{"id":10441,"date":"2020-07-12T20:55:37","date_gmt":"2020-07-12T18:55:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/?p=10441"},"modified":"2020-08-24T20:37:48","modified_gmt":"2020-08-24T18:37:48","slug":"blog-event-deutsche-kueche-berlin-weissenseer-bouillon-kartoffeln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/2020\/07\/12\/blog-event-deutsche-kueche-berlin-weissenseer-bouillon-kartoffeln\/","title":{"rendered":"Blog-Event: Deutsche K\u00fcche – Berlin – Weissenseer Bouillon-Kartoffeln"},"content":{"rendered":"

\"Deutsche<\/a><\/p>\n

Sylvia von Brotwein<\/a> organisiert den Blog-Event zur deutschen K\u00fcche und die zweite Station f\u00fchrt uns nach Berlin<\/a>. Die Zusammenfassung aller Rezepte findet Ihr am Ende des Posts und wird bis zum Ende des Events aktualisiert.<\/p>\n

Ich war bisher dreimal in Berlin. Einmal habe ich eine gute Freudin besucht, die damals in Storkow gewohnt und t\u00e4glich nach Berlin gependelt ist. Es gab Sightseeing von au\u00dfen und zu Fu\u00df, ein Essen im Planet Hollywood und sonst waren wir in der Gegend von Storkow gut essen oder haben selbst gekocht. (Da bin ich auch auf den Geschmack mit dem Wok gekommen). <\/p>\n

Das n\u00e4chste Mal war ich in Berlin, weil ich eingesprungen bin und mit meinem Bruder in Les Miserables war. Wir haben in einem Containerhotel an einem Autobahnzubringer gewohnt und in der Oranienburger Stra\u00dfe sensationell gut Thail\u00e4ndisch gegessen. <\/p>\n

Das letzte Mal in Berlin war ich 2015 – mit meiner Familie. Bei einem Spaziergang durch das Nikolaiviertel habe ich zum ersten Mal eine Idee der Berliner K\u00fcche bekommen, wobei da auch gutb\u00fcrgerliche deutsche K\u00fcche angeboten wurde – so richtig abgrenzen, was jetzt typisch Berlinerisch ist, konnte ich nicht. Sonst gab es in Berlin, wie in jeder anderen Gro\u00dfstadt, viele Ketten- und Fast Food Restaurants. In die Markthalle 9 sind wir leider gar nicht gekommen.<\/p>\n

Wie gut, dass ich Babsi im Freundeskreis habe, die aus Berlin kommt. Auf meine Frage, was ich denn typisch berlinerisches f\u00fcr den Event kochen k\u00f6nnte, sind ihr Buletten und Eisbein eingefallen – sie hat auch angemerkt, dass die Berliner K\u00fcche eher eine einfache K\u00fcche ist. Babsi besitzt aber ein Kochbuch, das sie mir sofort ausgeliehen hat. Es enth\u00e4lt Berliner und Brandenburger Rezepte, da werde ich mir f\u00fcr Brandenburg auch noch etwas raussuchen.<\/p>\n

In besagtem Kochbuch habe ich dann das Rezept f\u00fcr die Weissenseer Bouillon-Kartoffeln gefunden. Eine vegetarische Suppe, das passt.
\nDie Suppe ist sehr unkompliziert in der Zubereitung und ist richtiges Seelenfutter, an kalten Sommertagen.<\/p>\n

\n<\/p>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n
==========<\/td>\nREZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4<\/td>\n<\/tr>\n
Titel:<\/td>\nWeissenseer Bouillon-Kartoffeln<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien:<\/td>\nKartoffeln, Gemüse, Vegetarisch<\/td>\n<\/tr>\n
Menge:<\/td>\n4 Portionen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

Zutaten<\/h3>\n\n\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
1<\/td>\nkg<\/td>\n <\/td>\nFestkochende Kartoffeln<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nMöhren<\/td>\n<\/tr>\n
1\/2<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nSellerieknolle<\/td>\n<\/tr>\n
3<\/td>\nStangen<\/td>\n <\/td>\nLauch<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nPetersilienwurzel<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nLtr.<\/td>\n <\/td>\nGemüsebrühe<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nSalz<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nPfeffer a.d.M<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nMuskat<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nBund<\/td>\n <\/td>\nFeingehackte Petersilie<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Quelle<\/h3>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n
 <\/td>\nBerlin Brandenburg – kulinarische Streifzüge<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nSeite 90<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n
 <\/td>\nErfasst *RK* 01.07.2020 von<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nKatja Brenner<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung<\/h3>\n

Die Kartoffeln schälen, waschen und in nicht zu kleine Würfel schneiden.<\/p>\n

Das Gemüse putzen, waschen und kleinschneiden.<\/p>\n

Brühe zum Kochen bringen, Kartoffeln und Gemüse in etwas 20 min darin auf kleiner Flamme garkochen.<\/p>\n

Mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und einem Hauch Muskat abschmecken. Mit Petersilie bestreuen.<\/p>\n

=====<\/p>\n<\/div>\n

Weitere leckere Rezepte aus Berlin:<\/strong>
\nBritta von Brittas Kochbuch<\/strong> mit Berlin! Berlin! Wir fahren nach Berlin! \u2013 Mit K\u00f6nigsberger Klopsen<\/a>, Berliner Erbsensuppe mit Bockwurst und Speck<\/a>
\nKathrina von K\u00fcchentraum & Purzelbaum<\/strong> mit Berliner Splitterbr\u00f6tchen<\/a>
\nNadine von M\u00f6hreneck<\/strong> mit Currywurstsauce {vegan}<\/a>
\nPetra aka cascabel von Chili und Ciabatta<\/strong> mit Eisbein-Sauerfleisch mit Bratkartoffeln und Remoulade<\/a>
\nRike von Genial Lecker<\/strong> mit Havelzander kr\u00e4uterlich angebraten<\/a>
\nSusanne von magentratzerl<\/strong> mit Aal gr\u00fcn<\/a>
\nSylvia von Brotwein<\/strong> mit Berliner Landbrot als Roggenbrot<\/a>, Eier in Senfsauce und Kartoffelp\u00fcree<\/a>, Kartoffelsalat mit Mayonnaise, Gurke und Ei \u2013 Berliner Art<\/a>, Kommissbrot \u2013 Rezept mit Sauerteig<\/a>, Leber Berliner Art mit Apfel und Zwiebeln<\/a>, Schrippen – Rezept f\u00fcr Berliner Br\u00f6tchen<\/a>, Schusterjungen – Rezept f\u00fcr Berliner Roggenbr\u00f6tchen<\/a>
\nTina von K\u00fcchenmomente<\/strong> mit Berliner Luft<\/a>
\nUlrike von K\u00fcchenlatein<\/strong> mit Berliner K\u00fcche: Kalbsleber Berliner Art<\/a>, Berliner K\u00fcche: Moppelkotze oder Eintopf mit gr\u00fcnen Bohnen<\/a>
\nVolker von Volker mapft<\/strong> mit Berliner Landbrot<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sylvia von Brotwein organisiert den Blog-Event zur deutschen K\u00fcche und die zweite Station f\u00fchrt uns nach Berlin. Die Zusammenfassung aller Rezepte findet Ihr am Ende des Posts und wird bis zum Ende des Events aktualisiert. Ich war bisher dreimal in Berlin. Einmal habe ich eine gute Freudin besucht, die damals in Storkow gewohnt und t\u00e4glich … <\/p>\n

\u201eBlog-Event: Deutsche K\u00fcche – Berlin – Weissenseer Bouillon-Kartoffeln\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[14,17,10],"tags":[508,442,507,446,474],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10441"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10441"}],"version-history":[{"count":15,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10441\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10599,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10441\/revisions\/10599"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10441"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10441"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10441"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}