Kaffeebohne

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Taco-Suppe (aus dem Slowcooker)

Samstag, den 10. Dezember 2011

Als ich auf Gabis Blog gelesen habe, dass ihr neues Suppenkochbuch erschienen ist, habe ich es gleich bestellt und zwei Tage später lag es auch schon im Briefkasten. Einige Rezepte kannte ich schon aus Gabis Blog und die Gulaschsuppe habe ich dann gleich nochmal gekocht.

Als nächstes stand die Taco-Suppe auf dem Speiseplan. Bei meinen Kindern kam die Suppe alleine schon aus dem Grund an, dass sie zum Mittagessen Nachos essen dürfen.

Die Suppe schmeckt sehr lecker und würzig. Ich habe der Einfachheit halber ein Päckchen Taco-Gewürz gekauft, weil ich die einzelnen Gewürze nicht alle im Vorratsschrank habe. Auf der usa-kulinarisch Seite gibt es ein Rezept für selbstgemischtes Taco-Gewürz. Dieses Rezept habe ich unten angehängt.

==========	REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel:	Taco-Suppe
Kategorien:	Suppe, Crockpot, Slowcooker, Fleisch
Menge:	4 Portionen

Zutaten

2		Hähnchenbrustfilets, geschnetzelt
1	Pack.	Taco-Gewürz (35 g Inhalt)
1	Dose	Mais (425 ml)
1	Dose	Pizzatomaten (420 ml)
500	ml	Geflügelfond
1/2	Bund	Lauchzwiebeln
1		Grüne Paprikaschote, in Streifen
H		ZUM GARNIEREN
		Saure Sahne
		Koriander, frisch gehackt
		Tortilla-Chips natur

Quelle

Suppe aus dem Slowcooker, Gabriele Frankemölle, Seite 68

	Erfasst RK 06.12.2011 von
	Katja Brenner

Zubereitung

Alle Suppenzutaten in den Keramikeinsatz des Crockpots geben und 4 Stunden auf Stufe HIGH (sechs auf MEDIUM; acht auf LOW) garen. Mit einem Klecks saurer Sahne servieren, Koriander aufstreuen.

: Vorbereitung: 5min
: Garzeit: 4 Std. High, 6 Std. Medium, 8 Std. Low
: Topfgröße: 3,5 l

Katja: Ich habe das Hühnchen in der Pfanne angebraten.

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==========	REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel:	Taco-Gewürz
Kategorien:	Gewürz
Menge:	2 Portionen

Zutaten

2	Essl.	Getrocknete Zwiebeln, fein zerdrückt
1	Essl.	Chilipulver
1	Essl.	Salz
1/2	Essl.	Rosenpaprika
1/2	Essl.	Speisestärke
1/2	Essl.	Granulierter Knoblauch
1/2	Essl.	Korianderpulver
1/4	Essl.	Getrockneter Oregano

Quelle

usa-kulinarisch.de

	Erfasst RK 30.11.2011 von
	Katja Brenner

Zubereitung

Alle Zutaten vermischen und luftdicht verschlossen aufbewahren.

Für die Taco-Füllung 1 Pfund Hack anbraten, Fett abgießen und 2 EL der Würzmischung dazugeben. Mit etwas Wasser aufgießen und etwa zehn Minuten durchkochen lassen.

:http://www.usa-kulinarisch.de/rezept/taco-seasoning-mix-taco-gewurz/

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Tags: Crockpot, Slowcooker, Suppe/Eintopf, TexMex
Kategorie Slowcooker, Suppe/Eintopf | 4 Kommentare »

Weizentortillas mit Hähnchen

Dienstag, den 10. November 2009

Als ich am Mittwoch die obligatorische Frage gestellt habe, was am Wochenende gegessen werden möchte, da wollte mein Mann unbedingt irgendwas mit Wraps haben. Da es bei mir nie gelingt, wenn ich irgendetwas in Teig auf- oder einrollen muß, habe ich ihm ‘angeboten’ am Sonntag für uns zu kochen.

Nachdem ich das Rezept erfaßt hatte, habe ich dann festgestellt, dass er uns den Käse unterschlagen hat. Es war absolut lecker und für mich sehr entspannend nicht zu kochen, sondern zeitunglesend im Wohnzimmer zu sitzten.

Gerne wieder…

==========	REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel:	Weizentortillas mit Hähnchen
Kategorien:	Fleisch, Huhn, TexMex
Menge:	4 Portionen

Zutaten

H		WEIZEN-TORTILLAS
250	Gramm	Weizenmehl
		Salz
1	Teel.	Salz
4	Essl.	Pflanzenöl
		Mehl zum Ausrollen
H		FÜLLUNG
1		Zwiebel
300	Gramm	Hähnchenbrustfilet
		Öl zum Braten
1	Dose	Pizzatomaten (400 g)
		Chiligewürz
		Salz
		Schwarzer Pfeffer
1	Dose	Rote Kidney-Bohnen
175	Gramm	Saure Sahne
1		Frische grüne Chilischote
100	Gramm	Geraspelter junger Gouda

Quelle

Reinhardt Hess, TexMex heiße Rezepte, Seite 12

	Erfasst RK 08.11.2009 von
	Katja Brenner

Zubereitung

1. Mehl mit etwas Salz, Backpulver, Öl und 150 ml lauwarmen Wasser 10 min kneten, bis der Teig weich ist. Zugedeckt 30 min ruhen lassen.

2. Zwiebel schälen, in Streifen schneiden. Hähnchenfilet in schmale Streifen schneiden. 2 EL Öl erhitzen, Zwiebel und Hähnchen bei mittlerer Hitze 5 min braten. Die Hälfte der Tomaten dazugeben, mit Chiligewürz, Salz und Pfeffer würzen, 5-10 min einkochen.

3. Bohnen abtropfen lassen. Die Sahne mit Salz und Pfeffer glattrühren. Chilli längs halbieren, Kerne, Trennwände und Strunk entfernen, Schote fein hacken und unter die restlichen Tomaten mischen, salzen und pfeffern.

4. Teig in 4 Stücke teilen und zu Fladen von 23 cm Ø ausrollen. Etwas Hähnchenfüllung und Bohnen in die Mitte des Fladens geben, mit Käse bestreuen. Teigränder von vier Seiten zu Päckchen zusammenklappen, festdrücken.

5. In einer großen Pfanne 1 cm hoch Öl erhitzen, die Tortillas bei mittlerer Hitze in 5-6 min pro Seite goldbraun braten. Mit Sahne und Tomatensauce anrichten.

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