{"id":10082,"date":"2020-02-14T21:07:16","date_gmt":"2020-02-14T20:07:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/?p=10082"},"modified":"2020-02-14T21:07:16","modified_gmt":"2020-02-14T20:07:16","slug":"blog-event-clx-zitrusfruechte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/2020\/02\/14\/blog-event-clx-zitrusfruechte\/","title":{"rendered":"Blog-Event CLX – Zitrusfr\u00fcchte"},"content":{"rendered":"

Blog-Event CLX - Zitrusfr\u00fcchte (Einsendeschluss 15. Februar 2020)<\/picture><\/a><\/p>\n

Bei Zorra im Kochtopf<\/a> l\u00e4uft zur Zeit der Blog-Event Zitrusfr\u00fcchte und irgendwas in meinem alten Hirn rief: da hast Du doch schon mal mitgemacht. Genau. Im Januar 2006 gab es schon mal einen Blogevent zum Thema Zitrusfr\u00fcchte – damals der achte in Zorras Blog und hier findet man die Zusammenfassung<\/a>. In der Liste findet man doch einige Blogger, die heute immer noch dabei sind – teilweise unter ihren eigenen Domains – und leider einige, die nicht mehr bloggen. <\/p>\n

Ich hatte mich damals mit einer Mandel-Orangen-Tarte<\/a> beteiligt und mir extra eine Porzellan-Tarte-Form gekauft, in der ich immer noch sehr gerne backe. Aber ich schweife ab.<\/p>\n

Ich habe ja einige Zeit gar nicht mehr an Blogevents teilgenommen, aber zur Zeit habe ich wieder Spa\u00df daran. Die Zitrusfr\u00fcchte hatte ich aus Zeitgr\u00fcnden schon abgehakt, aber letzte Woche musste ich l\u00e4nger auf meine Tochter warten, war dann schnell im t\u00fcrkischen Supermarkt und habe palettenweise Limetten gesehen. Den Rest der Wartezeit habe ich dann in der Kochbuchabteilung der Stadtb\u00fccherei verbracht und habe ein geeignetes Rezept gesucht. Die Wahl fiel auf Marmelade bzw. Gelee – letztendlich habe ich mich dann aber f\u00fcr ein Rezept entschieden, dass ich online gefunden habe. In der Herstellung ist das Rezept etwas aufwendig, aber es schmeckt super lecker. (Und w\u00e4hrend man in der K\u00fcche werkelt kann man ja auch toll Podcasts h\u00f6ren). Ich habe Bio-Limetten und Bio-Ingwer verwendet, wobei man den Ingwer leider nicht schmeckt, daf\u00fcr die Limetten umso besser.<\/p>\n

Das Rezept hat bei mir f\u00fcr 4 Gl\u00e4schen \u00e1 120 ml gereicht. Wir fr\u00fchst\u00fccken haupts\u00e4chlich M\u00fcsli, aber zum zweiten Kaffee zwischendurch gibt es jetzt immer einen Marmeladentoast. Vom Gelierzucker ist jetzt noch einiges \u00fcbrig, da werde ich wohl demn\u00e4chst ein weiteres Rezept ausprobieren m\u00fcssen.<\/p>\n

\n<\/p>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n
==========<\/td>\nREZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4<\/td>\n<\/tr>\n
Titel:<\/td>\nIngwer-Limetten-Gelee<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien:<\/td>\nEinmachen, Limetten, Ingwer<\/td>\n<\/tr>\n
Menge:<\/td>\n4 Á 120 ml<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

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<\/p>\n

Zutaten<\/h3>\n\n\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n
4<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nLimetten<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nStück<\/td>\n <\/td>\nIngwer (etwa 10-20 g)<\/td>\n<\/tr>\n
300<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nGelierzucker (1:1)<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Quelle<\/h3>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n
 <\/td>\nbrigitte.de<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n
 <\/td>\nErfasst *RK* 05.02.2020 von<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nKatja Brenner<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung<\/h3>\n

1. Kleine Einmachgläser oder alte Marmeladengläser mit Deckel gründlich reinigen und in einem großen Topf mit Wasser etwa 5 Minuten auskochen oder 30 Minuten in den 100 Grad heißen Backofen oder Dampfgarer geben und so sterilisieren. Die Gläser bis zur Verwendung mit einem sauberen Tuch abdecken.<\/p>\n

2. Die Limetten heiß abspülen, trocken reiben und die Schale fein abreiben. Dann die weiße Haut mit einem scharfen Messer von oben nach unten abschneiden und die Filets mit einem spitzen Messer rechts und links an den Häutchen lösen. Den Saft dabei auffangen. Restlichen Saft aus den Limettenresten mit der Hand herauspressen. Die Limettenfilets klein schneiden. Den Ingwer schälen und sehr fein würfeln oder reiben.<\/p>\n

3. Ingwer, Limettensaft, Limettenfilets und Limettenschale in einen Messbecher geben und mit Wasser auf 250 ml auffüllen. Alles zum Kochen bringen, 1 Minute sprudelnd kochen lassen, den Gelierzucker dazugeben und noch weitere 3 Minuten sprudeln kochen lassen. Dann einen Klecks Gelee auf einen kalten Teller, der vorher 10 Minuten im Tiefkühler war, geben und prüfen, ob das Gelee fest wird. Wenn nicht, noch 1 Minuten kochen lassen.<\/p>\n

4. Das Gelee randvoll in die vorbereiteten Gläser füllen, sofort fest verschließen und die Gläser auf den Deckel stellen. Wenn das Gelee halb fest ist, einmal das Glas drehen, dann verteilen sich die Stückchen schön.<\/p>\n

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