{"id":10749,"date":"2020-11-27T08:00:57","date_gmt":"2020-11-27T07:00:57","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/?p=10749"},"modified":"2020-12-01T14:52:24","modified_gmt":"2020-12-01T13:52:24","slug":"blumenkohl-brokkoli-suppe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/2020\/11\/27\/blumenkohl-brokkoli-suppe\/","title":{"rendered":"Blumenkohl-Brokkoli-Suppe"},"content":{"rendered":"

\"Banner
\n#wirrettenwaszurettenist geht in die n\u00e4chste Runde und wir retten Suppen und Eint\u00f6pfe – explizit ging es darum eine vorhandene T\u00fctensuppe zu retten. Dazu musste ich erstmal in das T\u00fctenregal schauen, was da zur Zeit so im Trend ist. Es ist schon unglaublich, was es da alles gibt. Und wie die ganzen vielf\u00e4ltigen Aromen in ein H\u00e4ufchen Pulver reinkommen.<\/p>\n

Da es eine vegetarische Suppe sein sollte, fiel die schw\u00e4bische Hochzeitssuppe aus (ich fasse es immer noch nicht, dass es das in T\u00fctenform gibt) und die Wahl fiel auf die Blumenkohl-Brokolli-Suppe.<\/p>\n

\"T\u00fcte<\/p>\n

Wie so oft, bin ich bei den K\u00fccheng\u00f6ttern<\/a> f\u00fcndig geworden. Meine Suppe ist etwas heller, da der Brokkoli nicht mit p\u00fcriert wird, au\u00dferdem lies sich die Suppe nicht ganz so fein p\u00fcrieren; das n\u00e4chste Mal w\u00fcrde ich die Flotte Lotte zu Hilfe nehmen.
\nZugegeben, die Zubereitung der Suppe dauert etwas l\u00e4nger als die T\u00fctensuppe, aber so gem\u00fcsig kann aufgel\u00f6stest Pulver nicht schmecken. <\/p>\n

Vielen Dank an die Organisatoren vom Rettungstrupp und an meine Mitretter – die Links zu deren Rezepte findet ihr unter dem Rezept.<\/p>\n

\n<\/p>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n
==========<\/td>\nREZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4<\/td>\n<\/tr>\n
Titel:<\/td>\nBlumenkohl-Brokkoli-Suppe<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien:<\/td>\nSuppe, Blumenkohl, Brokkoli, Vegetarisch<\/td>\n<\/tr>\n
Menge:<\/td>\n4 Portionen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

Zutaten<\/h3>\n\n\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
1<\/td>\nKopf<\/td>\n <\/td>\nBlumenkohl (ca. 750 g)<\/td>\n<\/tr>\n
500<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nBrokkoli<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nZwiebel<\/td>\n<\/tr>\n
1\/2<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nUnbehandelte Zitrone<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nEssl.<\/td>\n <\/td>\nButter<\/td>\n<\/tr>\n
800<\/td>\nml<\/td>\n <\/td>\nGemüsebrühe<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nSalz<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nPfeffer<\/td>\n<\/tr>\n
200<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nSahne<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nGeriebene Muskatnuss<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Quelle<\/h3>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n
 <\/td>\nKüchengötter.de<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n
 <\/td>\nErfasst *RK* 13.10.2020 von<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nKatja Brenner<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung<\/h3>\n

1. Blumenkohl und Brokkoli putzen und waschen. Den Blumenkohl grob zerteilen, den Brokkoli in kleine Röschen teilen. Die Zwiebel schälen und würfeln. Zitrone heiß waschen und in Scheiben schneiden.<\/p>\n

2. In einem Topf die Butter erhitzen, Zwiebeln darin glasig dünsten. Blumenkohl kurz mitdünsten, mit der Gemüsebrühe aufgießen und die Zitronen dazugeben. Die Hitze reduzieren und den Kohl in ca. 15 Min. weich kochen. Inzwischen den Brokkoli in Salzwasser in ca. 5 Min. bissfest blanchieren, eiskalt abschrecken.<\/p>\n

3. Zitronenscheiben aus der Suppe entfernen und diese pürieren. Die Sahne dazugeben, alles nochmals aufkochen, mit Salz, Pfeffer und 1 Msp. Muskat würzen. Den Brokkoli in die Suppe geben und kurz erhitzen.<\/p>\n

=====<\/p>\n<\/div>\n

Brittas Kochbuch<\/strong> – Mulligatawnysoup<\/a>
\nCakes, Cookies and more<\/strong> – Selbstgemachte T\u00fctensuppe im Glas<\/a>
\nTurbohausfrau<\/strong> – Franz\u00f6sische Zwiebelsuppe<\/a>
\nBrotwein<\/strong> – Pichelsteiner Eintopf – Rezept f\u00fcr Gem\u00fcseeintopf mit Rindfleisch<\/a>
\nBrigittasKulinarium<\/strong> – Franz\u00f6sische Zwiebelsuppe<\/a>
\nAnna Antonia-Herzensangelegenheiten<\/strong> – Tomatencremesuppe<\/a>
\nPane-Bistecca<\/strong> – Chinesische Nudelsuppe schnell gemacht<\/a>
\nBackeBackeKuchen<\/strong> – Gulaschsuppe<\/a>
\nCorumBlog 2.0<\/strong> – Brokkoli-Nudel-Topf<\/a>
\nevchenkocht<\/strong> – Klare Rinderbr\u00fche mit Blutwurst-Teigtaschen<\/a>
\nBonjour Alsace<\/strong> – Erbseneintopf<\/a>
\nour food creations<\/strong> – Champignoncr\u00e8mesuppe<\/a>
\nKleines Kuliversum<\/strong> – Lensenzopp – luxemburgische Linsensuppe<\/a>
\nCahama<\/strong> – Franz\u00f6sische Knoblauchsuppe mit Cro\u00fbtons<\/a>
\nVolkermampft<\/strong> – Brokkoli-Creme-Suppe mit Mandeln<\/a>
\nM\u00f6hreneck<\/strong> – Gem\u00fcsesuppe<\/a>
\ndas M\u00e4del vom Land <\/strong>– Serbische Bohnensuppe<\/a>
\nBarbaras Spielwiese<\/strong> – Waldpilzcr\u00e8mesuppe<\/a>
\nGenial lecker<\/strong> – S\u00fc\u00dfkartoffel-Kokos-Suppe<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

#wirrettenwaszurettenist geht in die n\u00e4chste Runde und wir retten Suppen und Eint\u00f6pfe – explizit ging es darum eine vorhandene T\u00fctensuppe zu retten. Dazu musste ich erstmal in das T\u00fctenregal schauen, was da zur Zeit so im Trend ist. Es ist schon unglaublich, was es da alles gibt. Und wie die ganzen vielf\u00e4ltigen Aromen in ein … <\/p>\n

\u201eBlumenkohl-Brokkoli-Suppe\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[14,9,17,10],"tags":[520,442,257,62,204,487],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10749"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10749"}],"version-history":[{"count":16,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10749\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10797,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10749\/revisions\/10797"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10749"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10749"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10749"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}