10799,"date":"2020-12-01T21:06:26","date_gmt":"2020-12-01T20:06:26","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/?p=10799"},"modified":"2020-12-01T21:06:26","modified_gmt":"2020-12-01T20:06:26","slug":"gemueseeintopf-mit-erdnuessen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/2020\/12\/01\/gemueseeintopf-mit-erdnuessen\/","title":{"rendered":"Gem\u00fcseeintopf mit Erdn\u00fcssen"},"content":{"rendered":"

Auf der Suche nach leckeren Rezepten sind wir mal wieder beim Expo-Kochbuch f\u00fcndig geworden. Wir hatten uns das in 2000 auf der Weltausstellung in Hannover mitgenommen und im Rahmen des Blogevent ‚Dein Kochbuch das unbekannte Wesen‘ hatte ich im Januar 2009 den B\u00fcndner Polentaauflauf mit Speck<\/a> daraus gekocht.<\/p>\n

Mein Mann durfte ein Rezept aussuchen und hat sich f\u00fcr den Gem\u00fcseeintopf mit Erdn\u00fcssen entschieden.<\/p>\n

Ich habe den Eintopf dann nach Rezept zubereitet, aber irgendwie war das f\u00fcr mich zu wenig Br\u00fche, so dass ich die Br\u00fche von 250 ml auf 500 ml erh\u00f6ht habe. Der Eintopf hat uns so gut geschmeckt, dass wir ihn die Woche danach gleich nochmal gekocht haben. Und da habe ich dann glatt die Dose mit dem Mais vergessen, daf\u00fcr hat sich eine rote Paprika eingeschlichen \ud83d\ude09<\/p>\n

Die Suppe ist so universiell, die funktioniert bestimmt auch mit Wintergem\u00fcsen.<\/p>\n

\n<\/p>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n
==========<\/td>\nREZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4<\/td>\n<\/tr>\n
Titel:<\/td>\nGemüseeintopf mit Erdnüssen<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien:<\/td>\nSuppe, Nüsse, Gemüse, Vegetarisch<\/td>\n<\/tr>\n
Menge:<\/td>\n4 Portionen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

Zutaten<\/h3>\n\n\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
H<\/td>\nSUPPE<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nZwiebel<\/td>\n<\/tr>\n
3<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nRote Chilischoten<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nButter zum Anbraten<\/td>\n<\/tr>\n
1\/4<\/td>\nLtr.<\/td>\n <\/td>\nGemüsebrühe (Katja: 1\/2 L)<\/td>\n<\/tr>\n
250<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nErdnusscreme<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nDose<\/td>\n <\/td>\nMais (Katja: geht auch ohne)<\/td>\n<\/tr>\n
600<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nSüßkartoffeln<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nKochbanane (Katja: gab es nicht)<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nAubergine<\/td>\n<\/tr>\n
250<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nKürbis oder Zucchini<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nSalz<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nSchwarzer Pfeffer<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nEssl.<\/td>\n <\/td>\nTomatenmark<\/td>\n<\/tr>\n
H<\/td>\nZUM GARNIEREN<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nGeröstete Erdnüsse<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nGehackte Petersilie<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Quelle<\/h3>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n
 <\/td>\nDas Expo 2000 Kochbuch – ein kulinarische Weltreise<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nSeite 114<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n
 <\/td>\nErfasst *RK* 14.10.2020 von<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nKatja Brenner<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung<\/h3>\n

1. Die Zwiebel schälen und klein würfeln. Die Chilischoten aufschlitzen, entkernen, waschen und in Ringe schneiden. Chilies und Zwiebel in Butter goldgelb braten.<\/p>\n

2. Die Gemüsebrühe und die Erdnusscreme dazugeben und unter rühren erhitzen, bei schwacher Hitze zugedeckt 10 min köcheln lassen.<\/p>\n

3. Den Mais abtropfen lassen. Die Süßkartoffeln und die Kochbanane schälen, die Aubergine waschen. Alls diese sowie das Kürbisfleisch mundgerecht würfeln und mit dem Mais zur Erdnussbrühe geben.<\/p>\n

4. Mit Salz, Pfeffer und Tomatenmark würzen und bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen.<\/p>\n

=====<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Auf der Suche nach leckeren Rezepten sind wir mal wieder beim Expo-Kochbuch f\u00fcndig geworden. Wir hatten uns das in 2000 auf der Weltausstellung in Hannover mitgenommen und im Rahmen des Blogevent ‚Dein Kochbuch das unbekannte Wesen‘ hatte ich im Januar 2009 den B\u00fcndner Polentaauflauf mit Speck daraus gekocht. Mein Mann durfte ein Rezept aussuchen und … <\/p>\n

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