Beef Stew aus dem Slowcooker

Es war mal wieder Zeit für einen faulen Sonntag und das geht immer einher mit einem Slowcookergericht.

Es lag noch Rindergulasch im Tiefkühler und ein paar Erbsen. Da bot sich das Rezept von Skinyms gerade zu an.

==========	REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4
Titel:	Beef Stew aus dem Slowcooker
Kategorien:	Crockpot, Slowcooker, Fleisch, Rind, Gemüse
Menge:	3 ,5 l

500	Gramm	Rindergulasch
	Etwas	Mehl
2	Essl.	Olivenöl
2	Stangen	Sellerie, in Scheiben geschnitten
3	groß.	Karotten, in Scheiben geschnitten
100	Gramm	TK-Erbsen
2	mittl.	Kartoffeln, gewürfelt
1		Rote Spitzpaprike, gewürfelt
1	mittl.	Zwiebel, gewürfelt
2		Knoblauchzehen, gehackt
1		Lorbeerblatt
2	Teel.	Getrockneter Thymian
1	Teel.	Salz
1/2	Teel.	Schwarze Pfefferkörner, halbiert
1 1/2	Ltr.	Rotwein
		Gehackte Petersilie zum Garnieren

frei nach : Skinny Ms

	Erfasst RK 01.01.2017 von
	Katja Brenner

Die Rindfleischwürfel mehlieren. In einer Pfanne bei mittlere Hitze das Olivenöl erhitzen und das Fleisch anbraten. In den Slowcooker geben.

Die Zwiebel und den Knoblauch im Öl anbraten. Sellerie, Karotten, Erbsen, Kartoffeln und Paprika anbraten.

Alle Zutaten (bis auf die Petersilie) in den Slowcooker geben und 10 Stunden auf low garen.

Das Lorbeerblatt entfernen. Mit Petersilie garniert servieren.

(Katja: die Gemüse waren immer noch recht ‚al dente‘.)

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