Heute gibt es mal kein Hauptgericht, sondern eher eine Beilage bzw. Vorspeise.
| ========== | REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Halbgetrocknete Tomaten a la Nigella |
| Kategorien: | Italien, Antipasti |
| Menge: | 4 Portionen |
Zutaten
| 500 | Gramm | Kirschtomaten | |
| 1/4 | Teel. | Zucker | |
| 2 | Teel. | Fleur de Sel (bei normalem Salz weniger nehmen) | |
| 1 | Teel. | Getrockneter Thymian | |
| 2 | Essl. | Olivenöl | |
| Nach Belieben: weitere Kräuter, | |||
| — Knoblauchscheibchen, Chilistückchen |
Quelle
| http://www.foolforfood.de/index.php/antipasti/ | |
| getrocknete_tomaten |
| Erfasst *RK* 05.11.2009 von | |
| Gabriele Frankemölle |
Zubereitung
Tomaten halbieren und mit der Schnittfläche nach oben in eine ofenfeste Form setzen (größere Mengen auf ein Backblech). Tomaten mit Salz und Zucker bestreuen, die Kräuter darüber geben und das Olivenöl darüber träufeln.
Backofen auf 225 Grad vorheizen, die Tomaten hineinschieben, die Tür schließen und den Ofen ausschalten. Über Nacht (oder mindestens acht Stunden) trocknen lassen.
Kalt als Antipasti oder lauwarm als Beilage servieren, eventuelle Reste in Olivenöl aufbewahren.
Anm. Gabi: Gleich in größerer Menge zubereiten!
http://www.crockpot-rezepte.de/2009/nachgemacht-halbgetrocknetetomaten-a-la-nigella/
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