{"id":10189,"date":"2020-03-22T16:00:14","date_gmt":"2020-03-22T15:00:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/?p=10189"},"modified":"2020-03-29T23:35:48","modified_gmt":"2020-03-29T21:35:48","slug":"kulinarische-weltreise-spanien-kichererbsen-mit-chorizo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/2020\/03\/22\/kulinarische-weltreise-spanien-kichererbsen-mit-chorizo\/","title":{"rendered":"Kulinarische Weltreise – Spanien – Kichererbsen mit Chorizo"},"content":{"rendered":"

Blogger Aktion \"Die kulinarische Weltreise\" von @volkermampft h\u00e4lt in Spanien<\/a><\/p>\n

Wir befinden uns immer noch auf unsere virtuellen kulinarischen Weltreise nach Spanien – unter der Leitung von Volker<\/a>. Mein erster Beitrag war ein fluffiger Mandelkuchen<\/a>. Ich habe mir in der B\u00fccherei extra ein Tapas Kochbuch ausgeliehen und wollte auch noch ein Fischgericht kochen, aber die Ereignisse der letzten Wochen habe mich eher in Schockstarre als in Aktionismus versetzt. Das legt sich langsam und es wird jetzt auch im Blog weitergehen.<\/p>\n

Ich habe das gro\u00dfe mediterrane Kochbuch, das sich sicher auch in Euren B\u00fccherregal finden l\u00e4sst und habe mich f\u00fcr Kichererbsen mit Chorizo entschieden. Kichererbsen kaufe ich selten in der Dose, sondern meist getrocknet und sie lassen sich auch wunderbar im Slowcooker kochen – oder auf dem Herd. Chorizo bekomme ich leider hier nicht frisch beim Metzger, deshalb wurde es eine getrocknete Chorizo mit Paprika.<\/p>\n

Das Gericht ist sehr lecker und schmeckt warm und kalt. Ein bi\u00dfchen Brot dazu und mehr braucht es gar nicht.<\/p>\n

\n<\/p>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n
==========<\/td>\nREZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4<\/td>\n<\/tr>\n
Titel:<\/td>\nKichererbsen mit Chorizo<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien:<\/td>\nHülsenfrüchte, Fleisch, Wurst, Spanien<\/td>\n<\/tr>\n
Menge:<\/td>\n6 Portionen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

Zutaten<\/h3>\n\n\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
165<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nGetrocknete Kichererbsen<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nLorbeerblatt<\/td>\n<\/tr>\n
4<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nNelken<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nZimtstange<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nLtr.<\/td>\n <\/td>\nHühnerbrühe<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nEssl.<\/td>\n <\/td>\nOlivenöl<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nZwiebel, fein gehackt<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nKnoblauchzehe, zerdrückt<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nPrise<\/td>\n <\/td>\nGetrockneter Thymian<\/td>\n<\/tr>\n
375<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nChorizo, in Stücke geschnitten<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nEssl.<\/td>\n <\/td>\nFrische Petersilie, gehackt<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nSalz<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nSchwarzer Pfeffer a.d.M<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Quelle<\/h3>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n
 <\/td>\nDas große mediterrane Kochbuch<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nSeite 199<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n
 <\/td>\nErfasst *RK* 10.03.2020 von<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nKatja Brenner<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung<\/h3>\n

1. Kichererbsen in einer Schüssel reichlich mit Wasser bedecken und über Nacht einweichen. Gründlich abtropfen lassen. Mit Lorbeerblatt, Nelken, Zimtstange und Brühe in einen großen Topfe geben und mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren und etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis die Kichererbsen weich sind. Muss die Garzeit verlängert werden, etwas Wasser zugeben; im Topf sollte zum Schluss ein Rest Flüssigkeit bleiben. Abseihen und Lorbeerblatt, Nelken und Zimtstange entfernen.<\/p>\n

2. Öl in einer großen Bratpfanne erhitzen. Zwiebel zugeben und bei mittlerer Hitze 3 Minuten glasig braten. Knoblauch und Thymian zugeben und unter Rühren 1 Minute kochen. Hitze höher schalten, Chorizo zugeben und 3 Minuten braten.<\/p>\n

3. Kichererbsen in die Bratpfanne geben, alles vermengen und bei mittlerer Hitze unter ständigen Rühren erhitzen. Vom Herd nehmen und Petersilie einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Heiß ist dieses Gericht ebenso köstlich wie zimmerwarm.<\/p>\n

=====<\/p>\n<\/div>\n

Weitere spanische Rezepte in meinem Blog:<\/strong>
\nAlmogrote (K\u00e4secreme)<\/a>, Wei\u00dfe Bohnen mit Thunfisch<\/a>, Kartoffel-Auberginen-Omelette<\/a>, Kichererbsen mit Blattspinat<\/a>, Lauch in Zitronenmarinade<\/a>, Padron Piementos<\/a>, Patatas bravas<\/a>, Speckpflaumen<\/a>, S\u00fc\u00dfkartoffel-Frittata<\/a>, s\u00fc\u00df-marinierte Zwiebeln<\/a><\/p>\n

Die Rezepte meiner Mitreisenden:<\/strong>
\nzorra von 1x umr\u00fchren bitte aka kochtopf<\/strong> mit San Sebasti\u00e1n Cheesecake<\/a>, Britta von Brittas Kochbuch<\/strong> mit Pollo con naranja y menta – H\u00e4hnchen mit Orange und Minze<\/a>, Conejo al ajillo – Knoblauchkaninchen aus Kastilien-La Mancha<\/a>, Frit mallorqu\u00ed – vegan (als Gem\u00fcsebeilage zum Kaninchen)<\/a>, Magdalenas mit feinem Orangenaroma<\/a>, Sebastian Reichelt von Brittas Kochbuch<\/strong> mit Pastel de Almendras (Gastbeitrag von Sebastian Reichelt)<\/a>, Sylvia von Brotwein<\/strong> mit Spanischer Mandelkuchen \u2013 Mandeltorte \u201eTarta de Santiago\u201c<\/a>, Kartoffel Tortilla – Rezept f\u00fcr spanisches Omelett (Tapas Klassiker)<\/a>, Spanisches H\u00e4hnchen mit Knoblauch und Oliven<\/a>, Petra von Chili und Ciabatta<\/strong> mit Kalbszunge in Granatapfelsauce mit Safranreis<\/a>, Barraquito – Kaffeespezialit\u00e4t aus Teneriffa<\/a>, Sopa Mallorquina – Kohleintopf aus Mallorca<\/a>, Mollejas de pollo al Piment\u00f3n \u2013 H\u00fchnerm\u00e4gen in Paprikasauce<\/a>, Ronald von Fr\u00e4nkische Tapas<\/strong> mit Dreierlei spanische Tapas<\/a>, Ulrike von K\u00fcchenlatein<\/strong> mit Reis mit getrockneten Tomaten und schwarzen Oliven<\/a>, Reis mit Lauch \u2013 Arroz con puerros<\/a>, Kichererbsensalat mit Karotten und Pistazien \u2013 Ensalada de gabanzos con zanahorias y pistachos<\/a>, Galizisches Roggenbrot<\/a>, Tina von K\u00fcchenmomente<\/strong> mit Mona de Pascua Catalana – Spanischer Osterkuchen in der katalanischen Version<\/a>, Crema Catalana – Katalanische Dessertcreme<\/a>, Yemas de \u00c1vila – „Himmlische“ S\u00fc\u00dfspeise aus Spanien<\/a>, Susanne von magentratzerl<\/strong> mit Cuajada tradicional<\/a>, Pollo al chilindr\u00f3n<\/a>, Conny von Mein wunderbares Chaos<\/strong> mit Empanadas mit Dulce de Leche<\/a>, Wilma von Pane-Bistecca<\/strong> mit SlowCooker Oxtail Spanische Art<\/a>, Sopa de Ajo – Spanische Knoblauch, Bohnen und Brot Suppe<\/a>, Paella mit Huhn<\/a>, Sevillian Huhn in Auberginen-Tomatensauce<\/a>, Michael von SalzigS\u00fcssLecker<\/strong> mit Alb\u00f3ndigas und Ensaladilla Rusa<\/a>, Christian von SavoryLens<\/strong> mit Tarta de Santiago – Spanischer Mandelkuchen<\/a>, Cornelia von SilverTravellers<\/strong> mit Spanischer Mandelkuchen trifft Erdbeertorte<\/a>, Susi von Turbohausfrau<\/strong> mit Tarta de Santiago<\/a>, Volker von volkermampft<\/strong> mit Pan Cateto – spanisches Landbrot mit Sauerteig<\/a>, Spanischer Bohneneintopf mit Chorizo – Fabada Asturiana<\/a>, Albondigas nach Kitchen Impossible – Fleischb\u00e4llchen aus Ochsenschwanz<\/a>, Paella Valenciana nach Kitchen Impossible<\/a>, Simone von zimtkringel<\/strong> mit Papas arrugadas und Mojo rojo<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Wir befinden uns immer noch auf unsere virtuellen kulinarischen Weltreise nach Spanien – unter der Leitung von Volker. Mein erster Beitrag war ein fluffiger Mandelkuchen. Ich habe mir in der B\u00fccherei extra ein Tapas Kochbuch ausgeliehen und wollte auch noch ein Fischgericht kochen, aber die Ereignisse der letzten Wochen habe mich eher in Schockstarre als … <\/p>\n

\u201eKulinarische Weltreise – Spanien – Kichererbsen mit Chorizo\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[35,51],"tags":[418,456,482,21,49],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10189"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10189"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10189\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10235,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10189\/revisions\/10235"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10189"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10189"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10189"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}