{"id":10763,"date":"2020-11-25T18:00:27","date_gmt":"2020-11-25T17:00:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/?p=10763"},"modified":"2020-11-26T17:41:46","modified_gmt":"2020-11-26T16:41:46","slug":"koch-mein-rezept-kaffeebohne-zu-gast-bei-herbs-chocolate-kuerbis-curry-mit-spinat-und-kokosmilch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/2020\/11\/25\/koch-mein-rezept-kaffeebohne-zu-gast-bei-herbs-chocolate-kuerbis-curry-mit-spinat-und-kokosmilch\/","title":{"rendered":"Koch mein Rezept – Kaffeebohne zu Gast bei Herbs & Chocolate – K\u00fcrbis-Curry mit Spinat und Kokosmilch"},"content":{"rendered":"

\"Banner<\/p>\n

Der Event ‚Koch mein Rezept‘ – ins Leben gerufen und organisiert von Volker von Volker mapft<\/a> – geht in die dritte Runde und das Los hat mir Carla vom Blog Herbs & Chocolate<\/a> zugedacht.<\/p>\n

Den Blog kannte ich schon und ich habe sogar schon mal One-Pot Pasta mit Olivia<\/a> daraus nachgekocht. Jetzt ist der Blog auch auf meiner ‚Watchlist‘.<\/p>\n

Der Blog Herbs & Chocolate<\/a> geh\u00f6rt zu Carla aus M\u00fcnchen. Der Untertitel lautet ‚vegetarische Rezepte und kleine DIYs‘. Carla bloggt schon seit 2013 und ihre Fotos sehen so lecker aus, dass ich mich am Liebsten gleich zu Carla an den Tisch setzen w\u00fcrde. Mit dem Nachkochen war es dann doch schwieriger als erwartet, denn mein Mann isst keinen K\u00e4se (schon gar keinen Gorgonzola, sonst h\u00e4tte es sofort die Kartoffeln mit Spinat-Gorgonzola-F\u00fcllung<\/a> gegeben) und meine Tochter isst keine Auberginen, die bei Carla zu meiner Freude auch sehr oft in den Kochtopf kommen.<\/p>\n

Da wir gerade alle gerne Indisch essen und regelm\u00e4\u00dfig beim Inder in der Nachbarstadt bestellen, habe ich mich f\u00fcr K\u00fcrbis-Curry mit Spinat und Kokosmilch nach Meera Sodha<\/a> entschieden, das Carla ihren Bloglesern w\u00e4rmstens empfiehlt. Es war wirklich sehr lecker und – in Zeiten wie diesen – ein echter Seelenw\u00e4rmer.<\/p>\n

Es gibt noch einige Rezepte, die ich von Carla nachkochen m\u00f6chte, zB die Knabberstangen<\/a> und die Weihnachtsb\u00e4umchen<\/a> und was mit Auberginen und die Kichererbsen mit dem Gr\u00fcnkohl und …<\/p>\n

Carla, vielen Dank, dass ich bei Dir zu Gast sein durfte. Ich hoffe, wir ’sehen‘ uns mal beim Synchronbacken. Das w\u00fcrde mich sehr freuen.<\/p>\n

\n<\/p>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n
==========<\/td>\nREZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4<\/td>\n<\/tr>\n
Titel:<\/td>\nKürbis-Curry mit Spinat und Kokosmilch<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien:<\/td>\nCurry, Kürbis, Spinat, Vegetarisch<\/td>\n<\/tr>\n
Menge:<\/td>\n2 Personen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

Zutaten<\/h3>\n\n\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
H<\/td>\nKÜRBIS<\/td>\n<\/tr>\n
0,8<\/td>\nkg<\/td>\n <\/td>\nKürbis (bei mir Hokkaido)<\/td>\n<\/tr>\n
3\/4<\/td>\nEssl.<\/td>\n <\/td>\nGaram Masala<\/td>\n<\/tr>\n
1\/2<\/td>\nTeel.<\/td>\n <\/td>\nSalz<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nEssl.<\/td>\n <\/td>\nRapsöl<\/td>\n<\/tr>\n
H<\/td>\nCURRY<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nklein.<\/td>\n <\/td>\nZwiebeln<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\ngroß.<\/td>\n <\/td>\nKnoblauchzehen<\/td>\n<\/tr>\n
150<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nTomaten<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nEssl.<\/td>\n <\/td>\nKokos- oder Rapsöl<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nTeel.<\/td>\n <\/td>\nSenfsamen<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nEssl.<\/td>\n <\/td>\nGetrocknete Curryblätter (nach Belieben)<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nNach Belieben 1 Chili, halbiert und entkernt<\/td>\n<\/tr>\n
300<\/td>\nml<\/td>\n <\/td>\nKokosmilch<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nGroßzügige Messerspitze TL Kurkuma<\/td>\n<\/tr>\n
200<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nTK-Spinat (Katja: frischer Babyspinat)<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nSalz, Pfeffer<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Quelle<\/h3>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n
 <\/td>\nHerbs&Chocolate dd. 22.10.2020<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n
 <\/td>\nErfasst *RK* 11.11.2020 von<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nKatja Brenner<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung<\/h3>\n

1. Kürbis waschen, ggf. schälen (bei Hokkaido nicht nötig), entkernen und zunächst in maximal 2 cm breite Halbmonde schneiden, dann in mundgerechte Stücke. Mit Garam Masala, Salz und Rapsöl vermischen.<\/p>\n

2. Auf zwei Backblechen ausbreiten und für 30 min bei 200°C Umluft rösten, bis der Kürbis gar und schön weich ist.<\/p>\n

3. Derweil Zwiebel abziehen und in dünne Halbringe schneiden, Knoblauch abziehen und hacken. Tomaten in Spalten schneiden.<\/p>\n

4. 1 EL Kokos- oder Rapsöl in einer Pfanne erhitzen, Senfsamen und Curryblätter zugeben und kurz braten, bis die Senfsamen anfangen zu springen. Zwiebel und nach Belieben Chili zugeben und ca. 12 min lang geduldig braten, bis die Zwiebel goldgelb ist. Knoblauch zugeben und einige Minuten weiter braten, dann Tomaten untermischen und einige weitere Minuten garen lassen, bis sie weich sind.<\/p>\n

5. Kokosmilch angießen und Kurkuma, 1\/4 TL Salz und eine großzügige Ladung Pfeffer unterrühren. Den gerösteten Kürbis und den aufgetauten Spinat dazugeben, 5 min lang durchwärmen lassen, dann mit Salz abschmecken.<\/p>\n

=====<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Der Event ‚Koch mein Rezept‘ – ins Leben gerufen und organisiert von Volker von Volker mapft – geht in die dritte Runde und das Los hat mir Carla vom Blog Herbs & Chocolate zugedacht. Den Blog kannte ich schon und ich habe sogar schon mal One-Pot Pasta mit Olivia daraus nachgekocht. Jetzt ist der Blog … <\/p>\n

\u201eKoch mein Rezept – Kaffeebohne zu Gast bei Herbs & Chocolate – K\u00fcrbis-Curry mit Spinat und Kokosmilch\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[14,9,41,10],"tags":[442,22,510,147,440],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10763"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10763"}],"version-history":[{"count":16,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10763\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10782,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10763\/revisions\/10782"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10763"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10763"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10763"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}