Kaffeebohne

Diese Woche war etwas chaotisch und deshalb hatte ich nicht so viel Lust mir Rezepte für das Wochenende rauszusuchen, wollte aber trotzdem was leckeres kochen. Also habe ich mir zwei Gerichte überlegt und ohne Rezept gekocht.

Zum einen sollte es eine mexikanische Lasagne werden. Meine Nachbarin kocht das oft und hat mir bisher aber das Rezept noch nicht verraten.
Zum anderen hatte ich in meiner Gefriertruhe noch 1 Pfund Gulasch. Da ich die Truhe etwas leeren möchte, da diese dringend abgetaut werden muß, habe ich mir für Gulaschsuppe entschieden.

Bei foodfreak gibt es dieses Jahr wieder einen Event anläßliches des chinesischen Neujahrsfestes. Dazu habe ich mal wieder mein Kochbuchregal befragt und mich für ein Wok-Kochbuch aus dem Weltbild-Verlag entschieden. Daraus gab es ‘Buntes Gemüse mit Tofu’. Als Beilage gab es Reis.
Auf die Chilischote habe ich meiner Tochter zuliebe verzichtet, die sich dafür sehr begeistert über den Tofu hergemacht hat und auch noch den aussortierten Tofu ihres Bruders gegessen hat.

Im Brotkorb gab es mal eine Diskussion über Slow Baking. Ich hatte mir dann die Liste der Mitglieder angeschaut und ich meine mich zu erinnern, dass das Café Dietz auch dabei war.
Wir waren nach Weihnachten ein paar Tage in Bopfingen und da habe ich mir dort zwei Brote mitgenommen. Ich habe dann nochmal bei Slow Baking nachgeschaut, aber das Café wird nicht mehr genannt.
Nach eigenen Angaben auf der Homepage werden die Brote aus Zutaten aus der Region gebacken. Die Brotauswahl war nicht so groß (was ich ja vom Bio-Bäcker schon kenne und mich nicht wirklich stört). Im Gegensatz zu den Bäckereien hier, befanden sich am Regal unter jeder Brotsorte ein Schild, auf dem alle Inhaltsstoffen aufgelistet waren.
Ich habe mir zwei Brote mitgenommen.

Zum einen den Ipf-Laib (Roggensauerteig, 1 kg, 3,80 euro)

und zum anderen ein Vitalbrot (Saatenbrot, 750 g, 2,80 euro).

Uns haben beide Brote gut geschmeckt und sie waren eine schöne Abwechslung zu den Broten, die wir hier so bekommen.

Ich bekomme regelmäßig das Rezept der Woche von Naturkost.de. Irgendwie hat mich das Rezept sofort angesprochen. Wir hatten früher mal ein ähnliches Rezept mit Couscous im Repartoir.
Die Kombination mit den süßen Sultaninen und Aprikosen passt sehr gut mit dem Curry zusammen. Das Joghurt sollte man nach der ersten Knoblauchzehe mal abschmecken, damit es nicht zu heftig wird. Meine Tochter hat den Bulgur sehr gut gegessen, allerdings mit Naturjoghurt. Mein Sohn hat lieber einen Obstsalat gegessen.

Letzte Woche bin ich ausnahmsweise mal kurz vor dem Mittagessen beim Einkaufen gewesen. Normalerweise vermeide ich das und ich weiß auch warum.
Ich kam an einem Aufsteller mit diesem Nudelprodukt vorbei und habe es mitgenommen.
Man muß nur 1/2 l Wasser in einer Pfanne aufkochen, die Nudeln einrühren und nach 5 min ist es fertig. An der Packung war ein Pappschild angebracht, auf dem Pfifferlinge stand. In unserer Pfanne habe ich keine Pfifferlinge gefunden, es waren eher getrocknete Tomaten.
Mein Mann hat die ganze Sache mit ‘Nudelsnack für Poletto-Gucker’ bezeichnet und dem ist eigentlich nichts hinzuzufügen.