{"id":10251,"date":"2020-04-23T12:00:06","date_gmt":"2020-04-23T10:00:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/?p=10251"},"modified":"2020-04-22T22:05:32","modified_gmt":"2020-04-22T20:05:32","slug":"krautsalat-nach-einem-rezept-von-bjoern-freitag","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/2020\/04\/23\/krautsalat-nach-einem-rezept-von-bjoern-freitag\/","title":{"rendered":"Krautsalat nach einem Rezept von Bj\u00f6rn Freitag"},"content":{"rendered":"

Ganz lange habe ich immer ein komplettes Gericht gekocht, aber je \u00e4lter die Kinder werden, desto mehr triftet deren Geschmack auseinander in einen, der am Liebsten nur Fleisch essen m\u00f6chte und eine, die gar kein Fleisch mehr essen m\u00f6chte.<\/p>\n

Also werde ich zur ‚Mehr-Komponenten‘-K\u00f6chin mit vielen verschiedenen Pfannen und T\u00f6pfen auf dem Herd. Oft gibt es deshalb in letzter Zeit auch Beilagensalate. <\/p>\n

Seit einem Urlaub in S\u00fcdtirol bin ich frischem, knackigen Krautsalat<\/a> verfallen. Da bleibt immer genug Kraut (ich verwende meist Spitzkohl) \u00fcbrig und damit es etwas Abwechslung gibt, gibt es am n\u00e4chsten Tag den Krautsalat nach Bj\u00f6rn Freitag. Wie Cole Slaw in knackig. Die restlichen Zutaten sind eigentlich immer im Vorrat zu finden..<\/p>\n

\n<\/p>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n
==========<\/td>\nREZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4<\/td>\n<\/tr>\n
Titel:<\/td>\nKrautsalat (Björn Freitag)<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien:<\/td>\nSalat, Beilage, Kraut<\/td>\n<\/tr>\n
Menge:<\/td>\n4 Portionen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

Zutaten<\/h3>\n\n\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
2\/3<\/td>\nKopf<\/td>\n <\/td>\nSpitzkohl<\/td>\n<\/tr>\n
3<\/td>\nmittl.<\/td>\n <\/td>\nKarotten<\/td>\n<\/tr>\n
200<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nSaure Sahne<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nTeel.<\/td>\n <\/td>\nHonig<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nPrise<\/td>\n <\/td>\nSalz<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nPrise<\/td>\n <\/td>\nPfeffer<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nSchuss<\/td>\n <\/td>\nRapsöl<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nSchuss<\/td>\n <\/td>\nEssig<\/td>\n<\/tr>\n
1\/4<\/td>\nBund<\/td>\n <\/td>\nFrischen Schnittlauch<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Quelle<\/h3>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n
 <\/td>\nwdr<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n
 <\/td>\nErfasst *RK* 05.12.2018 von<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nKatja Brenner<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung<\/h3>\n

Spitzkohl in feine Streifen schneiden und den Strunk entfernen. Karotten schälen und grob raspeln.<\/p>\n

In einer mittelgroßen Schüssel die saure Sahne glatt rühren und danach mit einem Teelöffel Honig sowie etwas Salz und Pfeffer würzen.<\/p>\n

Nun sowohl den geschnittenen Spitzkohl als auch die geriebenen Karotten unter die Sauce heben.<\/p>\n

Zum Schluss Rapsöl und Essig über die Mischung gießen und noch einmal gut durchmischen.<\/p>\n

Ist der Salat fertig, sollte er vor dem Verzehr eine Weile ziehen. Für die Garnitur den Schnittlauch in feine Röllchen hacken und über den Salat streuen.<\/p>\n

=====<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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\u201eKrautsalat nach einem Rezept von Bj\u00f6rn Freitag\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[37],"tags":[25,496,413,452],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10251"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10251"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10251\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10257,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10251\/revisions\/10257"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10251"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10251"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10251"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}