{"id":10013,"date":"2020-01-26T08:00:42","date_gmt":"2020-01-26T07:00:42","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/?p=10013"},"modified":"2020-01-26T18:57:29","modified_gmt":"2020-01-26T17:57:29","slug":"gebratener-reis-huo-tui-dan-chao-fan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/2020\/01\/26\/gebratener-reis-huo-tui-dan-chao-fan\/","title":{"rendered":"Gebratener Reis – Huo Tui Dan Chao Fan"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

Diesen Monat werden chinesische Fertiggerichte gerettet. Ich habe bei uns im Supermarkt als erstes geschaut, was es da so gibt, da ich mich mit Fertiggerichten nicht so auskenne. Im Dorfsupermarkt habe ich mehr ‚gutb\u00fcrgerliche‘ Gerichte gefunden als asiatische.<\/p>\n

Ich habe mich dann f\u00fcr den gebratenen Reis entschieden. Ich finde, man kann das sehr gut vorbereiten. Den Reis kann man kochen, wenn man sowieso in der K\u00fcche ist und die Gem\u00fcse kann man gut am Abend vorher schneiden und im K\u00fchlschrank bis zur weiteren Verwendung aufbewahren. Wenn man dann alles ’nur‘ noch in den Wok werfen und anbraten bzw. erw\u00e4rmen muss, dann ist man recht schnell fertig. Und es schmeckt Klassen besser.<\/p>\n

Was ich an dem Gericht au\u00dferdem sehr gerne mag, ist, dass man es gut zur Resteverwertung des Gem\u00fcsefachs hernehmen kann.<\/p>\n

\n<\/p>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n
==========<\/td>\nREZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4<\/td>\n<\/tr>\n
Titel:<\/td>\nGebratener Reis – Huo Tui Dan Chao Fan<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien:<\/td>\nWok, Reis, China, Fleisch, Ei<\/td>\n<\/tr>\n
Menge:<\/td>\n4 Portionen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

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Zutaten<\/h3>\n\n\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
H<\/td>\nHAUPTREZEPT<\/td>\n<\/tr>\n
250<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nLangkornreis<\/td>\n<\/tr>\n
100<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nGekochter Schinken, ohne Schwarte<\/td>\n<\/tr>\n
1-2<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nMöhren (ca. 50 g)<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nFrische Eier<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nSalz<\/td>\n<\/tr>\n
4<\/td>\nEssl.<\/td>\n <\/td>\nNeutrales Pflanzenöl<\/td>\n<\/tr>\n
50<\/td>\nGramm<\/td>\n <\/td>\nErbsen (tiefgekühlt)<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nWeißer Pfeffer, frisch gemahlen<\/td>\n<\/tr>\n
H<\/td>\nZUM GARNIEREN<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\nGurkenscheiben<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nStück<\/td>\n <\/td>\nMöhre<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Quelle<\/h3>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n
 <\/td>\nKüchen der Welt: Südchina<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nKanton<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nThomas Gwinner, Zhenhuan Zhang<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nSeite 115<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n
 <\/td>\nErfasst *RK* 18.12.2019 von<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nKatja Brenner<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung<\/h3>\n

1. Den Reis mit der doppelten Menge Wasser zum Kochen bringen und zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 20 min quellen lassen, dann abkühlen lassen.<\/p>\n

2. Schinken in Würfel von etwa 1 cm Kantenlänge schneiden. Möhren schälen, waschen und wie den Schinken würfeln.<\/p>\n

3. Eier in einer Schüssel verquirlen und mit 1 Prise Salz würzen. Einen Wok oder eine Pfanne bei starker Hitze in etwa 1 Min erwärmen. 2 EL Öl angießen und die Eiermasse dabei mit dem Kochlöffel zerkleinern.<\/p>\n

4. Schinken, Möhren und Erbsen dazugeben. Unter Rühren etwa 1 Minute braten. Reis dazugeben, mit 1\/2 TL Salz und 1 Prise Pfeffer würzen und unter Rühren etwa 2 min braten. Anschließend sofort servieren. Gurkenscheiben und Möhrenstück dekorativ schnitzen und das Gericht zB mit einer Gurken-Möhren-Blume garnieren.<\/p>\n

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Eine weitere Variante mit ‚Rumfort-Gem\u00fcse‘:
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Hier findet ihr die Rezepte der anderen Retter:<\/strong>
\nBrittas Kochbuch – Gebackenes Schweinefleisch s\u00fc\u00df-sauer<\/a>
\nBarbaras Spielwiese – Foodblog – Sojasbohnenprossen und Karotten aus dem Wok<\/a>
\nCakes, Cookies and more – Poulet Kung Pao<\/a>
\nTurbohausfrau – Tofu im Asia-Style<\/a>
\nBrotwein – Bihunsuppe – Rezept f\u00fcr indonesische Glasnudelsuppe<\/a>
\nMadam Rote R\u00fcbe – Vegetarisches Bami-Goreng, das Pfannengericht aus der 30-Minuten-K\u00fcche<\/a>
\nPane-Bistecca – Pot Stickers – Chinese Dumplings for Chinese New Year <\/a>
\nCorumBlog 2.0 – Asiatische T\u00fctensuppe<\/a>
\nDas M\u00e4del vom Land – Vegetarische Riesen-Fr\u00fchlingsrollen mit s\u00fc\u00df-saurer Sauce<\/a>
\nevchenkocht – Chinesische Hom Bao<\/a>
\nBonjour Alsace – H\u00e4hnchen oder Tofu s\u00fc\u00df-sauer<\/a>
\nour food creations – Schnelle Nudelpfanne<\/a>
\nKleines Kuliversum – Ch\u00e0 gi\u00f2 chay – vegane Fr\u00fchlingsrollen aus dem Vietnam<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Diesen Monat werden chinesische Fertiggerichte gerettet. Ich habe bei uns im Supermarkt als erstes geschaut, was es da so gibt, da ich mich mit Fertiggerichten nicht so auskenne. Im Dorfsupermarkt habe ich mehr ‚gutb\u00fcrgerliche‘ Gerichte gefunden als asiatische. Ich habe mich dann f\u00fcr den gebratenen Reis entschieden. Ich finde, man kann das sehr gut vorbereiten. … <\/p>\n

\u201eGebratener Reis – Huo Tui Dan Chao Fan\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[14,41,15],"tags":[167,453,487,443],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10013"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10013"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10013\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10021,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10013\/revisions\/10021"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10013"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10013"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10013"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}